銀座松屋のおせちは、ホセさんの料理が表紙となりました。

ホセ・バラオナさんのお節料理が松屋銀座から紹介されました

東京大学宇宙線研究所の手嶋教授は、ドイツのミュンヘンから御参加頂きました。スペインからは、元宇宙飛行士ペドロ・デュケ科学担当大臣からのビデオメッセージが届いて、天文台のお話は国際色豊かになりました。写真は、明日以降に御紹介できる見込みです。

昨日の会場では、残念ながら「ピンチョスは展示されてません。」とのことでした。日本人の料理人が大部分です。来年こそ「イタリア・フランスとの食文化交流を実現したい。」との話をホセさんとご相談してみます。

昨日、銀座の松屋を訪問しました。「今年も、お節料理を提供したよ！」とお電話いただいたためです。