このクラウドファンディングで、私がスーパーフード『ビーツ』について皆様に身近な野菜として知って頂きたいと思いました。
ビーツは欧米諸国で健康維持に欠かすことのできない魅力的な野菜です。
スーパーマーケットやマルシェでは、すぐに見つけられます。
特別な野菜ではなく、実際にはサトウダイコンの変種なので赤色をしているだけなのです。
ビーツを日本でも気軽に毎日食べられる、馴染みのある野菜に是非したいと思います。
それには、ビーツを支持して頂ける方を増やしていくことです。
まず初めのターゲット層には、ヘルシー志向の女性やアスリートの方です。
来年のオリンピックには、外国人も含め沢山のアスリートの方が山梨県にも滞在します。
これは、ビーツマーケットの市場拡大の絶好のチャンスです。
今回は、山梨学院大学のマラソンのアスリートの方5名に1ヶ月間ビーツジャムかシロップを毎日摂取して頂くことになりました。
その後、アンケート調査を行いビーツの拡大戦略を考えていこうと思っています。
山梨学院大学のマラソンアスリートの皆様、ご協力をどうぞ宜しくお願い致します。

　ビーツ葉は、下のカブ部分より栄養があります。