一人で作業していますので画像は少ないですが、野菜の洗い流し・塩漬けによる水抜き、ヤンニョムも作ってみました。目分量ですが上出来でしょうね。明日からはカクテキを作りたいと思います。   え~っ。   1週間たち試食してみました。 色のわりにキムチらしくなくて普通の白菜漬けに毛が生えた感じですね。   第2弾を仕込みますが、今度はキムチと言えるくらいにしたいです。

画像の材料は今一に見えるけど、漬けあがりが楽しみです。   皆様にもご自身で漬物に挑戦してほしいと思います。   次はキムチづくりになります。

自分達が作ってる野菜だと思っていただくには料理を見ていただくのが一番かもしれませんね。『シチュー』を作ってみました。鶏肉とコーン玉ねぎ等は購入品ですが、ニンジンとジャガイモ、キャベツの葉は自家栽培の野菜です。畑のブロックは皆農薬は使ってないのでタワシでこすっただけです。皮つきです。   うまい。