7月27日追記【締め切りまで残り5日】

目標50万円をはるかに超える170万円、340%突破！
クラウドファンディングをやり始めた当初はここまで集まるものだと思ってもいませんでした。
沢山の支援もそうですが、色々な方面から声をかけてもらったり、応援してくれたりと、
「疾風ホルモンは皆様のためにあるんだ！」っと改めて、その存在意義を強く感じました
また、尽力してくれたスタッフと、つないでくれた様々な人と人…
本当に本当に感謝しかありません。ありがとうございます。

しかし、沖縄の状況は正直よくありません。
連日、100人を超えるコロナ感染者、25日は200人を超えていました。
これは10万人での割合だと東京より悪い結果となります。
緊急事態宣言も8月22日まで延長となってしまいました。
沖縄ではオンシーズンの8月が壊滅状態なのは本当に苦しいのですが、
それよりも恐ろしいのが、果たして8月22日以降に解除されるのかどうか…？
今から不安で仕方ありません。

毎日、沢山のお電話を頂きます。
「8時以降もやっていますか？」「お酒出してますか？」
もちろん、お断りするのですが、もし開けていれば何度、満席にできたかわかりません。
電話先でお断りすることで毎回、毎回、気力が削れる思いです。悔しいです。

今のうちにご報告しておきます。
正直、この状況が半年続けば、持ちこたえる自信はございません。

それでも来ていただけるお客様やテイクアウトしてくださる方もいて、大変、励みになります。
「頑張って！」「潰れないで！」「クラウドファンディング支援したよ！」のお声かけ
さらには直接、お店に現金を持ってきて支援してくれる方々も一人二人ではございません。
私は本当に本当に素晴らしいお客様とスタッフに恵まれてる…
本当に運がいいなっと感慨深い思いであります。

クラウドファンディングは締め切られる一秒前まで最後まで声をあげていきたいと思います！
スタッフもSNSなど様々なところで告知してくれたり、知り合いの宣伝してくれたりと
2nextゴールの200万円を目指して、働きかけてくれています！
そんな姿を見せられては自分がファンディングポーズを下す訳にはいきません！
こんな弱小焼肉店が170万（+直接の支援）集まった事ですでに奇跡と言えます。
でも、奇跡の先を僕は見たい！頑張ったスタッフに見せてあげたい！
これってワガママでしょうか？

僕はお願いするしかできないのが、なんとも情けないではあるのですが、
どうかどうか、ご協力をよろしくお願いいたします！

勝ちましょう！コロナに！

後木俊介

7月5日追記【nextゴール目標達成】

【nextゴール100万円達成！】

こんな事があるのかと驚きと共に支援して頂いたお客様、共にスタッフにも感謝をしたいです！

クラウドファンディングを発足して、三日で目標の50万を達成したのにも相当、驚きましたが…まさかまさか…

目標額50万を達成した時に他のクラウドファンディングを見ていると沢山の方がnextゴールを設定していたので、我々もあつかましいながら、nextゴールを設定しました。そして、CAMPFIRE運営側にもnextゴールの更新をしましたが、運営さんは土日休みなので反映させるのは、月曜日だろうなっと思いながら、支援者様が多くSNSで報告や拡散にご協力していただいていたので、お礼のコメントなどさせていただいてました。（もし漏れていたら申し訳ありません）

その時にスタッフから「超えましたよ」って言われて、何がかな？っと、目標の50万達成はLINEグループで報告したけど？っと思っていたら、「nextゴール100万超えてます」っと…

えええええええええええ！！！！！！！

いや、nextゴール100万目指します！っとSNSなどに報告して、僅か四時間でnextゴールを達成した事実に動揺を隠せず、言葉を失い、目まいがしました。（もちろん、いい意味です）

