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さて、本日はレイドバック珈琲で提供するコーヒーと、返礼品の豆についてのレポートです。

 

5,000円と6,000円のコースで100ｇ×3種類のコーヒー豆をお届けしますが、

実はまだ何をお届けするか悩んでおります。

 

現在確定している、お店で販売するコーヒーを一部ご紹介します。

 

 

①レイドバックブレンド

（コスタリカ・ホンジュラス・ブラジル）

こちらはバランスのとれた味わいで、明るい酸、ベリーの香り、ハニーやミルクチョコレートのような甘さと余韻を感じられるコーヒーです。

 

 

②レイドバックアイス

（コスタリカ）

レイドバック珈琲のアイスコーヒーはシングルオリジンにしました。標高1950ｍのタラス地区にあるベジャビスタ農園（カップオブエクセレンス入賞農園）の豆を使用。果肉を残した状態で乾燥させるハニープロセスで処理。ベリー系の果実感やはちみつのような甘さを感じることができます。他ではなかなか味わえないアイスコーヒーになりました。

 

 

③エチオピ・モカ　GUJI　ナチュラルプロセス

標高2,000ｍ～3000ｍが国土の大部分を占めるエチオピアは非常にコーヒー栽培に適しており、エチオピア・モカのファンも多いと思います。コーヒーチェリーをドライフルーツのようにそのまま乾燥させるナチュラル方式で処理された豆は個性的な風味特性を持っています。

ブラックでももちろん美味しいですが、レイドバック珈琲では主にラテなどのエスプレッソ系メニューで使用する予定です。

 

 

ほんの一部ですが、少しは飲んでみたくなったでしょうか？

文章だけではなかなか伝えきれないので、オープンしたらぜひ飲みにいらしてください。

 

せっかくのクラファン返礼品なので、お届けする豆は店頭のレギュラーメンバーじゃないものも入れたいと思います。何をお届けするか、あと1ヶ月悩んで決めますね。

お楽しみに！