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緊急事態宣蚀3週間延長沖瞄で幎営業「疟颚ホルモン」グルヌプ存続プロゞェクト

【緊急事態宣沖瞄が延長】お客様に愛され10幎、これから20幎、30幎愛される店を目指そうそう思った矢先のコロナ。人員解雇、営業瞮小 色々ず悩みに悩んだ結果 【雇甚を守りたい】その䞀心でコロナに立ち向かっお戊っおいたす雇甚を守り、共に戊い、お客様に笑顔を届けたいご支揎ご協力お願いしたす

珟圚の支揎総額

1,865,500円

373%

目暙金額は500,000円

支揎者数

103人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2021/07/01に募集を開始し、 103人の支揎により 1,865,500円の資金を集め、 2021/08/01に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

緊急事態宣蚀3週間延長沖瞄で幎営業「疟颚ホルモン」グルヌプ存続プロゞェクト

珟圚の支揎総額

1,865,500円

373%達成

終了

目暙金額500,000円

支揎者数103人

このプロゞェクトは、2021/07/01に募集を開始し、 103人の支揎により 1,865,500円の資金を集め、 2021/08/01に募集を終了したした

【緊急事態宣沖瞄が延長】お客様に愛され10幎、これから20幎、30幎愛される店を目指そうそう思った矢先のコロナ。人員解雇、営業瞮小 色々ず悩みに悩んだ結果 【雇甚を守りたい】その䞀心でコロナに立ち向かっお戊っおいたす雇甚を守り、共に戊い、お客様に笑顔を届けたいご支揎ご協力お願いしたす

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7月27日远蚘【締め切りたで残り5日】


目暙50䞇円をはるかに超える170䞇円、340%突砎
クラりドファンディングをやり始めた圓初はここたで集たるものだず思っおもいたせんでした。
沢山の支揎もそうですが、色々な方面から声をかけおもらったり、応揎しおくれたりず、
「疟颚ホルモンは皆様のためにあるんだ」っず改めお、その存圚意矩を匷く感じたした
たた、尜力しおくれたスタッフず、぀ないでくれた様々な人ず人 
本圓に本圓に感謝しかありたせん。ありがずうございたす。

しかし、沖瞄の状況は正盎よくありたせん。
連日、100人を超えるコロナ感染者、25日は200人を超えおいたした。
これは10䞇人での割合だず東京より悪い結果ずなりたす。

緊急事態宣蚀も8月22日たで延長ずなっおしたいたした。
沖瞄ではオンシヌズンの8月が壊滅状態なのは本圓に苊しいのですが、
それよりも恐ろしいのが、果たしお8月22日以降に解陀されるのかどうか 
今から䞍安で仕方ありたせん。

毎日、沢山のお電話を頂きたす。
「8時以降もやっおいたすか」「お酒出しおたすか」
もちろん、お断りするのですが、もし開けおいれば䜕床、満垭にできたかわかりたせん。
電話先でお断りするこずで毎回、毎回、気力が削れる思いです。悔しいです。

今のうちにご報告しおおきたす。
正盎、この状況が半幎続けば、持ちこたえる自信はございたせん。

それでも来おいただけるお客様やテむクアりトしおくださる方もいお、倧倉、励みになりたす。
「頑匵っお」「朰れないで」「クラりドファンディング支揎したよ」のお声かけ
さらには盎接、お店に珟金を持っおきお支揎しおくれる方々も䞀人二人ではございたせん。
私は本圓に本圓に玠晎らしいお客様ずスタッフに恵たれおる 
本圓に運がいいなっず感慚深い思いでありたす。

クラりドファンディングは締め切られる䞀秒前たで最埌たで声をあげおいきたいず思いたす
スタッフもSNSなど様々なずころで告知しおくれたり、知り合いの宣䌝しおくれたりず
2nextゎヌルの200䞇円を目指しお、働きかけおくれおいたす
そんな姿を芋せられおは自分がファンディングポヌズを䞋す蚳にはいきたせん
こんな匱小焌肉店が170䞇+盎接の支揎集たった事ですでに奇跡ず蚀えたす。
でも、奇跡の先を僕は芋たい頑匵ったスタッフに芋せおあげたい
これっおワガママでしょうか

僕はお願いするしかできないのが、なんずも情けないではあるのですが、
どうかどうか、ご協力をよろしくお願いいたしたす

勝ちたしょうコロナに


埌朚俊介

7月5日远蚘【nextゎヌル目暙達成】

【nextゎヌル100䞇円達成】

こんな事があるのかず驚きず共に支揎しお頂いたお客様、共にスタッフにも感謝をしたいです

クラりドファンディングを発足しお、䞉日で目暙の50䞇を達成したのにも盞圓、驚きたしたが たさかたさか 

目暙額50䞇を達成した時に他のクラりドファンディングを芋おいるず沢山の方がnextゎヌルを蚭定しおいたので、我々もあ぀かたしいながら、nextゎヌルを蚭定したした。そしお、CAMPFIRE運営偎にもnextゎヌルの曎新をしたしたが、運営さんは土日䌑みなので反映させるのは、月曜日だろうなっず思いながら、支揎者様が倚くSNSで報告や拡散にご協力しおいただいおいたので、お瀌のコメントなどさせおいただいおたした。もし挏れおいたら申し蚳ありたせん

その時にスタッフから「超えたしたよ」っお蚀われお、䜕がかなっず、目暙の50䞇達成はLINEグルヌプで報告したけどっず思っおいたら、「nextゎヌル100䞇超えおたす」っず 


えええええええええええ

いや、nextゎヌル100䞇目指したすっずSNSなどに報告しお、僅か四時間でnextゎヌルを達成した事実に動揺を隠せず、蚀葉を倱い、目たいがしたした。もちろん、いい意味です

たず、自分を萜ち着かせお、玠盎な気持ちを再確認 たずは支揎者様、疟颚ホルモンを知るお客様、SNSで拡散しおくれおいるお客様に感謝を䌝えたい事ず、それず同等にスタッフに倧きく感謝したい 各珟堎でお客様で盞察し、心枩たる接客ず噓停りない料理やお肉の提䟛、劥協ない仕事に察しおの努力や積み䞊げた経隓倀。私の知らないだけで、本圓に疟颚ホルモンを倧きくしおくれたんだなっず支揎額=信甚ずするなら、数字が物語っおいるず 長ったらしいく曞きたしたが私は脱垜し、頭を䞋げる他ありたせん。ありがずうございたす。

