すずらんのある日のお弁当です！

 

この日は

 

・スコッチエッグ　野菜添え

・切り昆布の煮物

・野菜の煮物

・しらす和え

 

でした！

 

 

このスコッチエッグはもちろん手作りです。

せっせとひき肉あんに卵を包む作業を１００個以上！

味見をさせてもらいましたが、当然美味しかったです！

 

 

この日のお弁当の主菜はスコッチエッグで少し洋風ですが

副菜に野菜をたっぷり使った慣れ親しんだ味の煮物など必ず取り入れています。

この日は切り昆布や野菜の煮物が入っています。

 

 

実際にお弁当を食べた利用者様にお話しを伺った所

 

「お野菜の煮物が美味しかった。

昔から食べているので、こういうのが好きです。」

 

「若い時に、お料理の仕事をしていたので食事には興味があります。

ここのお弁当美味しく頂いています。」

 

「今日も綺麗に全部食べました。」

 

と嬉しいお言葉を頂きました！

 

エミコさんの

 

「お野菜をたくさん入ったお弁当をたくさん食べて健康になってほしい」

 

という思いをまさにお弁当箱に詰め込んで今日もお弁当を届けています！

 

 

このプロジェクトも残り１８日になりました。

まだこのレポートにのせていない配達場面なども

たくさんアップしていきますので

お楽しみに！！！！