食卓に「漬物」のある暮らしを！新しいスタイルの漬物瓶【Picklestone】

■樋口農園にいってきました 11月末に出荷予定でした樋口農園の秋野菜セット、残念ながら納期に間に合いませんでした。ご支援いただいた方には個別に送らせていただきましたが本当に申し訳ありません。 今年は長雨と台風被害で、秋野菜の収穫に影響がでている、と事前に樋口さんから連絡を受けて、嫌な予感がしていたのですがやはり農作物の収穫が激減していました。土中に育つ野菜は根腐れもあり、葉物野菜は雨風で痛み、白菜、キャベツには籾殻が入ってしまい、切ると中に汚れがあるものが発生してしまった、と残念そうに頭を抱える樋口さん。 今年はあかん、と言いながらもpicklestoneを支援してくれたたくさんの人たちに、中でもちゃんと自信を持ってだせる野菜を確保してくれました。 伺った時は、ちょうど九条ネギの出荷で大忙し。ほかにもかぼちゃや、かぶなど大量の美しい野菜がどっさり。 それでも白菜は、通常の1/2サイズしかなく、数もほんのわずかで、お漬物セットに入れることはできませんでした。 いまある野菜の中で、おすすめなのが小かぶです。鷹ヶ峰は粘土質で短い種類の根菜育成に適しています。しっとりと水分量の多い質感で、カブの本当の美味しさがわかります。 また写真は小さいニンジンですが、この種類も甘みが強く、ぽりぽりと噛みしめて食べるお漬物にはぴったりです。 ふだんは生野菜をあまり食べない息子も喜んでかじってました。 12月中にこの樋口農園の野菜セットは発送いたしますので到着までいましばらくお待ちください。 よろしくお願いいたします。

【みなさまのおかげで1300％超えました！】 自分が一番使いたかったプロダクトを世に出して、こんなにたくさんの共感を得られた奇跡に感謝しかありません。支援してくださったみなさま、ありがとう！CAMPFIRE、ありがとう！ さきほど2018年2月分の予約も完売となりました。私たちとしてももっと多くのみなさんにお届けしたい気持ちはありますが、いったん残り4日を残して在庫追加は終わります。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ これから7月末の出荷に向けて、本当に最終仕様を決めて量産に入りますが、その前に少しだけ、よりよくpicklestoneを使っていただくための前向きな仕様変更をお伝えしたいと思います。 画像でアップした通り、漬け石と当て木のバランスを変更させてください。デザイン的には、石が5mm背が高くなり、木が5mm薄くなったことになります。これは木の厚さを薄くする事により、水分を吸収した時の膨張を少しでも減らすための変更です。 量産前のテストで一部、当て木が水分で膨張し、瓶から抜けなくなる事案が発生したため、急遽このような形で修正をさせていただきたいと考えております。とはいえ、72時間以上、完全に水没させた状態で常温で放置するというテストですので、通常の使い方では考えにくいのですが万が一のことを想定して、仕様を改善させていただきました。リリース直前の修正で申し訳ありません。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ そして、石と木の直径ですが、木のほうを1mm小さくします。 石は職人が一つ一つ手で作っているため、最大で86mm、最小で85mmのゾーンを設けています。木は85mmとしてNCルーターという機械で制御しているため、ブレはありません。 水に浸けた時に、当て木が平均で1mm程度膨らむことがわかり、石とのバランスを美しく保つために、石直径86mm、水に浸けた木が1mm膨張して86mmの直径に揃うように設計しています。とはいえ、天然木ですので、膨らみ方が木の目の方向によっても変わりますが、デザイナーのこだわりとして受け入れていただければ幸いです。 お届けの際、石のほうが少し大きく感じるかもしれませんが、お使いいただいてる間に1mm膨らみ、ちょうど面が揃うように設計しております。水分を吸いすぎて、やや膨張しているように感じたら、陰干しして木を休ませてあげてください。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 最後に麻紐を通す穴のサイズを13mmから、12mmに変更します。 このあたりは、もはや好きにせーよ、と思われるかもしれませんが、支援してくださった方々に一応隠し事なくものづくりをしております、という気持ちの部分だけです。紐が抜けるリスクを限りなくゼロにするための仕様変更です。（元々の仕様でも紐が抜けるという事案は一件もありませんが。）   以上、製造チームからのお知らせでした。もしこの仕様変更がどうしても受け入れられない！という場合はメッセージをお願いします。当然ながらキャンセルなどもお話しの上、処理させていただきます。それではあと四日ありますが、この1ヶ月大変お世話になりました。ありがとうございました！　田中友規    