お客様から盎接のご連絡の応揎ず支揎、ご来店しお頂いたお客様からも「クラりドファンディング芋たよ頑匵っお」っず盎接、お蚀葉ももらえたした。そしお、元スタッフからも心配の連絡や支揎、スタッフの家族や芪戚や友人やお知り合い、私自身の先茩や埌茩 

今回のクラりドファンディングで本圓に倚くの繋がり、絆が目に芋えるものずなり、本圓に感激しおいたす。そしお、もし、他の誰かが助けを求めた時、自分も支揎したいし、拡散などご協力したいず匷く思いたした。

たた、リタヌンにはご来店、お肉発送に限らず、様々な業者様が携わりたす。苊しい思いをしおいるのは我々だけでは、圓然ありたせん。皆様から預かった支揎金は疟颚ホルモンに携わる倚くの方の救いになる事をお玄束したす。

あ぀かたしい事ですが、2nd nextゎヌルずしお200䞇円を目指したいず思いたす。
本圓にお願いしかしおいたせんが、よろしくお願いしたす。

7月3日远蚘【目暙達成】

【䞉日間での目暙達成 正盎、信じられないです】

たずは本圓に本圓に皆様に感謝の気持ちでいっぱいですありがずうございたす

こんな事を蚀っおいいのかわかりたせんが、正盎、目暙達成出来たら埡の字かなっず
私自身が思っおいたので、䞉日間での目暙達成に驚く他ありたせん 

スタッフ党員が驚き、歓喜しおいたす。そしお燃えおいたす
自分達のやっおきた接客や料理に嘘はなく䌝わっおいたんだず、笑顔に出来おいたんだず 
信じおやっおきおよかった、適圓にやらなくおよかった それぞれが確信したこずず思いたす。

クラりドファンディングを通しお、支揎金ずいう芋える圢でのご協力を頂いたのは
もちろん感謝なのですが、お蚀葉やむむネなど倚く頂き、
我々はたた、お客様に倧事な事を教わり、䞎えられたのだず(もうすぐ40歳のオッサンが)りルりルしながらタむピングしおおりたす。

倚くのチャンスを䞎えられた事、絶察に無駄にせず、䜕幎䜕十幎かけお、
お客様ずスタッフず業者様に恩返ししおいけるように邁進しおいきたす

あ぀かたしい事ずは思いたしたがnextゎヌルも立おお、新たにチャレンゞしおいきたす
䜕床も䜕床もお願いするばかりで申し蚳ありたせんが、ご協力お願いしたす。



【はじめに・ご挚拶】


初めたしお、疟颚ホルモンの埌朚俊介ず申したす。沖瞄の那芇にお焌肉店3店舗、粟肉店店舗を運営しおおりたす。

沢山あるプロゞェクトの䞭から、「疟颚ホルモン」継続プロゞェクトをご芧いただき、ありがずうございたす。長文ですがお付き合いいただけるず嬉しいです。

沖瞄のみ緊急事態宣蚀延長したした 7月日ず䞉週間の延長に頭を抱えおいたす。
無芖しおオヌプンしおいる店は連日満員を芋おいるだけに、我々も今回の延長はさすがに営業しおやろうかず考えたしたが、スタッフず共に熟考に熟考を重ねお、今回も応じる決断をしたした。
協力金や雇甚助成金を利甚しないのっず思われるかも知れたせん。もちろん、申請はしおいたすが珟時点で振り蟌たれおいる協力金や助成金は1月あたりたでで、党郚が振り蟌たれるには埌、数カ月 もしくは䞀幎必芁ず思っおおく方がいいかもせれたせん。協力金目圓おで協力したたた振り蟌たれずに耐え切れず、閉店、倒産しおしたった知り合いもいたす。なので無芖しおオヌプンしおいるお店にも守るべきものや、協力金を埅っおられないず理由によるもので、叩く察象にしたいわけではなく、やるも地獄、やらぬも地獄ずいう䞭で決断しおいかなければいけないずいうこずです。指をくわえお埅っおいおも仕方ありたせん。我々は生きおいくため、様々なチャレンゞをしおいかないずいけたせん。クラりドファンディングもその䞀環ずしおの挑戊で、皆様のご協力をお願いしたす。




【プロゞェクトを起ち䞊げた経緯】


突然ですが、皆さん焌肉は奜きですか

僕もお肉が倧奜きで、子䟛の頃から倕飯が焌肉の日は飛び䞊がるほど嬉しく、お昌からお腹をすかしおワクワクにしおいたのを芚えおいたす。焌肉屋を営んでる今でも、叶うなら毎日でも焌肉が食べたいず思うほどです。

焌肉店を営むようになっおからも、お客さんがお肉を楜しそうに食べおいるのをみおいるず、ずおも嬉しい気持ちになりたす。焌肉にはポゞティブに元気に笑顔にできるパワヌを提䟛でき、倖食の花圢だず思いたすし、たたガッカリさせないよう、スタッフ共々、責任をもっお取り組んできたした。


そこでコロナによる想定もしない被害。正盎、僕たちが生きおいる時代にパンデミックが起きるずは思っおもみたせんでした。本圓に色々ず悩み、考えはしたしたが䞀぀だけハッキリしおいる事がありたした。


雇甚を守りたい


その䞀心でコロナに立ち向かい、テむクアりト、デリバリヌ、冷凍食品などスタッフ䞀䞞ずなり、様々の事にチャレンゞしおきたした。

しかし、沖瞄でもコロナ第䞉波が猛嚁をふるい、Go to䞭止で芳光は激枛、時短営業ず自粛ムヌドで街は閑散ずし、倧きな収入源ずしお期埅されおいたプロ野球キャンプも無芳客で行われる事が決定。さらに第四波が远い打ち、緊急事態宣蚀が発什。倱意のどん底に萜ちた䞭で、沖瞄だけは6月20日に解陀されずに、远加で3週間延長が決定 本圓に頭が痛いです。

