おはようございます

表題の通り山形県産の里芋の収穫が始まったと契約している八百屋さんから連絡がきました。山形は芋煮を一年中食べるためスーパーには常に皮を剥いてすぐに使える便利な里芋が売られています。そのほとんどが九州地方の里芋で、山形県産の里芋は今から少しの時期だけ出荷される実はとても貴重な里芋です。当店では注文が入ってから契約している八百屋さんを通して里芋農家さんにお願いして剥いてもらい、袋詰めしてもらっています。山形の里芋は柔らかくねっとりとした食感で芋煮にぴったりです。

昨日の夜のテレビで山形　宮城　福島の芋煮戦争放送してましたね。ご覧になった方も多いと思います。

今回ご用意した芋煮はもちろん醤油ベースの牛肉を使った元祖芋煮!です。山形牛の出汁がしっかり出るので、最後の一滴まで飲み干しちゃいます。山形の芋煮会での新しい定番が残った芋煮の汁にカレールーとうどんを入れたカレーうどんです。是非ご自宅でも試してみてください。