グルテンフリー・無添加 お米が原料の「おこめん」でお米の新しい食文化を作りたい！

この活動報告シリーズでは、「おこめんってどうやって食べるの？」を解決させて頂くために、おこめんを使ったレシピをご紹介させて頂きます。気に入ったレシピがありましたら、是非、試してみてください。ご紹介させて頂くレシピは、応援コメントを頂いているフードコーディネーター の烏田いづみさん に作って頂いたレシピです。烏田いづみさんの会社HP※※※※※※※※〇卵かけおこめん材料（１人分）白米のおこめん・・・1袋卵黄・・・1個かつお・ネギ・すりごま・醤油・・・適量作り方①：おこめんを茹で、鍋からそのまま器に盛り付ける。②：①に茹で汁を大さじ2ほど回しかける。③：卵黄・かつお・すりゴマ・ネギをかけ、最後に醤油を回しかける。④：しっかりかき混ぜていただく。〇アサリとトマトのスープパスタ風おこめん材料（１人分）白米のおこめん・・・1袋アサリ・・・150g長ネギ・・・1/3本プチトマト・・・6個ニンニク・・・1片水・・・1カップ半酒・・・大さじ3塩・胡椒・オリーブオイル・・・適量作り方①：みじん切りにしたニンニクと長ネギ、半分に切ったトマトをオリーブオイルで炒める。②：①にアサリ・水・酒を入れ蓋をし、アサリの口が開くまで煮る。③：に袋から出しさっと洗ったおこめんをほぐし入れ煮込む。④：塩・胡椒で味を調え、オリーブオイルで風味をつける。〇ビタミンたっぷり野菜サラダ風おこめん材料（１人分）白米のおこめん・・・1袋鶏ささみ・・・2本大根・・・中1/8本にんじん・・・中1/4本ごまダレ・・・大さじ2ポン酢・・・大さじ1と1/2他野菜・・・お好みで作り方①：おこめんを茹で水洗いしておく。②：大根・にんじんをピーラーで薄く切りさっと蒸す。③：ささみは軽く塩をし、火が通るまで蒸して、食べやすい大きさにさいておく。④：他の野菜も食べやすい大きさに切る。①に②、③、④の順で器に盛り付け、ごまダレとポン酢を混ぜ合わせ、回しかける。