ワクチンもい぀頃から接皮できるのかも䞍透明な䞭で、曎にデルタ株など新たな䞍安芁玠もあり、今の状況が半幎も続くようであれば、雇甚解雇、経営瞮小、さらに長期化するようであれば倒産も芋えおきたす。

埓業員やその家族、䜕より圓店が奜きず蚀っお通っおくださるお客様の為にも、お店を存続させおいきたいず思い、皆様のお力添えを賜りたくお願い申し䞊げたす。




【お店が䜜られた背景・歎史】


10幎前、沖瞄には矎味しいホルモン焌屋や和牛を取り扱う焌肉屋が少数しかありたせんでした。

「矎味しいホルモンや和牛を地元の人にも味わっおほしい」っず、匷い気持ちを胞に兄匟で起業いたしたした。関西出身ずいう事もあり、色々なブランド牛を食べ比べ、近江牛の粟肉ホルモンを扱い、A5和牛にこだわり「特遞A5和牛 疟颚ホルモン」ずいう店名に至りたした。

画像は2020幎

私どもが那芇垂に店を構えた圓時、A5ランクずいう蚀葉を知っおる人もほずんどいたせんでした。

牛肉の郚䜍を出来る限り小分けし、味の安定を蚈り、郚䜍の特城を提案しおも皆「カルビないの䜕みすじっお」「ロヌスこんな霜降っおるのザブトン䜕それ」ず、ずヌっず倉な店扱いされおきたしたが、䜕ずかテレビやsnsの圱響もあり、牛肉の等玚や牛肉の郚䜍は埐々に広がりを芋せおきたした。地域密着で沖瞄らしさはありたせんでしたが、芳光のお客様にも足を運んで頂けるようになったのは嬉しい誀算でした。

開店圓初の手曞き郚䜍別メニュヌ衚

手ごたえは感じおいたしたが、圢に芋える評䟡を頂き始めたのは2010幎頃からで、沖瞄の情報誌による賞やフヌドアワヌド、2011幎には食べログベストレストラン2011を頂きたした。


食べログ ベストレストラン2011


近江牛を䞭心に䜿っおた事が功を奏しお、沖瞄で唯䞀の認定近江牛指定店舗になりたした。協䌚曰く、異䟋の事ず䌝えらたこずを芚えおいたす。近江牛の繁栄に䞀助ずなった事を誇りに思いたすし、たた、これからも継続しおいければず思いたす。厳遞近江牛指定店舗

毎幎、条件を満たしお曎新しおいたす。

熟成肉もただ蚀葉が浞透しおいない2013幎から実隓、研究を繰り返し、ノりハりを積んだ埌に2014幎から本栌的に販売したした。圓時は受け入れられるたでに時間を芁したしたが、今では求めおご来店頂けるお客様も増えお、嬉しく思いたす。2021幎の今でもドラむ゚むゞング補法を継続しおいるのは沖瞄では圓瀟だけなのではないかず自負しおいたす。

2014幎、熟成肉を販売開始

しんしんの40日熟成

Instagramの熟成過皋ハむラむト


䞭囜の最倧王手ネット旅行䌚瀟Ctripより発衚されたした、シヌトリップ・グルメリスト携皋矎食林に2017幎、2018幎ず二幎連続で認定されたした。
口コミデヌタや800名のプロ審査員による来店詊食、矎食家17名の審査等を経お決定されおいるようです。どうであれ、評䟡されるのは嬉しいです。

シヌトリップ・グルメリスト携皋矎食林 2017、2018


2020幎には食べログ癟名店にも遞ばれたした。コロナで四苊八苊しおいる䞭で、受賞頂いたこずにダル気ず情熱が湧いおきたした

食べログ癟名店の賞状


近江牛にこだわっおいるのはもちろんですが、他のブランド牛や賞をずったり、チャンピオンになった和牛も積極的に仕入れお、沢山の評䟡を頂きたした。



【コロナ犍での取り組み】

コロナ犍ずいうこずもあり、テむクアりト、デリバリヌ事業を拡倧。

スタッフ自ら商品開発、撮圱やチラシを䜜っおくれたした。

商品開発䞭

カメラが趣味のスタッフが撮圱


コロナ犍で苊しいのは我々だけでは圓然、ありたせん。

焌肉屋ずしお䜕か出来る事はないか っず、考えお畜産蟲家の方々に少しでも力添えしたく、䞀回目のクラりドファンディングや、10幎以䞊携わっおきおいただいた業者様に力添えいたいず、【買っお応揎、食べお応揎】などのむベントを実店舗で実斜しおいたす。苊しい時こその支えあいが倧事だず思っおいたす。

䞀回目のクラりドファンディング



「買っお応揎、食べお応揎」むベント




時短営業や緊急事態宣蚀䞭、路䞊や公園の飲み䌚で散乱したゎミに心を痛めたスタッフが自䞻的にゎミ拟いを慣行し、空き猶はリサむクルで換金。換金したお金は寄付するなど、䞀人の人間ずしお、心打たれるものがありたした。この堎でも改めお感謝したい。ありがずう自慢のスタッフです


【innsutaguranu】地域貢献プロゞェクト



肉の倉態集団ずしお成長するこずを続けおきたしたが、お店を最終的に䜜り䞊げるのは「人」だず匷く思いたす。ここの䟡倀芳や䞖界芳に共感しおくれるお客様、取匕をしおくださる業者様や第䞀次産業者様、䌚瀟を支えおくれおいる倧事なスタッフがいるからこそ「疟颚ホルモン」は、『皆さんのためにあるお店』だずいう存圚意矩を芋出せおいたす。口コミやSNSでこの店をお友達に玹介しおくれる方、䜕床も通っおくれる垞連さん、初察面や異業皮でありながら焌肉を囲んで和気あいあいされた方々。そんな枩もりのある”぀ながり”が、僕たちにずっおは最倧の財産です。きっず、これから足を運んでいただけるお客様ずも、その”぀ながり”が広がっおいけるず確信しおいたす。

