みなさんこんばんは。BISOWAの大西です！

たくさんの皆様からのあたたかいご支援ありがとうございます。

今回は、「乾杯で応援！コース」のご紹介です。

このコースでお届けするのは、今年12月に出来たばかりのフレッシュホップビール「ミサクボIPA」。ミサクボIPAは、地球循環型まちづくりを推進するBISOWA VILLAGE株式会社と大阪を拠点とするTHANKS HOPが共同で開発した、水窪産天竜杉の香り豊かなIndia Pale Aleです。

このビール、300本限定で製造したのですが、予約開始するなり大人気に！300本は予約で完売し、追加で150本ほどの製造します。

「ミサクボＩＰＡは、爽やかな杉の香りと共に、鼻へシュワーっと抜けていく感じ。不思議&クセになるビールですね美味しいビール、ありがとうございました。」

とコメントをいただいたりと、たいへんな好評です。

杉香る美味しいビールを飲みながら、水窪を感じる時間をいかがでしょうか♪

-背景-

水窪町は、浜松市の最北部。町全体の96％が森林で占められ、古くは「塩の道」の宿場町、近代は林業とともに栄えた、1300年前の祈りの御神事が今なお残る場所です。

そんな水窪町の魅力をビールに込めて届けたい！との思いから、水窪の名産である天竜杉が香るビールを開発しました。

-概要-

静岡県浜松市天竜地区は、日本三大人工美林にと言われ、秋田、木曽に続いて針葉樹（杉、桧）の有名産地。

今回ご協力いただいたのは、天竜T.S.ドライシステム協同組合。月の暦と秋冬の旬に合わせて伐採し、ゆっくりと自然乾燥（葉枯らし・天然乾燥）を行なって、自然のリズムに合わせ良質な木材を供給されています。

その天竜杉を使った食用木粉（スーパーウッドパウダー*1）を使用しています。

ホップをきっかけに都会の中での創造の場づくりを行うTHANKS HOPと共同で開発し、中津ブルワリーに製造いただきました。

IPA特有のフルーティーなホップの香りに、杉香る深い味わいに仕上がりました。

-商品詳細-

内容物｜

麦芽、ホップ、アイリッシュモス、クリプトメリアジャポニカパウダー（水窪産杉パウダー）

ABV / IBU｜Alc.4.7%

スタイル｜

アメリカンペールエール
ペールエール(PaleAle)は、モルトのコクやホップの香りがふくよかに感じられるのが特徴のビアスタイルです。

イギリス発祥のビアスタイルですが、その後アメリカに渡り、柑橘様のホップの香りが華やかに感じられる「アメリカン・ペールエール」が考案され、世界中に人気が広がりました。 

ラベルデザイン｜

BISOWA Design Team.が制作したラベルには、秋から冬に向かう水窪の澄み切った空気とあたたかな暮らしの情景を表現。月の満ち欠けを背景に、山のめぐみをしずくであり木でもあるモチーフとして表しています。

ミサクボIPAをきっかけに、新たな出会いやコラボレーションが生まれ、水窪の魅力が伝わっていくようにとの願いが込められています。

-共同開発者-

THANKS HOP

市民と企業がパートナーシップを組み、社会課題の解決やこれからの時代を担う子どもたちへバトンタッチする『新しい価値』を創造し合える仲間づくりを行っている。

本部：大阪府大阪市
代表者：

 一般社団法人うめらく

ブリューパブスタンダード株式会社

株式会社NI-WA

中津ブルワリー

ODM（Original Design Manufacturing）方式によるオリジナルクラフトビール醸造により、委託者であるお客様と、企画、レシピづくりを行なっている。

本部：大阪府大阪市
醸造責任者：鈴木悟

天竜T.S.ドライシステム協同組合

家に関わる全ての方に、木が本来持っている丈夫さや色艶、香りなどを感じて、気持ちよく生活していただけるように、秋冬の切り旬と月の暦に合わせて伐採し、1年以上の自然乾燥（葉枯らし・天然乾燥）を行なっている製材所です。

本社：静岡県浜松市天竜区水窪町奥領家3818-11
代表者：代表理事　森下幸司

*1 スーパーウッドパウダー: https://ediblewood.jimdofree.com/

樽脇園株式会社が加工販売する食べられる木。天竜T.Sドライシステム協同組合の杉のおが粉を細かく砕き、数度の煮沸、滅菌、灰汁出し、水切り、濾過処理をし、自然乾燥させたものです。

美味しいビールで水窪を応援できるコースはこちらです！