まず、自分を落ち着かせて、素直な気持ちを再確認…まずは支援者様、疾風ホルモンを知るお客様、SNSで拡散してくれているお客様に感謝を伝えたい事と、それと同等にスタッフに大きく感謝したい…各現場でお客様で相対し、心温まる接客と噓偽りない料理やお肉の提供、妥協ない仕事に対しての努力や積み上げた経験値。私の知らないだけで、本当に疾風ホルモンを大きくしてくれたんだなっと支援額=信用とするなら、数字が物語っていると…長ったらしいく書きましたが私は脱帽し、頭を下げる他ありません。ありがとうございます。

お客様から直接のご連絡の応援と支援、ご来店して頂いたお客様からも「クラウドファンディング見たよ！頑張って！」っと直接、お言葉ももらえました。そして、元スタッフからも心配の連絡や支援、スタッフの家族や親戚や友人やお知り合い、私自身の先輩や後輩…

今回のクラウドファンディングで本当に多くの繋がり、絆が目に見えるものとなり、本当に感激しています。そして、もし、他の誰かが助けを求めた時、自分も支援したいし、拡散などご協力したいと強く思いました。

また、リターンにはご来店、お肉発送に限らず、様々な業者様が携わります。苦しい思いをしているのは我々だけでは、当然ありません。皆様から預かった支援金は疾風ホルモンに携わる多くの方の救いになる事をお約束します。

あつかましい事ですが、2nd nextゴールとして200万円を目指したいと思います。
本当にお願いしかしていませんが、よろしくお願いします。

7月3日追記【目標達成】

【三日間での目標達成…正直、信じられないです】

まずは本当に本当に皆様に感謝の気持ちでいっぱいです！ありがとうございます！

こんな事を言っていいのかわかりませんが、正直、目標達成出来たら御の字かなっと
私自身が思っていたので、三日間での目標達成に驚く他ありません…

スタッフ全員が驚き、歓喜しています。そして燃えています！
自分達のやってきた接客や料理に嘘はなく伝わっていたんだと、笑顔に出来ていたんだと…
信じてやってきてよかった、適当にやらなくてよかった…それぞれが確信したことと思います。

クラウドファンディングを通して、支援金という見える形でのご協力を頂いたのは
もちろん感謝なのですが、お言葉やイイネなど多く頂き、
我々はまた、お客様に大事な事を教わり、与えられたのだと(もうすぐ40歳のオッサンが)ウルウルしながらタイピングしております。

多くのチャンスを与えられた事、絶対に無駄にせず、何年何十年かけて、
お客様とスタッフと業者様に恩返ししていけるように邁進していきます！

あつかましい事とは思いましたがnextゴールも立てて、新たにチャレンジしていきます
何度も何度もお願いするばかりで申し訳ありませんが、ご協力お願いします。

【はじめに・ご挨拶】

初めまして、疾風ホルモンの後木俊介と申します。沖縄の那覇にて焼肉店3店舗、精肉店１店舗を運営しております。

沢山あるプロジェクトの中から、「疾風ホルモン」継続プロジェクトをご覧いただき、ありがとうございます。長文ですがお付き合いいただけると嬉しいです。

沖縄のみ緊急事態宣言延長しました…7月１１日と三週間の延長に頭を抱えています。
無視してオープンしている店は連日満員を見ているだけに、我々も今回の延長はさすがに営業してやろうかと考えましたが、スタッフと共に熟考に熟考を重ねて、今回も応じる決断をしました。
協力金や雇用助成金を利用しないの？っと思われるかも知れません。もちろん、申請はしていますが現時点で振り込まれている協力金や助成金は1月あたりまでで、全部が振り込まれるには後、数カ月…もしくは一年必要と思っておく方がいいかもせれません。協力金目当てで協力したまま振り込まれずに耐え切れず、閉店、倒産してしまった知り合いもいます。なので無視してオープンしているお店にも守るべきものや、協力金を待ってられないと理由によるもので、叩く対象にしたいわけではなく、やるも地獄、やらぬも地獄という中で決断していかなければいけないということです。指をくわえて待っていても仕方ありません。我々は生きていくため、様々なチャレンジをしていかないといけません。クラウドファンディングもその一環としての挑戦で、皆様のご協力をお願いします。