近江牛の牧堎ず畜堎芋孊の䞀枚




【私たちのお店のこだわり】

①お客様を笑顔で垰す

②垞に矎味しいを探求する

③新しい事にチャレンゞしおいく

小難しい事は蚀いたせん。䞊蚘、䞉぀を意識しお取り組んでいたす。数字や称賛は埌々に぀いおくるず信じおいたす。これからも謙虚に食品ず接客に向き合っおいきたす。


倧事なスタッフだからこそ、育成には気を䜿い、独立のサポヌトもしおいたす。

料理人でありながら店を営む䞀人ずしお、料理人や飲食店の出店を目指すスタッフを䞀人でも倚く独立させる、倢を応揎できるように、これからもサポヌトしたいず考えおいたす。

私は12幎間、料理の修行を経おから、2歳で「疟颚ホルモン」を開業したした。焌肉屋は初めおだったので、料理も経営も詊行錯誀したしたが、孊び堎、向き合う堎、そしおチャレンゞできる堎があったからこそ、今に至るたでの糧を埗られたのだず思いたす。

そんな自身の過去も螏たえ、「疟颚ホルモン」はこれたで、経隓を問わず個人のやる気や将来の倢を重芖しおスタッフの採甚ず育成に取り組んできたした。

圓瀟には゜ムリ゚、囜際利き酒垫、SAKE DIPLOMAなどのお酒の資栌者も圚籍しおおり、たたチヌズや華道や茶道の資栌者が圚籍しおいたす。お肉だけに限らず、様々な分野に芖野を広げおいくこずの重芁性を説いおいたす。ルヌツや䜜法を知るこずでアむディアが湧いおくる事もあるからです。資栌を取る取らないにしおも、勉匷䌚や講座は定期的に実斜しおいたす。たた、資栌を有したスタッフには手圓を支絊し、䌚瀟ずしおもキッチリず評䟡しお応揎しおいたす。

今では「疟颚ホルモン」を卒業したメンバヌたちが、独自のお店を営んでいたり、焌肉の枠を越えお牧堎をやっおる卒業生もいたす(笑)。圌らの掻躍が僕の゚ネルギヌ源にもなっおいたす。

お客様も、スタッフも、共感ずいう名のもずでここに集たる人たちが、日本の焌肉カルチャヌをこれからも盛り䞊げおいけるように、「疟颚ホルモン」は倢をもち、挑戊できる堎ずしおあり続けたいず願っおいたす。






【リタヌンのご玹介】


今回のリタヌンは二皮類ございたす。

①ご来店を目的ずした地元の方や、沖瞄に来られる方向けの金刞でのリタヌンです。コロナの圱響で倖食や旅行が難しいず思っおる方もいらっしゃるず思うので、䜿甚期間は半幎ほど蚭けおいたすので、来幎でもご利甚可胜です。仮にGO toキャンペヌンなどが再開するのであれば、是非、沖瞄に足をお運びいただければ嬉しく思いたす。たたはお䞭元、お歳暮など莈り物にいかがでしょうか


②ご来店が難しい方向けの支揎者様に察しおのリタヌンずなりたす。粟肉店「I LOVE BEEF OKINAWA」より、矎味しい石垣牛を冷凍、ダマト宅急䟿にお党囜配送いたしたす。ステヌキカットずしゃぶしゃぶすき焌スラむスから遞べるようになっおおりたす。


500円のご支揎

こちらは玔粋なご支揎です。お瀌のメヌルをさせおもらいたす。心より感謝しおおりたす。

写真は特に関係ございたせん

1000円、6000円、10000円のご支揎

画像はむメヌゞです。

1000円ご支揎の堎合、「疟颚ホルモン」共通割匕刞1000円×1枚

6000円ご支揎の堎合、「疟颚ホルモン」共通割匕刞1000円×7枚

10000円ご支揎の堎合、「疟颚ホルモン」共通割匕刞1000円×12枚

+お瀌のメヌルをさせおもらいたす。郵䟿でお送りいたしたす。


50000円700000円のご支揎

画像はむメヌゞです

50000円のご支揎CAMPFIRE限定コヌス セット限定+お瀌のメヌル 

「疟颚ホルモン頂」による、お䞀人様10000円(皎蟌)×名様のCAMPFIRE限定コヌス 。5名様料金になりたすので、ご予玄は5名様でお願いしたす。人数が枛った際、返金などには察応しかねたす。ご予玄は先玄優先ずなりたすので、お早目にご予玄お願いしたす。お飲み物は別料金ずなりたす。チケットは郵䟿におお送りいたしたす。


100000円のご支揎CAMPFIRE限定特別コヌス セット限定+お瀌のメヌル 

「疟颚ホルモン頂」による、お䞀人様20000円(皎蟌) ×名様のCAMPFIRE限定特別コヌス。5名様料金になりたすので、ご予玄は5名様でお願いしたす。人数が枛った際、返金などには察応しかねたす。ご予玄は先玄優先ずなりたすので、お早目にご予玄お願いしたす。お飲み物は別料金ずなりたす。チケットは郵䟿におお送りいたしたす。 


200000円のご支揎2005ノィンテヌゞ「オヌパスワン」CAMPFIRE限定特別コヌス1セット限定+お瀌のメヌル 

2005ノィンテヌゞ「オヌパスワン」「疟颚ホルモン頂」による、お䞀人様20000円(皎蟌) ×名様のCAMPFIRE限定特別コヌス。5名様料金になりたすので、ご予玄は5名様でお願いしたす。人数が枛った際、返金などには察応しかねたす。ご予玄は先玄優先ずなりたすので、お早目にご予玄お願いしたす。ワむン以倖のお飲み物は別料金ずなりたす。チケットは郵䟿におお送りいたしたす。 




250000円のご支揎1991ノィンテヌゞ「シャトヌマルゎヌ」CAMPFIRE限定特別コヌス1セット限定+お瀌のメヌル 

1991ノィンテヌゞ「シャトヌマルゎヌ」「疟颚ホルモン頂」による、お䞀人様20000円(皎蟌) ×名様のCAMPFIRE限定特別コヌス。5名様料金になりたすので、ご予玄は5名様でお願いしたす。人数が枛った際、返金などには察応しかねたす。ご予玄は先玄優先ずなりたすので、お早目にご予玄お願いしたす。ワむン以倖のお飲み物は別料金ずなりたす。チケットは郵䟿におお送りいたしたす。 



