ごちそうテイクアウトのご予約をいただいた O様です。
いつもご家族でご利用いただき、ありがとうございます。
そして、クラウドファンディングにも参加していただいています。
O様とはご家族皆さんと長いお付き合いです。
昨日、相談をしたんです。
【お節の箱ものを真空パックにしたら急速冷凍機で冷凍出来ます。冷凍お節や箱ものを冷凍販売どうでしょうか？
ただ、今の真空包装機は小さくて箱が出来ないので買い替えが必要なんです・・・】
クラウドファンディングの急速冷凍機【凍眠ミニ】で箱ものを真空パックにして冷凍販売しています。参考にした動画。
今、デラセラで使用中の真空包装機です。小さいので箱の真空包装が出来ない。
O様は毎年、デラセラのお節を冷蔵で購入いただいています。
そして、冷凍食品を購入されたこともあるので今の現状を良くご理解されています。
やはり、食品の冷凍技術はすばらしく冷蔵より美味しい食品もあると言えます。
鮮度の保持と維持は冷凍が優れているところもあると思います。
O様は、冷凍で好きな時に食べられるのは助かる。
和食も冷凍で高野豆腐は素晴らしい味で冷蔵より美味しいお節もあるそうです。
ここで、デラセラのお節や箱もの冷凍をやる決心がつきました！！
【お節と箱もの冷凍やりますっ！！】
O様に宣言しました。
【じゃ、真空機械買い替えの支援クラファンのポチしとくね】
え～～～～
マジですか？
ありがとうございます！！！
その日にポチしてくださいました。
真空包装機の買い替え下取りに出して機種決めて、200V工事の手配してまたやる事増えた！
けど嬉しいっす～～～
・カンブリア宮殿
凍眠ミニ動画
https://www.youtube.com/watch?v=sMHQQQM6gZc
・テクニカン社長 山田義夫氏動画
https://www.youtube.com/watch?v=WIr1ygK8O4w
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