【プロジェクトを起ち上げた経緯】

突然ですが、皆さん焼肉は好きですか？

僕もお肉が大好きで、子供の頃から夕飯が焼肉の日は飛び上がるほど嬉しく、お昼からお腹をすかしてワクワクにしていたのを覚えています。焼肉屋を営んでる今でも、叶うなら毎日でも焼肉が食べたいと思うほどです。

焼肉店を営むようになってからも、お客さんがお肉を楽しそうに食べているのをみていると、とても嬉しい気持ちになります。焼肉にはポジティブに元気に笑顔にできるパワーを提供でき、外食の花形だと思いますし、またガッカリさせないよう、スタッフ共々、責任をもって取り組んできました。

そこでコロナによる想定もしない被害。正直、僕たちが生きている時代にパンデミックが起きるとは思ってもみませんでした。本当に色々と悩み、考えはしましたが一つだけハッキリしている事がありました。

雇用を守りたい

その一心でコロナに立ち向かい、テイクアウト、デリバリー、冷凍食品などスタッフ一丸となり、様々の事にチャレンジしてきました。

しかし、沖縄でもコロナ第三波が猛威をふるい、Go to中止で観光は激減、時短営業と自粛ムードで街は閑散とし、大きな収入源として期待されていたプロ野球キャンプも無観客で行われる事が決定。さらに第四波が追い打ち、緊急事態宣言が発令。失意のどん底に落ちた中で、沖縄だけは6月20日に解除されずに、追加で3週間延長が決定…本当に頭が痛いです。

ワクチンもいつ頃から接種できるのかも不透明な中で、更にデルタ株など新たな不安要素もあり、今の状況が半年も続くようであれば、雇用解雇、経営縮小、さらに長期化するようであれば倒産も見えてきます。

従業員やその家族、何より当店が好きと言って通ってくださるお客様の為にも、お店を存続させていきたいと思い、皆様のお力添えを賜りたくお願い申し上げます。

【お店が作られた背景・歴史】

10年前、沖縄には美味しいホルモン焼屋や和牛を取り扱う焼肉屋が少数しかありませんでした。

「美味しいホルモンや和牛を地元の人にも味わってほしい」っと、強い気持ちを胸に兄弟で起業いたしました。関西出身という事もあり、色々なブランド牛を食べ比べ、近江牛の精肉＆ホルモンを扱い、A5和牛にこだわり「特選A5和牛 疾風ホルモン」という店名に至りました。

画像は2020年

私どもが那覇市に店を構えた当時、A5ランクという言葉を知ってる人もほとんどいませんでした。

牛肉の部位を出来る限り小分けし、味の安定を計り、部位の特徴を提案しても皆「カルビないの？何？みすじって」「ロースこんな霜降ってるの？ザブトン？何それ？」と、ずーっと変な店扱いされてきましたが、何とかテレビやsnsの影響もあり、牛肉の等級や牛肉の部位は徐々に広がりを見せてきました。地域密着で沖縄らしさはありませんでしたが、観光のお客様にも足を運んで頂けるようになったのは嬉しい誤算でした。

開店当初の手書き部位別メニュー表

手ごたえは感じていましたが、形に見える評価を頂き始めたのは2010年頃からで、沖縄の情報誌による賞やフードアワード、2011年には食べログベストレストラン2011を頂きました。

食べログ ベストレストラン2011

近江牛を中心に使ってた事が功を奏して、沖縄で唯一の認定近江牛指定店舗になりました。協会曰く、異例の事と伝えらたことを覚えています。近江牛の繁栄に一助となった事を誇りに思いますし、また、これからも継続していければと思います。厳選近江牛指定店舗