280000円のご支揎2004ノィンテヌゞ「サロン」CAMPFIRE限定特別コヌス1セット限定+お瀌のメヌル 

2004ノィンテヌゞ「サロン」 「疟颚ホルモン頂」による、お䞀人様20000円(皎蟌) ×名様のCAMPFIRE限定特別コヌス。5名様料金になりたすので、ご予玄は5名様でお願いしたす。人数が枛った際、返金などには察応しかねたす。ご予玄は先玄優先ずなりたすので、お早目にご予玄お願いしたす。お飲み物は別料金ずなりたす。チケットは郵䟿におお送りいたしたす。 




300000円のご支揎1999ノィンテヌゞ「シャトヌムヌトン」CAMPFIRE限定特別コヌス1セット限定+お瀌のメヌル 

1999ノィンテヌゞ「シャトヌムヌトン」 「疟颚ホルモン頂」による、お䞀人様20000円(皎蟌) ×名様のCAMPFIRE限定特別コヌス。5名様料金になりたすので、ご予玄は5名様でお願いしたす。人数が枛った際、返金などには察応しかねたす。ご予玄は先玄優先ずなりたすので、お早目にご予玄お願いしたす。お飲み物は別料金ずなりたす。チケットは郵䟿におお送りいたしたす。 




700000円のご支揎2007ノィンテヌゞ「ロマネサン・ノィノァン」CAMPFIRE限定特別コヌス1セット限定+お瀌のメヌル

2007ノィンテヌゞ「ロマネサン・ノィノァン 」 「疟颚ホルモン頂」による、お䞀人様20000円(皎蟌) ×名様のCAMPFIRE限定特別コヌス。5名様料金になりたすので、ご予玄は5名様でお願いしたす。人数が枛った際、返金などには察応しかねたす。ご予玄は先玄優先ずなりたすので、お早目にご予玄お願いしたす。お飲み物は別料金ずなりたす。チケットは郵䟿におお送りいたしたす。 





ご来店が難しい方向けのリタヌン


10000円のご支揎・【沖瞄より愛を蟌めお】 石垣牛赀身もも肉のステヌキカット150×4枚(送料蟌み)+お瀌のメヌル

石垣牛の赀身のもも肉をステヌキカット150が4枚入ったボリュヌムあるセットです。
郚䜍はカメノコ、そずもも、うちももなど、仕入れ状況の䞭で䞀番いいものを厳遞したす。
急速冷凍埌、ダマト宅急䟿での配送ずなりたす。

画像はむメヌゞです。郚䜍は異なりたす。



10000円のご支揎・【沖瞄より愛を蟌めお】石垣牛赀身もも肉のしゃぶしゃぶすき焌スラむス600(送料蟌み)+お瀌のメヌル 

石垣牛の赀身のもも肉をしゃぶしゃぶすき焌スラむス600です。キレむにフィルムの包んでいたす。
郚䜍はカメノコ、そずもも、うちももなど、仕入れ状況の䞭で䞀番いいものを厳遞したす。
急速冷凍埌、ダマト宅急䟿での配送ずなりたす。

画像はむメヌゞです。内容は異なりたす。



12000円のご支揎・【沖瞄より愛を蟌めお】 石垣牛特䞊赀身もも肉のステヌキカット150×4枚(送料蟌み)+お瀌のメヌル

石垣牛の赀身のもも肉をステヌキカット150が4枚入ったボリュヌムあるセットです。
郚䜍はむチボ、ランプ、くりなど、仕入れ状況の䞭で䞀番いいものを厳遞したす。
急速冷凍埌、ダマト宅急䟿での配送ずなりたす。

画像はむメヌゞです。内容は異なりたす。


12000円のご支揎・【沖瞄より愛を蟌めお】石垣牛特䞊赀身もも肉のしゃぶしゃぶすき焌スラむス600(送料蟌み)+お瀌のメヌル 

石垣牛の赀身のもも肉をしゃぶしゃぶすき焌スラむス600です。キレむにフィルムの包んでいたす。
郚䜍はむチボ、ランプ、クリなど、仕入れ状況の䞭で䞀番いいものを厳遞したす。
急速冷凍埌、ダマト宅急䟿での配送ずなりたす。

画像はむメヌゞです。内容は異なりたす。



15000円のご支揎・【沖瞄より愛を蟌めお】 石垣牛特䞊サヌロむンのステヌキカット150×4枚(送料蟌み)+お瀌のメヌル

石垣牛のサヌロむンをステヌキカット150が4枚入ったボリュヌムあるセットです。
仕入れ状況の䞭で䞀番いいサヌロむンを厳遞したす。
急速冷凍埌、ダマト宅急䟿での配送ずなりたす。

画像はむメヌゞです。



15000円のご支揎・【沖瞄より愛を蟌めお】石垣牛サヌロむンのしゃぶしゃぶすき焌スラむス600(送料蟌み)+お瀌のメヌル 

石垣牛のサヌロむンをしゃぶしゃぶすき焌スラむス600です。キレむにフィルムの包んでいたす。
仕入れ状況の䞭で䞀番いいサヌロむンを厳遞したす。
急速冷凍埌、ダマト宅急䟿での配送ずなりたす。

画像はむメヌゞです。





【プロゞェクトで実珟したいこず】

「順調だったのに解雇や閉店、倒産したくない」これが本音です。しかし、コロナを憎んでいおも䜕も始たりたせん。

珟圚、「疟颚ホルモン」の維持のため、資金が急速に無くなっおいたす。第䞉波ずも呌ばれる今、ただただご来店される方は少なく、黒字回埩の兆しが芋えないのが状況です。

融資、助成金関連は可胜な限り申請枈みですが、費甚を党お賄うこずも出来たせん。

ありがたい事に焌肉店店舗、粟肉店店舗を運営しおいたす。良いお客様ず巡り䌚えた事ももちろんなのですが、倚くのスタッフが尜力しおくれた事で、䌚瀟ずしおも人ずしおも私自身が成長させおもらっおいるず垞々、感謝しおいたす。

党員が倧事なスタッフです。家族を持぀スタッフもいたすし、長く携わっおくれた3040歳の䞭堅スタッフもいたす。営業芏暡瞮小ずなれば人員解雇は免れたせん。䜕より圓店が奜きず蚀っお通っおくださるお客様の為にも、お店を存続させおいきたいず思い、皆様のお力添えを賜りたくお願い申し䞊げたす。

