クラウドファウンディングの掲載期間が終了しました。コロナ禍で大変な中ご支援くださった69名もの皆様本当にありがとうございました。おかげさまで達成率69%まで到達することができました。無名の小さなロースターをたくさんの方が応援してくださり感謝で一杯です。応援していただいたご期待に叶うよう美味しいコーヒーと素敵なお店を作り上げたいと思います。プロジェクトが終了しやっと支援者の方の情報を確認することができます。日程の調整など打ち合わせが必要な方もいらっしゃると思いますが順次ご連絡させていただきますのでもう暫くお待ちいただけますと幸いです。最後になりますが、ご支援くださった皆様に重ねて御礼申し上げます。

皆様MÖWE COOFFEE ROASTERSです。いつも応援いただきありがとうございます。おかげさまでプロジェクト達成率が50%を超えました！掲載期間はあと3日となりましたがもう少しお付き合いいただけますと幸いです。お店の方の近況ですが納品も沢山来て一気にお店らしくなりました。本日保健所の検査も無事終わり、明日からでも営業できる状態になりました。焙煎機の納品が11月13日ということもあり焙煎プロファイルの作成に少なく見積もっても2週間ほどはかかりそうです。ですのでグランドオープンを12月1日とし、それまでの期間は近隣の方に向けプレオープンの期間とさせていただくことになりました。プレオープンの期間は11月17日（火）～11月30日（月）、営業時間は12:00-18:00となります。大変恐縮ではありますがが遠方のお客様は１２月１日のグランドオープンまで暫しお待ちいただけますと幸いです。では引き続きよろしくお願いいたします。

MÖWE COFFEE ROASTERSです。いつも応援ありがとうございます。前回から間が空いてしましましたが近況報告です。プロジェクトの達成率が40%を超えました。応援して下さった方々、SNS等で拡散していただいた皆様に感謝です。オリジナルブレンドの作成やその他リターンの追加もしているので是非ご覧ください。内装工事の方はカウンターの土台も完成、繰り返し塗って色をいれていきます。カウンター上の棚の板も同じ塗料で塗って統一感を出していきます。カウンターが完成すると次は機材搬入です。マシンや冷蔵庫、シンクをカウンター内に入れると一気にお店になりました。椅子がいい感じです。これからは細々した備品や機材セッティングをしていきます。物事はすべてが上手くいく筈もなく焙煎機の納品が予定より遅れるトラブルがありました。ディートリッヒはアメリカの焙煎機なのでコロナや大統領選挙などいろいろ大変みたいです。ですので本格的にオープンするのは12月頭くらになりそうです。焙煎機は稼働していない状態ですが、お店が開けられる状態になったら何かしらの形でお客様をお出迎えしていこうと思います。これからの予定は12日に保健所の審査があり、その結果次第で今後のスケジュールが確定していきます。詳細な情報は確定次第こちらでも発信していく予定ですので暫しお待ちください。クラウドファンディングも残すところあと9日！皆様何卒よろしくお願い致します。

皆様MÖWE COFFEE ROASTERSです。いつも応援いただきありがとうございます。おかげさまでプロジェクトの達成率が20パーセントを超えました。（そして30％間近です！）ストックのなくなったリターンもありますが随時追加しております。今回は追加リターンのご紹介をさせていただきます。・コーヒーチケット 5杯分＋コーヒー豆100g 全てのドリンクメニューからお選び頂けるチケット5枚分。 コーヒー豆は店頭からお好きなものをお選びいただけます。・コーヒー飲み比べセット当店がセレクトした風味豊かな産地違いのコーヒー豆100g × 4袋をお送り致します。・コーヒー飲み比べセット当店がセレクトした風味豊かな産地違いのコーヒー豆200g × 2袋をお送り致します。 コーヒーチケットとコーヒー豆のリターンの他にこんなものもご用意しました。・コーヒー研究交流イベント当店にお集まりいただき様々なコーヒー豆を様々な器具で抽出し飲み比べながら熱く語り合いましょう。ご自身で豆や器具のお持ち込みも自由にしていただけますし当店の器具も使用いただけます。コーヒーがそんなに詳しくないという方もお気軽にご参加下さい。コーヒーに合うスイーツを沢山ご用意してお待ちしております。こんな時期ですので人数は少なめで設定していますが少ない分より楽しんでいただけるのではないでしょうか？何を隠そう私たちは無類のお菓子好き、気づいたら甘いものを食べています。皆様にわざわざご足労願うとなるとお菓子選びにも気合いが入ります。OOのOOがすごく美味しいなどの情報も是非お待ちしています。日程は2月と少し先にはなりますが美味しいお菓子を沢山食べましょう！工事の方も順調に進んでおります。塗装が全て終わりカウンターの造作が始まりました。木が入ると一気に温かい雰囲気になるので出来上がりが楽しみです。オープンまでまだ余裕があると思っておりましたが、いつの間にかもう来月に迫っております。焙煎機が10月末に入りそこから機材たちと仲良くなる工程が必要なので正確な日取りはまだですがなるべく早く進めていく予定です。そんなこんなで皆様、引き続きお付き合いいただけますと幸いです。各種SNS等で拡散＆シェアの方もよろしくお願い致します。

皆様MÖWE COFFEE ROASTERSです。10月から内装工事が始まり着々と開業に向けて準備を進めております。今回は内装工事の風景を皆様にご紹介させていただきますね。　　株式会社デキマスワークスさん工事を担当いただいている方は株式会社デキマスワークスさん。チャーミングなロゴです。デキマスさんに初めてお会いしたのは6月か7月の頃でしたが、それから物件探しの相談や融資、内装の細かい調整など何から何までお力添えいただいき感謝するばかりです。 　今回はそんなデキマスさんの作業風景をお伝えしていきます。作業風景今回の造作は主にカウンターテーブルの作成です。きっとクールなカウンターが出来上がることでしょう。まずは墨出しで設置場所の寸法を測ります。次に壁、床、天井にペンキを塗っていきます。元々使いこまれていた物件なの壁がぺりぺり剥がれかけていたりと荒々しい状態です。このままではペンキを塗っても剥がれてきていますのでまずは表面を削って整えていきます。これは大変そうです。自分たちでDIYする選択肢もあったのですが、実際の作業を見てお任せしてよかったと実感しました。表面が綺麗になったら本格的にペンキを塗っていきます。　　　　　　　　　　　　　　　　果たして仕上がりはいかに ．．.店内倉庫し、白い ．．．通常お客様に見えない倉庫までこの通り真っ白です。これで不意に見えても問題なさそうですね。物件には毎日足を運んでいるのですが、どんどん綺麗になっていきます。どんな店舗に仕上がるか凄く楽しみです。今回はこの辺で、次回もお楽しみに！