毎年、条件を満たして更新しています。

熟成肉もまだ言葉が浸透していない2013年から実験、研究を繰り返し、ノウハウを積んだ後に2014年から本格的に販売しました。当時は受け入れられるまでに時間を要しましたが、今では求めてご来店頂けるお客様も増えて、嬉しく思います。2021年の今でもドライエイジング製法を継続しているのは沖縄では当社だけなのではないかと自負しています。

2014年、熟成肉を販売開始

しんしんの40日熟成

Instagramの熟成過程ハイライト

中国の最大王手ネット旅行会社Ctripより発表されました、シートリップ・グルメリスト（携程美食林）に2017年、2018年と二年連続で認定されました。
口コミデータや800名のプロ審査員による来店試食、美食家17名の審査等を経て決定されているようです。どうであれ、評価されるのは嬉しいです。

シートリップ・グルメリスト（携程美食林） 2017、2018

2020年には食べログ百名店にも選ばれました。コロナで四苦八苦している中で、受賞頂いたことにヤル気と情熱が湧いてきました！

食べログ百名店の賞状

近江牛にこだわっているのはもちろんですが、他のブランド牛や賞をとったり、チャンピオンになった和牛も積極的に仕入れて、沢山の評価を頂きました。

【コロナ禍での取り組み】

コロナ禍ということもあり、テイクアウト、デリバリー事業を拡大。

スタッフ自ら商品開発、撮影やチラシを作ってくれました。

商品開発中

カメラが趣味のスタッフが撮影

コロナ禍で苦しいのは我々だけでは当然、ありません。

焼肉屋として何か出来る事はないか…っと、考えて畜産農家の方々に少しでも力添えしたく、一回目のクラウドファンディングや、10年以上携わってきていただいた業者様に力添えいたいと、【買って応援、食べて応援】などのイベントを実店舗で実施しています。苦しい時こその支えあいが大事だと思っています。

一回目のクラウドファンディング

「買って応援、食べて応援」イベント

時短営業や緊急事態宣言中、路上や公園の飲み会で散乱したゴミに心を痛めたスタッフが自主的にゴミ拾いを慣行し、空き缶はリサイクルで換金。換金したお金は寄付するなど、一人の人間として、心打たれるものがありました。この場でも改めて感謝したい。ありがとう！自慢のスタッフです！

【innsutaguranu】地域貢献プロジェクト

肉の変態集団として成長することを続けてきましたが、お店を最終的に作り上げるのは「人」だと強く思います。ここの価値観や世界観に共感してくれるお客様、取引をしてくださる業者様や第一次産業者様、会社を支えてくれている大事なスタッフがいるからこそ「疾風ホルモン」は、『皆さんのためにあるお店』だという存在意義を見出せています。口コミやSNSでこの店をお友達に紹介してくれる方、何度も通ってくれる常連さん、初対面や異業種でありながら焼肉を囲んで和気あいあいされた方々。そんな温もりのある”つながり”が、僕たちにとっては最大の財産です。きっと、これから足を運んでいただけるお客様とも、その”つながり”が広がっていけると確信しています。

近江牛の牧場＆と畜場見学の一枚

【私たちのお店のこだわり】

①お客様を笑顔で帰す

②常に美味しいを探求する

③新しい事にチャレンジしていく

小難しい事は言いません。上記、三つを意識して取り組んでいます。数字や称賛は後々についてくると信じています。これからも謙虚に食品と接客に向き合っていきます。

大事なスタッフだからこそ、育成には気を使い、独立のサポートもしています。

料理人でありながら店を営む一人として、料理人や飲食店の出店を目指すスタッフを一人でも多く独立させる、夢を応援できるように、これからもサポートしたいと考えています。

私は12年間、料理の修行を経てから、2８歳で「疾風ホルモン」を開業しました。焼肉屋は初めてだったので、料理も経営も試行錯誤しましたが、学び場、向き合う場、そしてチャレンジできる場があったからこそ、今に至るまでの糧を得られたのだと思います。