【みなさまのご支援の輪が想像以上に広がって1120％達成】 パトロンになっていただいたみなさま、本当にありがとうございます！当初30本ほど支援いただけたらいいなと思っていたのですが、いつのまにやら400本以上の生産となり、チーム一丸となって安定供給の体制を整えている真っ最中です。 重石や、あて木、蓋面に入れるレーザーカット、パッケージングもひとつひとつ手作業ですから、どこも手を抜けません。 最初の出荷が7月末になりそうで、発送までお時間をいただいてしまい誠に申しわけない気持ちで一杯ですが、ちゃんと日常使うものとして不備がないか、きっちりと検品しながら制作にあたらせていただきます！ 特に、あて木については、水に漬け続けた時の膨張率などの試験を繰りかえし、不良品が出ないよう設計をなんども見直して最終設計品への調整を続けています。 クラウドファンディング終了の6月16日（金）は、僕が主催する料理男子バトルイベントの当日で、その準備もバタバタと毎日仕事をしながら、イベント準備、picklestoneの検証、そして子供のお迎えなどをしつつ、鼻血が出そうな毎日です。 もし、クラウドファンディングの最後を一緒に見届けてくれる方がいらっしゃったらぜひ会場まで遊びにきてください！ 一週間前に発表になるテーマ食材で、60分で50人前の料理をライブで作り、その場で一般参加者のみなさんが食べて審査します！ ◼️COOK BOSS OSAKA 詳細ページhttp://cookboss.jp/osaka_revenge/ ◼️前回のバトルダイジェスト https://m.youtube.com/watch?v=SRIC8G9YboI 参加してくださる方は、FBにメッセージくださればチケットを取り置きできますし、会場に先着で100名まで入場できます。（審査権付きチケットは50枚限定です） では当日、みなさまにお会いできることを楽しみにしています！picklestone買ったよ！って声かけてくださいね！

【いってきました！樋口農園へ！】 10000円プランのリターンで設定させていただいた《樋口農園の京野菜セット》の打ち合わせに、京都は鷹ヶ峰にある樋口農園さんに伺いました！ 畑に到着して、樋口さんを探していると「今日は菊乃井さんとテレビ収録してるからちょっと待っててっ！」と息子の豪宏さんが出てきてくれました。 京都の超老舗料亭ミシュランガイド９年連続三つ星★★★の村田 吉弘さん率いるあの菊乃井さんです。さすが目利きの鋭い料理人に愛された樋口野菜。この時期の最高の野菜を手にいれるにはちゃんと畑に出向かないといけません。 この時期は、きゅうり、トマトももう出ていますが、小人参やえんどう豆などが最盛期。どれも漬物やピクルスにぴったりの野菜たち。お届けする7月中旬は、もう少し種類が移り変わってますが、旬の野菜をお届けしますね！ ナスと鷹ヶ峰唐辛子の苗がたくさん！今夏の出番を待ち構えてますね！ 樋口さんと漬物のアイデアを話していたら「こんなんも美味いぞ」と。 樋口農園の玉ねぎは信じられないほど甘いので、少し湯がいてから醤油漬けなんかにするとぴったりかもっ！さすがに丸ごとは難しそうですけどね！   「それより、この麻紐の毛羽立ちが気になるやんか！」とさっそく樋口さんからクレーム。すみません、天然素材のため若干毛羽立ちます。気になる場合はひっぱらずに、ご使用前にハサミでちょんちょんと切ってから漬けてくださいね！ 新しいリターンについて ■《10000円プラン　30個追加します！》今回樋口さんと相談して、お届けが秋頃になる10月〜11月のプランでは、いい野菜がたくさんできる時期なので《秋の京野菜プラン》を追加することにしました。ぜひ、まだどうしようかなと迷い中の方は、ぜひこの機会にご検討くださいね！ ■《8000円単品プラン　30個追加します！》こちらは通常の商品にスターターセットがついたプラン。11月ごろの到着です。   とりあえず今晩は、玉ねぎの醤油漬けにトライしてみようと思います！初めての味なので楽しみ！ では、6月16日のクラウドファンディング終了後、季節の京野菜をお詰めしてみなさんにお届けいたしますっ！いまからワクワクしています！