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【蜂蜜酒醸造所】奥秩父に爆誕!よき飲み仲間たちに捧ぐミード

*年内に初期ロットをお届け*蜂蜜酒醸造所「ディアレットフィールド醸造所」が奥秩父で爆誕!人類最古の酒といわれる【蜂蜜酒 = ミード】を造ります。チーズと相性抜群のハチミツ酒を飲もう!

現在の支援総額

13,159,280

1,315%

目標金額は1,000,000円

支援者数

1,093

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/08/17に募集を開始し、 1,093人の支援により 13,159,280円の資金を集め、 2021/10/15に募集を終了しました

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【蜂蜜酒醸造所】奥秩父に爆誕!よき飲み仲間たちに捧ぐミード

現在の支援総額

13,159,280

1,315%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数1,093

このプロジェクトは、2021/08/17に募集を開始し、 1,093人の支援により 13,159,280円の資金を集め、 2021/10/15に募集を終了しました

*年内に初期ロットをお届け*蜂蜜酒醸造所「ディアレットフィールド醸造所」が奥秩父で爆誕!人類最古の酒といわれる【蜂蜜酒 = ミード】を造ります。チーズと相性抜群のハチミツ酒を飲もう!

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【目標394%達成中】

ご支援いただき、誠にありがとうございます。

来週9月頭に試験醸造を開始する予定です。

醸造責任者の佐藤氏は会津ミードの開発に3年ほど、その後10年ほどさまざまな蜂蜜酒を製造してきたため、どしっと構えておりますが、エレナは期待と不安が半分半分です...!!

夢みてきた自分の酒蔵での酒造り!全集中で仕込みます。

【ミードの呑み方】

蜂蜜酒はキンキンに冷やしてチーズとのペアリングがおすすめです!

また、ジンジャエールで割ってカクテルにしたり、デザート感覚でバニラアイスにかけてみたり、紅茶にいれてみるのも乙です♪

さらにカフェラテに蜂蜜をいれたハニーラテならぬ、蜂蜜酒をいれた"ミード・ラテ"も美味しいです*

美味しいミードラテを開発してくれたユキちゃんからメッセージ頂きました。

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オトナリ珈琲の柴田です。お客さまひとりひとりのおこのみに合った豆の提案・販売と、コーヒーメディアをしています。

佐藤さんの造るミードは余計なものが入っていないので、味わいにも雑味がなく、洗練された甘さとスッキリ感が飲みやすくて大好きです。軽めの食事にも、アイスやフルーツなどにも合わせられるのでぜひいろいろ試して欲しいです。

とくに以前勤めていた店舗で提供していた会津ミードを注いだ「ミード・ラテ」はとても人気でした!

オトナリ珈琲でもディアレットフィールド醸造所のミードでカクテルコーヒーを研究したいと思います。

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オトナリ珈琲 - 9/20(月) OPEN予定 -

https://otnrcoffee.com/

千代田区神田神保町2-48-2F




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