そんな自身の過去も踏まえ、「疾風ホルモン」はこれまで、経験を問わず個人のやる気や将来の夢を重視してスタッフの採用と育成に取り組んできました。

当社にはソムリエ、国際利き酒師、SAKE DIPLOMAなどのお酒の資格者も在籍しており、またチーズや華道や茶道の資格者が在籍しています。お肉だけに限らず、様々な分野に視野を広げていくことの重要性を説いています。ルーツや作法を知ることでアイディアが湧いてくる事もあるからです。資格を取る取らないにしても、勉強会や講座は定期的に実施しています。また、資格を有したスタッフには手当を支給し、会社としてもキッチリと評価して応援しています。

今では「疾風ホルモン」を卒業したメンバーたちが、独自のお店を営んでいたり、焼肉の枠を越えて牧場をやってる卒業生もいます(笑)。彼らの活躍が僕のエネルギー源にもなっています。

お客様も、スタッフも、共感という名のもとでここに集まる人たちが、日本の焼肉カルチャーをこれからも盛り上げていけるように、「疾風ホルモン」は夢をもち、挑戦できる場としてあり続けたいと願っています。

【リターンのご紹介】

今回のリターンは二種類ございます。

①ご来店を目的とした地元の方や、沖縄に来られる方向けの金券でのリターンです。コロナの影響で外食や旅行が難しいと思ってる方もいらっしゃると思うので、使用期間は半年ほど設けていますので、来年でもご利用可能です。仮にGO toキャンペーンなどが再開するのであれば、是非、沖縄に足をお運びいただければ嬉しく思います。またはお中元、お歳暮など贈り物にいかがでしょうか？

②ご来店が難しい方向けの支援者様に対してのリターンとなります。精肉店「I LOVE BEEF OKINAWA」より、美味しい石垣牛を冷凍、ヤマト宅急便にて全国配送いたします。ステーキカットとしゃぶしゃぶ＆すき焼スライスから選べるようになっております。

500円のご支援

こちらは純粋なご支援です。お礼のメールをさせてもらいます。心より感謝しております。

写真は特に関係ございません

1000円、6000円、10000円のご支援

画像はイメージです。

1000円ご支援の場合、「疾風ホルモン」共通割引券1000円×1枚

6000円ご支援の場合、「疾風ホルモン」共通割引券1000円×7枚

10000円ご支援の場合、「疾風ホルモン」共通割引券1000円×12枚

+お礼のメールをさせてもらいます。郵便でお送りいたします。

50000円～700000円のご支援

画像はイメージです

50000円のご支援･CAMPFIRE限定コース （５セット限定）+お礼のメール 

「疾風ホルモン頂」による、お一人様10000円(税･ｻ込)×５名様のCAMPFIRE限定コース 。5名様料金になりますので、ご予約は5名様でお願いします。人数が減った際、返金などには対応しかねます。ご予約は先約優先となりますので、お早目にご予約お願いします。お飲み物は別料金となります。チケットは郵便にてお送りいたします。

100000円のご支援･CAMPFIRE限定特別コース （３セット限定）+お礼のメール 

「疾風ホルモン頂」による、お一人様20000円(税･ｻ込) ×５名様のCAMPFIRE限定特別コース。5名様料金になりますので、ご予約は5名様でお願いします。人数が減った際、返金などには対応しかねます。ご予約は先約優先となりますので、お早目にご予約お願いします。お飲み物は別料金となります。チケットは郵便にてお送りいたします。 

200000円のご支援･2005ヴィンテージ「オーパスワン」＋CAMPFIRE限定特別コース（1セット限定）+お礼のメール 

2005ヴィンテージ「オーパスワン」＋「疾風ホルモン頂」による、お一人様20000円(税･ｻ込) ×５名様のCAMPFIRE限定特別コース。5名様料金になりますので、ご予約は5名様でお願いします。人数が減った際、返金などには対応しかねます。ご予約は先約優先となりますので、お早目にご予約お願いします。ワイン以外のお飲み物は別料金となります。チケットは郵便にてお送りいたします。 

