皆さんこんにちは！昨日は、手打ちそばにのまえさんにて試作会をさせて頂きました。クラウドファンディングの本文にも書いてありますが、にのまえ店主眞家さんプロデュースの『アルゼンチンピザ』を、キッチンカー[Piattaforma(ピアッタ)]の商品としてご提供します。眞家さんとはワイン会でお会いした時からお世話になり、とても良くしていただいております。優しさ溢れる眞家さんですが、キッチンカーでの起業をお話した時には厳しいご意見も頂きました。しかし、今こうして快くご協力して頂いております。大切な定休日にお店を開けてくださり、様々な準備どころか6種類もの食材とレシピをご用意してくださりました。ご用意して頂いたピザは、眞家さんの歴史やアルゼンチンの文化を感じさせる一枚でした。ワインも勿論、ピザと最高にマッチしております。私が作る工程も考え、シンプルながら味わい深く保存も長く出来る物をご提案してくださり、その思い遣りに感動しました。全行程に心を込めて一生懸命に作らせて頂きます。[Piattaforma(ピアッタ)]以外では味わう事の出来ない、唯一無二のピザです。是非皆さまにもお召し上がり頂きたく思います。この企画を眞家さんにご相談して本当に良かったです。応援してくださる皆様のご期待を裏切らないように、精一杯頑張ります。五十嵐快