今日の我が家のビーツ、こんなに元気に育っています！
ビーツは、実はもちろん葉と茎にも栄養があります。新鮮なビーツが手に入ったら葉・茎・実に切り分けます。実は、湿らせた新聞紙に包んで1～2ヶ月冷蔵庫で保存できます。葉と茎は、すぐに蒸してしまいます。使用しない分は冷凍します。葉の若芽はサラダの彩りとし生でいただきます。茎は茹でたものを細かく刻んでごま油で炒め、しらす干しとごまを加えてしょう油で味付すると美味しいふりかけになります。
ご飯がすすむ一品です。どうぞお試し下さい。
皆様のご支援をよろしくお願い致します。