250000円のご支援･1991ヴィンテージ「シャトーマルゴー」＋CAMPFIRE限定特別コース（1セット限定）+お礼のメール 

1991ヴィンテージ「シャトーマルゴー」＋「疾風ホルモン頂」による、お一人様20000円(税･ｻ込) ×５名様のCAMPFIRE限定特別コース。5名様料金になりますので、ご予約は5名様でお願いします。人数が減った際、返金などには対応しかねます。ご予約は先約優先となりますので、お早目にご予約お願いします。ワイン以外のお飲み物は別料金となります。チケットは郵便にてお送りいたします。 

280000円のご支援･2004ヴィンテージ「サロン」＋CAMPFIRE限定特別コース（1セット限定）+お礼のメール 

2004ヴィンテージ「サロン」 ＋「疾風ホルモン頂」による、お一人様20000円(税･ｻ込) ×５名様のCAMPFIRE限定特別コース。5名様料金になりますので、ご予約は5名様でお願いします。人数が減った際、返金などには対応しかねます。ご予約は先約優先となりますので、お早目にご予約お願いします。お飲み物は別料金となります。チケットは郵便にてお送りいたします。 

300000円のご支援･1999ヴィンテージ「シャトームートン」＋CAMPFIRE限定特別コース（1セット限定）+お礼のメール 

1999ヴィンテージ「シャトームートン」 ＋「疾風ホルモン頂」による、お一人様20000円(税･ｻ込) ×５名様のCAMPFIRE限定特別コース。5名様料金になりますので、ご予約は5名様でお願いします。人数が減った際、返金などには対応しかねます。ご予約は先約優先となりますので、お早目にご予約お願いします。お飲み物は別料金となります。チケットは郵便にてお送りいたします。 

700000円のご支援･2007ヴィンテージ「ロマネ･サン・ヴィヴァン」＋CAMPFIRE限定特別コース（1セット限定）+お礼のメール

2007ヴィンテージ「ロマネ･サン・ヴィヴァン 」 ＋「疾風ホルモン頂」による、お一人様20000円(税･ｻ込) ×５名様のCAMPFIRE限定特別コース。5名様料金になりますので、ご予約は5名様でお願いします。人数が減った際、返金などには対応しかねます。ご予約は先約優先となりますので、お早目にご予約お願いします。お飲み物は別料金となります。チケットは郵便にてお送りいたします。 

ご来店が難しい方向けのリターン

10000円のご支援・【沖縄より愛を込めて】　石垣牛赤身もも肉のステーキカット150ｇ×4枚(送料込み)+お礼のメール

石垣牛の赤身のもも肉をステーキカット150ｇが4枚入ったボリュームあるセットです。
部位はカメノコ、そともも、うちももなど、仕入れ状況の中で一番いいものを厳選します。
急速冷凍後、ヤマト宅急便での配送となります。

画像はイメージです。部位は異なります。

10000円のご支援・【沖縄より愛を込めて】石垣牛赤身もも肉のしゃぶしゃぶ＆すき焼スライス600ｇ(送料込み)+お礼のメール 

石垣牛の赤身のもも肉をしゃぶしゃぶ＆すき焼スライス600ｇです。キレイにフィルムの包んでいます。
部位はカメノコ、そともも、うちももなど、仕入れ状況の中で一番いいものを厳選します。
急速冷凍後、ヤマト宅急便での配送となります。

画像はイメージです。内容は異なります。

12000円のご支援・【沖縄より愛を込めて】　石垣牛特上赤身もも肉のステーキカット150ｇ×4枚(送料込み)+お礼のメール

石垣牛の赤身のもも肉をステーキカット150ｇが4枚入ったボリュームあるセットです。
部位はイチボ、ランプ、くりなど、仕入れ状況の中で一番いいものを厳選します。
急速冷凍後、ヤマト宅急便での配送となります。

