なんで脊髄損傷の私が、 わざわざ運営維持の難しい飲食店を やろうとしてるのか？     もちろん儲けるためではありません。   働くお父さん。   うちの子供たちが知ってる 料理人のお父さんに戻るためです！ ...

昨日は応援してくれてる方と一緒に 半日動き回ってました。 助成金を手に入れるために ビジネススクールで学ぶことなったんです(^^;)！   そのスクールの場所に行ってみたら… こ、この建物（汗）   しょーがない、...

数週間前のことなんですけど、 なんと材木屋さんが 木を協力してくれることになったんです！ やった〜！ 「これならたくさん木を使えるから高級店だね」 な〜んて大はしゃぎです(*^o^*)     それで大工さんたちと...

独活（うど）のお料理2種   と、その前に 昨日は応援してくれてる方と一緒に 半日動き回ってました。 助成金を手に入れるために ビジネススクールで学ぶことなったんです(^^;)！   そのスクールの場所に行ってみたら...

お店の名前を決めました。   「わっ嘉」です。   わっかと読みます。   車いすの「輪」和食の「和」人の「輪」     「わ」ならいろんな意味で良いかな？と。   「嘉」は、 良い・味がいい・めでたい   ...