みなさんこんにちは！久渡寺のラーメン屋さん3代目店主の石山です！

　今日の久渡寺は雲がほとんどない、綺麗な晴れ模様。ただ、強く冷たい風が吹いており、季節が冬から春へと移り変わっていく様子を肌で感じました。

　ちなみに弘前市内にある弘前公園では桜のピークが過ぎて、花びらが堀の水面に浮かぶ「花筏」を見ることができるタイミング。一方久渡寺の山には、まだうっすらと雪が残っています。同じ市内なのに桜と雪が同じ時期にあるなんて、24年のほとんどを弘前で過ごしていてもなんだか変な感じです。

　さて、そんな今日は僕が初めて1人でお店に立った日となりました。

　閉店時間になって1日を振り返れば、改善できるところが多く反省する反面、もっと頑張らなければ！とやる気も湧いた日となりました。

　日々店に立つ中で見えてくる課題、それらをしっかりとこのプレオープン期間で解決し、みなさんにお店へお越しいただいた際には、おいしいラーメンと満足のいくサービスを提供できるよう、精進してまいります！

　それでは今日はこの辺で失礼します！石山でした！

※画像は久渡寺のラーメン屋さん外席。晴れた日には澄んだ空気とラーメンの温かさで最高の気分！