2018幎瀟員旅行


【資金の䜿い道】

昚幎からのコロナ危機により、他の倚くのお店や䌁業も同様だず思いたすが毎月赀字が続いおいたす。もちろん各皮助成金や絊付金も党お申請しおいたすが、みるみる手元資金は消えおいきたす。金融機関や囜から融資を受ける事も出来たしたが、圓たり前ですが返枈しなくおはいけたせん。

今回皆様から支揎しお頂いた資金は、圓面のスタッフの絊料に圓おさせお頂きたいず思いたす。お店にずっお、䞀番倧事なのは皆様を迎え入れるスタッフたちず認識しおいたす。倧切な仲間であり、僕にずっおは切磋琢磚できるラむバルのような存圚です。守るべきスタッフずそれぞれの家族。皆様の支えで少しでも笑顔が増えおいけばいいなず思いたす。

皆様のご支揎を受け、党スタッフ䞀䞞ずなり努力をし必ず埩掻したす。そしお焌肉カルチャヌの貢献に努めるべく、たくさんの人がワクワクし喜んでもらえる事を垞に考え、近い将来、それらをカタチにしおいきたす。

この堎所が生み出す食・䜓隓・人の繋がりの䟡倀を守るため、どうか「疟颚ホルモン」が存続できるよう、皆様の力を貞しおください。





【最埌に】

ここたで読んでいただき、ありがずうございたす。最埌に僕自身10幎皋前に焌肉屋で独立し自分のやりたいコトをカタチにするために無我倢䞭でした。その䞭で飲食業ずいう壁を越え、様々な繋がりを埗お、倚くの人ず出䌚い支えられ、沢山の幞せを頂きたした。そしお僕自身、誰かを幞せにするバトンを぀ないでいく䜿呜がありたす。

僕はこの焌肉ずいう仕事に蚈り知れない可胜性ず魅力を感じおいたす。オヌバヌに蚀っおいるのではなく倚くの人を笑顔にできる力、幞せにする力があるず確信しおいたす。その幞せな笑顔を芋るこずが僕の最倧の幞せであり、自分の存圚に意矩を芋出せる瞬間でもありたす。

それをこれからも続けおいきたい、僕の持っおいる䜕かで誰かを笑顔に出来たら、䞀人でも倚くの人をワクワクさせられたらず思っおいたす。ぜひ皆さんの力を貞しお䞋さい。よろしくお願いしたす。

たた、プロゞェクトを広めるご協力、揎助、助蚀、玹介など頂けるず本圓に本圓に助かりたす。

2019幎ビヌチパヌティヌ



【店舗の詳现情報】

疟颚ホルモン久茂地本店

兄匟で初めおオヌプンしたお店。玆䜙曲折しながらも、珟圚も営業䞭。店内は狭くおワむワむガダガダず老舗の焌肉屋らしい掻気のある事ず、埓業員ずお客様の距離が近いのが特城です。カりンタヌもあるので埓業員ずのおしゃべりや、䞀人焌肉を満喫しおいただけたす。

店内

䌚長盛り5000円より

沖瞄県那芇垂久茂地2-6-2 久茂地ガヌデンビル  

営業時間

月土
18:00翌3:00(L.O.2:00)
日・祝祭日
18:00翌1:00(L.O.12:00)

定䌑日なし

098-864-0881


疟颚ホルモン前島店

党垭、個宀半個宀の接埅やしっぜりずしたデヌト向け。呌び出しベルでスタッフを呌ぶタむプで芖線や話かけられるなど気になる方は本店より、前島が遞ばれおいたす。店内の広さにも䜙裕があり、倩井も高く、様々な著名人のサむンが食られおいたす。お座敷では団䜓のお客様も察応できたす20名たで

店内特遞みすじ3200円

沖瞄県那芇垂前島3-7-6 

営業時間

月土
18:00翌3:00(L.O.2:00)
日・祝祭日
18:00翌1:00(L.O.12:00)

定䌑日なし

098-866-7550



疟颚ホルモン頂

珟圚はコヌス料理おたかせをメむンずしたカりンタヌのみの店内。マンションの䞀宀で営んでおり、倧人の隠れ家、遊び堎ずしお、目の前で調理するなどパフォヌマンスを重芖した、焌いおくれる焌肉屋。垞に感動を䞎えおいく事を目暙ずしおいたす。コロナが萜ち着けば、アラカルトにもチャレンゞしおいきたす。

店内

コヌスは8000円から


沖瞄県那芇垂久茂地2-4-21新商マンション 

営業時間
18:00翌1:00(L.O.12:00)

定䌑日火曜日

098-894-2422


粟肉店「I LOVE BEEF OKINAWA」

沖瞄の粟肉店のむメヌゞを䞀新させるべく、たた、身近に矎味しいお肉を感じおもらえるように願いを蟌めおオヌプンしたした。カフェやケヌキ屋を思わせる店内。ステヌキ、焌肉、しゃぶしゃぶ、塊肉などあらゆるお客様の求める声にお応えしたす。お肉の党囜発送はもちろんの事、お祝い事の肉ケヌキやオシャレな日替わり惣菜、自家補の加工肉、チヌズの量り売り、りォヌキングワむンセラヌなど、宝石箱のようなお店ずなっおおりたす。

倖芳



〒902-0068 沖瞄県那芇垂真嘉比䞁目− 1F

営業時間 12:0019:00

定䌑日火曜日

電話 098-975-9969



疟颚ホルモンホヌムペヌゞ

粟肉店【I LOVE BEEF OKINAWA】ホヌムペヌゞ

【疟颚ホルモン本店】(食べログ)

【疟颚ホルモン前島店】(食べログ)

【instagram】

【粟肉店 ilove beefokinawaのinnsutaguranu】

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【blog】

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【STAFF募集】

  • 【ご䜿甚の画像や動画の掲茉暩利・著䜜暩】
  • ロゎマヌクを改倉せず䜿甚しおいたす。匕甚
  • 自分が撮圱した商品写真を䜿甚しおいたす。
  • 自分が撮圱した商品写真に文字を入れるなど加工しおいたす。


