【ぜひ食べてもらいたいタレメンチカツ】 飲食店で繋がった尊敬する友人、先輩達と新潟を全国にひろめたいという思いで今回の企画に参加しました。 このプロジェクトを進めて、イタリアン、和食、さまざまな業種の人達から出るアイデアが本当にすごい！！ 試作を重ねる度にどんどんあがっていくクォリティ、楽しくて楽しくて頑張る気持ちが湧き上がっていく感じがすごくエキサイティングです。 新潟は日本酒、お米、日本海の魚など食が注目されます。今回は畜産物をフォーカスし、メンチカツという調理法をとる事で天候にも左右されない、どんなお店や人でも変わらず楽しめるものが出来ました！この一品で一度に新潟のいろんなものが楽しめるし、本当美味しい！ぜひあのタレメンチカツ！みなさんに食べて欲しいです！ SBR 島田 達也