画像はイメージです。内容は異なります。

12000円のご支援・【沖縄より愛を込めて】石垣牛特上赤身もも肉のしゃぶしゃぶ＆すき焼スライス600ｇ(送料込み)+お礼のメール 

石垣牛の赤身のもも肉をしゃぶしゃぶ＆すき焼スライス600ｇです。キレイにフィルムの包んでいます。
部位はイチボ、ランプ、クリなど、仕入れ状況の中で一番いいものを厳選します。
急速冷凍後、ヤマト宅急便での配送となります。

画像はイメージです。内容は異なります。

15000円のご支援・【沖縄より愛を込めて】　石垣牛特上サーロインのステーキカット150ｇ×4枚(送料込み)+お礼のメール

石垣牛のサーロインをステーキカット150ｇが4枚入ったボリュームあるセットです。
仕入れ状況の中で一番いいサーロインを厳選します。
急速冷凍後、ヤマト宅急便での配送となります。

画像はイメージです。

15000円のご支援・【沖縄より愛を込めて】石垣牛サーロインのしゃぶしゃぶ＆すき焼スライス600ｇ(送料込み)+お礼のメール 

石垣牛のサーロインをしゃぶしゃぶ＆すき焼スライス600ｇです。キレイにフィルムの包んでいます。
仕入れ状況の中で一番いいサーロインを厳選します。
急速冷凍後、ヤマト宅急便での配送となります。

画像はイメージです。

【プロジェクトで実現したいこと】

「順調だったのに解雇や閉店、倒産したくない」これが本音です。しかし、コロナを憎んでいても何も始まりません。

現在、「疾風ホルモン」の維持のため、資金が急速に無くなっています。第三波とも呼ばれる今、まだまだご来店される方は少なく、黒字回復の兆しが見えないのが状況です。

融資、助成金関連は可能な限り申請済みですが、費用を全て賄うことも出来ません。

ありがたい事に焼肉店３店舗、精肉店１店舗を運営しています。良いお客様と巡り会えた事ももちろんなのですが、多くのスタッフが尽力してくれた事で、会社としても人としても私自身が成長させてもらっていると常々、感謝しています。

全員が大事なスタッフです。家族を持つスタッフもいますし、長く携わってくれた30～40歳の中堅スタッフもいます。営業規模縮小となれば人員解雇は免れません。何より当店が好きと言って通ってくださるお客様の為にも、お店を存続させていきたいと思い、皆様のお力添えを賜りたくお願い申し上げます。

2018年社員旅行

【資金の使い道】

昨年からのコロナ危機により、他の多くのお店や企業も同様だと思いますが毎月赤字が続いています。もちろん各種助成金や給付金も全て申請していますが、みるみる手元資金は消えていきます。金融機関や国から融資を受ける事も出来ましたが、当たり前ですが返済しなくてはいけません。

今回皆様から支援して頂いた資金は、当面のスタッフの給料に当てさせて頂きたいと思います。お店にとって、一番大事なのは皆様を迎え入れるスタッフたちと認識しています。大切な仲間であり、僕にとっては切磋琢磨できるライバルのような存在です。守るべきスタッフとそれぞれの家族。皆様の支えで少しでも笑顔が増えていけばいいなと思います。

皆様のご支援を受け、全スタッフ一丸となり努力をし必ず復活します。そして焼肉カルチャーの貢献に努めるべく、たくさんの人がワクワクし喜んでもらえる事を常に考え、近い将来、それらをカタチにしていきます。

この場所が生み出す食・体験・人の繋がりの価値を守るため、どうか「疾風ホルモン」が存続できるよう、皆様の力を貸してください。

【最後に】

ここまで読んでいただき、ありがとうございます。最後に僕自身10年程前に焼肉屋で独立し自分のやりたいコトをカタチにするために無我夢中でした。その中で飲食業という壁を越え、様々な繋がりを得て、多くの人と出会い支えられ、沢山の幸せを頂きました。そして僕自身、誰かを幸せにするバトンをつないでいく使命があります。