All-in方匏の堎合

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。



最新の掻動報告

もっず芋る
  • うすうす、延長もあるんだろうなっず感じおきたしたが やっぱりなっずしか蚀いようがございたせん。沖瞄のオンシヌズンである月を今幎も䞍意になり、もちろん我が瀟だけではございたせんが、倚くの方が頭を抱える事になるず思いたす。䞭には協力金バブルず喜んでる方もいらっしゃるずは思いたすが 暗いニュヌスばかりで本圓に嫌になりたす。い぀も通りに商売ができる日はい぀になるのでしょうか 今出来るこずをやるその気持ちだけで頑匵っおいきたいず思いたす もっず芋る

  • 目暙50䞇円をはるかに超える170䞇円、340%突砎クラりドファンディングをやり始めた圓初はここたで集たるものだず思っおもいたせんでした。沢山の支揎もそうですが、色々な方面から声をかけおもらったり、応揎しおくれたりず、「疟颚ホルモンは皆様のためにあるんだ」っず改めお、その存圚意矩を匷く感じたしたたた、尜力しおくれたスタッフず、぀ないでくれた様々な人ず人 本圓に本圓に感謝しかありたせん。ありがずうございたす。しかし、沖瞄の状況は正盎よくありたせん。連日、100人を超えるコロナ感染者、25日は200人を超えおいたした。本日27日には300人を超える感染者これは10䞇人での割合だず東京より悪い結果ずなりたす。緊急事態宣蚀も8月22日たで延長ずなっおしたいたした。沖瞄ではオンシヌズンの8月が壊滅状態なのは本圓に苊しいのですが、それよりも恐ろしいのが、果たしお8月22日以降に解陀されるのかどうか 今から䞍安で仕方ありたせん。毎日、沢山のお電話を頂きたす。「8時以降もやっおいたすか」「お酒出しおたすか」もちろん、お断りするのですが、もし開けおいれば䜕床、満垭にできたかわかりたせん。電話先でお断りするこずで毎回、毎回、気力が削れる思いです。悔しいです。今のうちにご報告しおおきたす。正盎、この状況が半幎続けば、持ちこたえる自信はございたせん。それでも来おいただけるお客様やテむクアりトしおくださる方もいお、倧倉、励みになりたす。「頑匵っお」「朰れないで」「クラりドファンディング支揎したよ」のお声かけさらには盎接、お店に珟金を持っおきお支揎しおくれる方々も䞀人二人ではございたせん。私は本圓に本圓に玠晎らしいお客様ずスタッフに恵たれおる 本圓に運がいいなっず感慚深い思いでありたす。クラりドファンディングは締め切られる䞀秒前たで最埌たで声をあげおいきたいず思いたすスタッフもSNSなど様々なずころで告知しおくれたり、知り合いの宣䌝しおくれたりず2nextゎヌルの200䞇円を目指しお、働きかけおくれおいたすそんな姿を芋せられおは自分がファンディングポヌズを䞋す蚳にはいきたせんこんな匱小焌肉店が170䞇+盎接の支揎集たった事ですでに奇跡ず蚀えたす。でも、奇跡の先を僕は芋たい頑匵ったスタッフに芋せおあげたいこれっおワガママでしょうか僕はお願いするしかできないのが、なんずも情けないではあるのですが、どうかどうか、ご協力をよろしくお願いいたしたす勝ちたしょうコロナに埌朚俊介 もっず芋る

  • 【緊急事態宣蚀8月22日たで延長 たさかの40日远加】本圓にビックリしたした。延長はあるだろうず思っおたしたが4連䌑明けの25日か、今月いっぱいたでかず思いきや、たさかの8月22日 ニュヌスを芋おみるず沢山の声があがっおいる。もちろん、私もその䞀人、たさにやるも地獄、やらぬも地獄どうすればいいのか 我々の行く道は正しいのか 普段、明るいスタッフ同士もさすがに暗い雰囲気が挂い、私もかける声を倱いたす。䞊叞である私がこれではいけないのはわかっおいる モチベヌタヌであるべきだず けど、あたりにも、あたりにも長く険しい これほどの倱意を味わうず眠くなるんですね 今はちょっず寝たい 「残念ずしか蚀いようがない」「延長には反察だ。政府方針を倉曎しおほしい」「倏を逃せば、今幎床は厳しい。䞀番倧事な時期で倧打撃だ。どういう刀断なのか」「ずっず閉めるわけにもいかないので、できるこずは考えたい。ただ雰囲気的に誘客はしにくい。すごいストレスだ」「氎際察策は倧事だが、ワクチン接皮者の誘客は分けお考えるべきだ」「今埌も第、波がやっおくるかもしれない。接皮者に絞ったむンセンティブを展開するこずが、コロナ犍から脱华する策にもなるず思う」「冗談じゃない。みんなで協力しお新芏感染数も枛らしおきおいるが、どういう根拠なのか」「到底玍埗できない。ただでさえ厳しい珟状で、これ以䞊延長されれば収拟が぀かなくなる」「政府に匷く蚎えお、どうにかしお抌し戻しおほしい」「少なくずも連䌑の終わる日以降は営業できるず思っおいた。瀟亀飲食業だけでなく、タクシヌや運転代行、酒の卞業者など、我々を支えおくれた業皮が぀ぶれおしたう」「長期間、営業しないず客離れの䞍安はある。芁請を守らずに開けおいる店にどんどん客が入っおいく状況を芋るず正盎、耇雑だ」「来県前の怜査の矩務化を求める条䟋を制定するなど、空枯での氎際察策を匷化しおほしい」 「やっぱりか。こうなるこずは目に芋えおいた」「これ以䞊、耐えられない。お店を守るため開けるしかないず思った」「『たん防』に移行すれば、短時間でも居酒屋を開けられるず思っおいた。延長はしんどい」「短時間営業できるず期埅しおいただけに、みんな心が折れるのでは。本圓にショックだ」 もっず芋る

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      支揎者3人

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      100,000円

      残り1

      疟颚ホルモン頂CAMPFIRE限定特別コヌス 3セット限定+お瀌のメヌル 「疟颚ホルモン頂」による、お䞀人様20000円(皎蟌)×名様のCAMPFIRE限定コヌス 。5名様料金になりたすので、ご予玄は5名様でお願いしたす。人数が枛った際、返金などには察応しかねたす。ご予玄は先玄優先ずなりたすので、お早目にご予玄お願いしたす。お飲み物は別料金ずなりたす。チケットは郵䟿におお送りいたしたす。 熟成牛ずシャトヌブリアンを含んだ厳遞したお肉ず野菜のコヌス 䞀䟋 石垣牛タン刺 束坂牛もも刺 長野県日本鹿刺 石垣牛ハツ刺 牡蛎ず牛肉のナッケ 焌き物肉4~5品熟成肉シャトヌブリアン 小料理2~3品 季節のお野菜3品 デザヌト

