【三田ポーク 冨田博基さん】   神戸大阪では小山ロールで有名な「エスコヤマ」のカフェでも使われている三田ポーク。兵庫県三田市に甲子園13個分の敷地を持つ三田農場があります。 農場長の冨田さんは農学部を卒業後、ずっと畜産に携わってきました。 農場では豚のお母さんでありお父さん。 仕事で辛いことを尋ねたら「自分の世話が行き届かず豚の元気がない時が一番辛い」のだそう。 品質よく健康な豚を育てることにかけては人一倍の努力をされる冨田さん。それが命を与えてくれる豚のためだと話してくれました。 当日はイベントコーナーでのトークセッションに登場してくれるほか、BBQブースで三田ポークを味わって頂けます。 生産現場で日々生き物と向き合う冨田さんにぜひ会いに来てください！ 兵庫食べる通信 編集長 光岡大介