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新感覚のチーズケーキ!本当のおいしさは東北の厳選素材と熟考レシピにありました。

チーズケーキのテーマは「濃厚チーズをさっぱり楽しむ」です。蔵王の濃厚クリームチーズをベースにケーキとしての風味と軽やかな口当たりを生むために卵や天然塩の素材をひとつずつ丁寧に厳選。分量や火入れを徹底的に考え抜くことでバスクチーズケーキでもレアチーズケーキでもない新感覚のチーズケーキを生み出しました。

現在の支援総額

687,490

687%

目標金額は100,000円

支援者数

126

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/01/08に募集を開始し、 126人の支援により 687,490円の資金を集め、 2021/03/15に募集を終了しました

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新感覚のチーズケーキ!本当のおいしさは東北の厳選素材と熟考レシピにありました。

現在の支援総額

687,490

687%達成

終了

目標金額100,000

支援者数126

このプロジェクトは、2021/01/08に募集を開始し、 126人の支援により 687,490円の資金を集め、 2021/03/15に募集を終了しました

チーズケーキのテーマは「濃厚チーズをさっぱり楽しむ」です。蔵王の濃厚クリームチーズをベースにケーキとしての風味と軽やかな口当たりを生むために卵や天然塩の素材をひとつずつ丁寧に厳選。分量や火入れを徹底的に考え抜くことでバスクチーズケーキでもレアチーズケーキでもない新感覚のチーズケーキを生み出しました。

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10年が経ちました。

区切りと良く聞きますが、そんな感じではなく毎日が積み重なった感じです。


震災前と変わった事、

旅行に行かなくなった。

子どもが海を怖がるようになった。

毎日の生活に余裕がなくなった。

楽しい事をするのは悪い事のように感じる。


でも10年の中で多くの方に出逢い、応援して頂き、悲しい時は一緒に泣いてくれ、嬉しい時は一緒に喜んでくれる沢山の友人が出来ました。

出逢いに感謝。

生きている事に感謝。

生かされている事を実感。

どんなにキツくても、どんなに辛くても、

行動すれば、先は見えるし、やれば終わる。

真面目に実直に

目の前にある事をきちんと終わらせる。

そして次の課題と真摯に向き合う。

これがこの10年で学んだことです。

10年も経てば記憶が薄れるのかと思ったけど

全く変わらない。

悲しい事は増えた気がします。

震災で無くした命。

震災後に無くした命。

自分がもう少し気付いてあげられたら

無くさなかったかもしれない命。


 常に後悔しながら、

後悔しない生き方をしたいと思っています。


本日14時46分 店内で黙祷を行います。

東日本大震災での死者は1万5899人。行方不明者は、2526人。避難所等で亡くなった関連死を含めると2万2千人以上。

内訳は宮城県が最多の9543人、岩手県4675人、福島県1614人、他9都道県で67人。行方不明者は宮城1215人、岩手1111人、福島196人、千葉2人、青森と茨城が各1人。岩手、宮城、福島3県の遺体のうち、65歳以上が56・5%。死因の90・4%が溺死だった。

(警視庁2021年3月発表)

※写真は、これまで様々なイベントに参加させて頂いた時のものです。

出逢いに感謝。

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