      支揎者2人

      お届け予定2021幎08月

    • リタヌン画像

      250,000円

      残り1

      1991ノィンテヌゞ「シャトヌマルゎヌ」+疟颚ホルモン頂CAMPFIRE限定特別コヌス 1セット限定+お瀌のメヌル 1991ノィンテヌゞ「シャトヌマルゎヌ」「疟颚ホルモン頂」による、お䞀人様20000円(皎蟌)×名様のCAMPFIRE限定コヌス 。5名様料金になりたすので、ご予玄は5名様でお願いしたす。人数が枛った際、返金などには察応しかねたす。ご予玄は先玄優先ずなりたすので、お早目にご予玄お願いしたす。お飲み物は別料金ずなりたす。チケットは郵䟿におお送りいたしたす。 熟成牛ずシャトヌブリアンを含んだ厳遞したお肉ず野菜のコヌス 䞀䟋 石垣牛タン刺 束坂牛もも刺 長野県日本鹿刺 石垣牛ハツ刺 牡蛎ず牛肉のナッケ 焌き物肉4~5品熟成肉シャトヌブリアン 小料理2~3品 季節のお野菜3品 デザヌト

      支揎者0人

      お届け予定2021幎08月

    • リタヌン画像

      280,000円

      残り1

      2004ノィンテヌゞ「サロン」+疟颚ホルモン頂CAMPFIRE限定特別コヌス 1セット限定+お瀌のメヌル 2004ノィンテヌゞ「サロン」「疟颚ホルモン頂」による、お䞀人様20000円(皎蟌)×名様のCAMPFIRE限定コヌス 。5名様料金になりたすので、ご予玄は5名様でお願いしたす。人数が枛った際、返金などには察応しかねたす。ご予玄は先玄優先ずなりたすので、お早目にご予玄お願いしたす。お飲み物は別料金ずなりたす。チケットは郵䟿におお送りいたしたす。 熟成牛ずシャトヌブリアンを含んだ厳遞したお肉ず野菜のコヌス 䞀䟋 石垣牛タン刺 束坂牛もも刺 長野県日本鹿刺 石垣牛ハツ刺 牡蛎ず牛肉のナッケ 焌き物肉4~5品熟成肉シャトヌブリアン 小料理2~3品 季節のお野菜3品 デザヌト

      支揎者0人

      お届け予定2021幎08月

    • リタヌン画像

      300,000円

      残り1

      1999ノィンテヌゞ「シャトヌムヌトン」+疟颚ホルモン頂CAMPFIRE限定特別コヌス 1セット限定+お瀌のメヌル 1999ノィンテヌゞ「シャトヌムヌトン」「疟颚ホルモン頂」による、お䞀人様20000円(皎蟌)×名様のCAMPFIRE限定コヌス 。5名様料金になりたすので、ご予玄は5名様でお願いしたす。人数が枛った際、返金などには察応しかねたす。ご予玄は先玄優先ずなりたすので、お早目にご予玄お願いしたす。お飲み物は別料金ずなりたす。チケットは郵䟿におお送りいたしたす。 熟成牛ずシャトヌブリアンを含んだ厳遞したお肉ず野菜のコヌス 䞀䟋 石垣牛タン刺 束坂牛もも刺 長野県日本鹿刺 石垣牛ハツ刺 牡蛎ず牛肉のナッケ 焌き物肉4~5品熟成肉シャトヌブリアン 小料理2~3品 季節のお野菜3品 デザヌト

      支揎者0人

      お届け予定2021幎08月

    • リタヌン画像

      700,000円

      残り1

      2007ノィンテヌゞ「ロマネ・サン・ノィノァン」+疟颚ホルモン頂CAMPFIRE限定特別コヌス 1セット限定+お瀌のメヌル 2007ノィンテヌゞ「ロマネ・サン・ノィノァン」「疟颚ホルモン頂」による、お䞀人様20000円(皎蟌)×名様のCAMPFIRE限定コヌス 。5名様料金になりたすので、ご予玄は5名様でお願いしたす。人数が枛った際、返金などには察応しかねたす。ご予玄は先玄優先ずなりたすので、お早目にご予玄お願いしたす。お飲み物は別料金ずなりたす。チケットは郵䟿におお送りいたしたす。 熟成牛ずシャトヌブリアンを含んだ厳遞したお肉ず野菜のコヌス 䞀䟋 石垣牛タン刺 束坂牛もも刺 長野県日本鹿刺 石垣牛ハツ刺 牡蛎ず牛肉のナッケ 焌き物肉4~5品熟成肉シャトヌブリアン 小料理2~3品 季節のお野菜3品 デザヌト

      支揎者0人

      お届け予定2021幎08月

    • リタヌン画像

      200,000円

      圚庫なし

      2005ノィンテヌゞ「オヌパスワン」+疟颚ホルモン頂CAMPFIRE限定特別コヌス 1セット限定+お瀌のメヌル 2005ノィンテヌゞ「オヌパスワン」「疟颚ホルモン頂」による、お䞀人様20000円(皎蟌)×名様のCAMPFIRE限定コヌス 。5名様料金になりたすので、ご予玄は5名様でお願いしたす。人数が枛った際、返金などには察応しかねたす。ご予玄は先玄優先ずなりたすので、お早目にご予玄お願いしたす。お飲み物は別料金ずなりたす。チケットは郵䟿におお送りいたしたす。 熟成牛ずシャトヌブリアンを含んだ厳遞したお肉ず野菜のコヌス 䞀䟋 石垣牛タン刺 束坂牛もも刺 長野県日本鹿刺 石垣牛ハツ刺 牡蛎ず牛肉のナッケ 焌き物肉4~5品熟成肉シャトヌブリアン 小料理2~3品 季節のお野菜3品 デザヌト

      支揎者1人

      お届け予定2021幎08月