いつも応援誠にありがとうございます！この度は応援誠にありがとうございます！お陰様で、なんと初日に目標達成＆すでに６０名近いご支援者様に支援頂きました！コロナ禍ではありましたが２月末から２週間ほどスペインのイベリコ豚農場の視察に行って参りました！少しでもスペインに行った気分を感じて頂けたらと、リターンの仕掛けも企画中です！残念ながら今年３月よりイタリア産豚肉の日本輸入禁止となり夏ころには日本の食卓からプロシュートやパルマハムなどなじみの深い本場の生ハムたちが姿を消してしまいます・・・３年まえのドイツから始まりジワリと、ヨーロッパ豚肉が手に入らなくなりスペインの生ハム生産者も大きく影響を受け始めております。今回スペインの視察で、こうした背景を現地と相談し急遽短期間のプロジェクトとなりますがスペイン産生ハムプロジェクトを開催させて頂いております！スペイン直送！ハモン・セラーノとハモンイベリコを食べて生産者を救ってほしい！https://camp-fire.jp/projects/view/548869ウクライナとロシアから畜産飼料の３割を調達しているスペインではお肉の値段が毎週高騰しています…近い将来本場の生ハムが高値の花になってしまうかもしれません。少しでも価格を抑えようと、現地の農場も頑張っています！どこまで出来るか分かりませんが、引き続き応援をお願いします！スペイン直送！ハモン・セラーノとハモンイベリコを食べて生産者を救ってほしい！https://camp-fire.jp/projects/view/548869今年２月末開始の生ハム塩漬けここから３年以上の時間をかけて皆様に届きます～

いつも応援誠にありがとうございます！昨年末から公開しております、お肉福袋ですが開催期間も残り9時間となりました！予想以上の反響を頂きまして初回準備分は完売、追加リターンも残り50セット程となりました美味しいお肉をまるっとお届け！問屋が選ぶ幻のお肉福袋https://camp-fire.jp/projects/view/531714今回のお肉の内容は完全シークレットですが皆様に喜んで頂けること間違いなし！の内容となっておりますパックは小分けの真空（切り落としを除く）となっておりますのでみんなで楽しくおうち時間を過ごして頂いても良いですし週末の楽しみに、少しずつ食べて頂くことも出来ます！先日は群馬県の赤城牛の生産地にお邪魔して現在の和牛市場について学んできました。一般的にA5を目指している牛の畜産ですが本当にA5であれば美味しいのかA5和牛農家も自分では、自分の作った牛を食べない胃もたれするし美味しくないから家族や自分でも食べたくない物を何のために作っているのか深く考えさせられました売り手の都合によって値付けされ、果たして消費者である食べる人達皆様の美味しいがゴールになっているのか・・・常識にとらわれている環境と戦い自分が美味しいと、人に勧められるお肉を作るために日々努力してDNAの分析や、味覚センサーなど裏付けのある美味しいを目指している現状を教えて頂きました今後はこういった、顔の見える生産者様の感動したお肉なども比率を高めて皆様にお届けしたいと考えております！もちろん今回のお肉も、その他私自身が九州の食肉センターやスペインの農場に行って選んできた選りすぐりのお肉ですのでぜひご覧ください！美味しいお肉をまるっとお届け！問屋が選ぶ幻のお肉福袋https://camp-fire.jp/projects/view/531714

今年も1年多くのご支援誠にありがとうございました！賞味期限の関係もあり、倉庫にある生ハム大放出の生ハム緊急SOS第二弾！ですが12月20日でページの公開並びに販売終了となります！再三のご連絡で大変恐縮ですが、ラストになりますので今一度ご報告させて頂きます！年末年始、ちょっとしたつまみにもぜひご検討ください！正直二度と出来ないと思いますので、是非ご覧ください！ご支援のお願い！緊急開催第二弾！生ハム詰め合わせボックス　2980円https://mottainaimall.com/collections/iberiya/products/jamon-box2イベリコ豚の最高級ベジョータが入ってこの値段。スペイン現地より安いです…内容：生ハム・サラミ11パック+1本ハモンイベリコ24か月熟成（ギフト仕様）40g×2パックイベリコベジョータサラミ6か月熟成（ギフト仕様）40g×3パックイベリコベジョータチョリソ6か月熟成（ギフト仕様）40g×3パックイベリコ大トロ生ハム6か月熟成（ギフト仕様）40g×2パック白カビ原木チョリソ6か月熟成180g　1本ハモンセラーノ50g×1パック第1弾よりパワーアップして値段が下がるという．．．最初で最後の大放出です！ご支援のお願い！緊急開催第二弾！生ハム詰め合わせボックス　2980円https://mottainaimall.com/collections/iberiya/products/jamon-box2※賞味期限が2022年1月11日前後となりますので、今年中に食べない場合は冷凍保管でお願いします。（冷凍日より90日間保存）熟成した生ハムやサラミは水分活性が低いため冷凍の影響を受けにくく保管できます。（解凍して室温に戻してからお召し上がりください）航空系のギフト販売にて販売予定だったため（A〇A様にて1万円で販売）一部お洒落なパッケージでのお届けとなります！