僕はこの焼肉という仕事に計り知れない可能性と魅力を感じています。オーバーに言っているのではなく多くの人を笑顔にできる力、幸せにする力があると確信しています。その幸せな笑顔を見ることが僕の最大の幸せであり、自分の存在に意義を見出せる瞬間でもあります。

それをこれからも続けていきたい、僕の持っている何かで誰かを笑顔に出来たら、一人でも多くの人をワクワクさせられたらと思っています。ぜひ皆さんの力を貸して下さい。よろしくお願いします。

また、プロジェクトを広めるご協力、援助、助言、紹介など頂けると本当に本当に助かります。

2019年ビーチパーティー

【店舗の詳細情報】

疾風ホルモン久茂地本店

兄弟で初めてオープンしたお店。紆余曲折しながらも、現在も営業中。店内は狭くてワイワイガヤガヤと老舗の焼肉屋らしい活気のある事と、従業員とお客様の距離が近いのが特徴です。カウンターもあるので従業員とのおしゃべりや、一人焼肉を満喫していただけます。

店内

会長盛り5000円より

沖縄県那覇市久茂地2-6-2 久茂地ガーデンビル　２Ｆ 

営業時間

月～土
18:00～翌3:00(L.O.2:00)
日・祝祭日
18:00～翌1:00(L.O.12:00)

定休日なし

098-864-0881

疾風ホルモン前島店

全席、個室半個室の接待やしっぽりとしたデート向け。呼び出しベルでスタッフを呼ぶタイプで視線や話かけられるなど気になる方は本店より、前島が選ばれています。店内の広さにも余裕があり、天井も高く、様々な著名人のサインが飾られています。お座敷では団体のお客様も対応できます（20名まで）

店内特選みすじ3200円

沖縄県那覇市前島3-7-6 

営業時間

月～土
18:00～翌3:00(L.O.2:00)
日・祝祭日
18:00～翌1:00(L.O.12:00)

定休日なし

098-866-7550

疾風ホルモン頂

現在はコース料理（おまかせ）をメインとしたカウンターのみの店内。マンションの一室で営んでおり、大人の隠れ家、遊び場として、目の前で調理するなどパフォーマンスを重視した、焼いてくれる焼肉屋。常に感動を与えていく事を目標としています。コロナが落ち着けば、アラカルトにもチャレンジしていきます。

店内

コースは8000円から

沖縄県那覇市久茂地2-4-21新商マンション２Ｆ 

営業時間
18:00～翌1:00(L.O.12:00)

定休日：火曜日

098-894-2422

精肉店「I LOVE BEEF OKINAWA」

沖縄の精肉店のイメージを一新させるべく、また、身近に美味しいお肉を感じてもらえるように願いを込めてオープンしました。カフェやケーキ屋を思わせる店内。ステーキ、焼肉、しゃぶしゃぶ、塊肉などあらゆるお客様の求める声にお応えします。お肉の全国発送はもちろんの事、お祝い事の肉ケーキやオシャレな日替わり惣菜、自家製の加工肉、チーズの量り売り、ウォーキングワインセラーなど、宝石箱のようなお店となっております。

外観

疾風ホルモンホームページ

精肉店【I LOVE BEEF OKINAWA】ホームページ

【疾風ホルモン本店】(食べログ)

【疾風ホルモン前島店】(食べログ)

【instagram】

【精肉店 ilove beefokinawaのinnsutaguranu】

【twitter】

【blog】

【LINE】

【STAFF募集】

• 【ご使用の画像や動画の掲載権利・著作権】
• ロゴマークを改変せず使用しています。（引用）
• 自分が撮影した商品写真を使用しています。
• 自分が撮影した商品写真に文字を入れるなど加工しています。

＜All-in方式の場合＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。