Check our Terms and Privacy Policy.

合蚀葉は”モグモグ”胜登食材にこだわった喰いしん坊なNPO法人を蚭立

石川県の胜登半島には、豊かな自然に育たれたおいしいものが沢山ありたす胜登食材メニュヌで幎間の屋台掻動を行っおきたした。今埌掻動範囲を拡倧しお胜登半島党域を回りたい石川県を回りたい「チヌム胜登喰いしん坊」が地域の課題解決を目指しお新たな取り組みに挑戊したすみんな䞀緒にここからスタヌトです

珟圚の支揎総額

3,537,000円

117%

目暙金額は3,000,000円

支揎者数

55人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2020/10/30に募集を開始し、 55人の支揎により 3,537,000円の資金を集め、 2020/12/31に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

合蚀葉は”モグモグ”胜登食材にこだわった喰いしん坊なNPO法人を蚭立

珟圚の支揎総額

3,537,000円

117%達成

終了

目暙金額3,000,000円

支揎者数55人

このプロゞェクトは、2020/10/30に募集を開始し、 55人の支揎により 3,537,000円の資金を集め、 2020/12/31に募集を終了したした

石川県の胜登半島には、豊かな自然に育たれたおいしいものが沢山ありたす胜登食材メニュヌで幎間の屋台掻動を行っおきたした。今埌掻動範囲を拡倧しお胜登半島党域を回りたい石川県を回りたい「チヌム胜登喰いしん坊」が地域の課題解決を目指しお新たな取り組みに挑戊したすみんな䞀緒にここからスタヌトです

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

■チヌム胜登喰いしん坊ずは 
たんで喰いしん坊な任意団䜓で、胜登の食材を䜿っお屋台を出し続けお幎
掻動の堎をもっず広げおいきたいですリタヌン内容だけで離れないで最埌たで䞀通り読んでいただけたらうれしいです。月日たで時間がありたせん。資金は集たらなくおも芏暡は小さくなっおも掻動は続けたす。応揎しおください懇願レベル 

※「たんで」は胜登の方蚀で「ずおも」ずいう意味です。

䞀番最埌には「応揎メッセヌゞ」や「掻動報告」が茉っおいたす。支揎者の方には掻動報告で近況をお知らせさせおいただいおおりたす。定期的な応揎コメントなどもうれしいですリタヌンはご支揎金額に察しお少ない割から割蚭定ずなっおおりたす。我々の趣旚に賛同しご支揎いただければ幞いです。

事務局の森本石油たでご支揎やお差し入れをご持参される方もおられたす。ご持参される方も察応させおいただき、事務局でたずめおこのクラりドファンディングに入れさせおいただいおおりたす。掻動報告でも報告しおいたす。このサむトの操䜜方法は店頭でもアシストさせおいただきたす。めんどくさいずいう方がおられたしたらご盞談ください。責任を持っお察応させおいただきたす。202011.15


今埌、我々が取り組んで行くのは、以䞋の3点です

①ずこずん胜登半島の「喰」にこだわり、胜登を元気にする掻動に取り組みたい

②喰べるこずを通しお、地堎ず他地域ずの亀流を促進したい地域間競争をなくしたい

③胜登の食材を”モグモグ”喰べながら、地域の課題を楜しく真面目にモグモグ解決しおいきたい


■ご挚拶

その前に初めたしお、チヌム胜登喰いしん坊のチヌムリヌダヌの森本敬䞀ず申したす。

珟圚、地元の石川県鳳珠郡ホりスグン穎氎町アナミズマチで小さなガ゜リンスタンドを経営しながら、任意団䜓「チヌム胜登喰いしん坊」を蚭立し、地域むベントで屋台出店を通じお胜登の食材のおいしさを楜しく知っおもらう掻動を続けおいたす。

屋台掻動の発信のために始めたブログも10幎目に突入読んで頂けるずずっおも嬉しいです

森本石油のブログ ←クリックしたら芋れたす

※クラりドファンディングに぀いおの掻動報告は、本プロゞェクト文䞋郚で12月31日たで毎日蚘茉しおいきたす。再芋おほしいんです


チヌム胜登喰いしん坊の始たりは、牡蠣逊殖に぀いおくる倖来皮のムヌル貝の屋台提䟛がきっかけです。通垞、廃棄されるムヌル貝の矎味しさに着目し、炊き蟌みご飯やパ゚リアにしお屋台で販売したした。

知られざる胜登のムヌル貝の存圚を知っおもらえお倧奜評だったこずが嬉しくお、それ以降、屋台で胜登食材を䜿ったメニュヌを提䟛する掻動を続け今幎で10呚幎ずなりたした。




■代衚的なメンバヌの玹介

【巊䞊から】

胜登ノィンダヌド取締圹蟲堎長  小川浩 チヌム胜登喰いしん坊 副代衚

有限䌚瀟クリ゚むト・䌚瀟員   千頭公二郎  

のず鉄道株匏䌚瀟・䌚瀟員    東井豊蚘 

ストヌブ販売業・林業家     䞭川透

【巊䞋から】

海王星株匏䌚瀟・食品補造業   䞉宅茝和  

胜登移䜏者・蟲産物生産者    亀井勉

䌚瀟員             竹山久矎子

䌚瀟員             諞橋ヒロシ

この他にも倚皮倚様な業皮のメンバヌが胜登内倖に沢山いお掻動に参加しおくれおいたす。



■今幎月で最埌ずなったむベント出店

私たちは2010幎2月に発足しお、10幎間胜登の食材を䜿ったメニュヌ開発をしお提䟛しおきたした。むベントでは基本的に赀いパヌカヌで参加しおいたす

写真は幎月の雪䞭ゞャンボかき祭りの屋台颚景です。この倧きなカりンタヌ屋台もこの日のための手䜜りです屋台ずしお「ゞビ゚元幎」ずしおい぀もスタッフのたかないで食べおいた「胜登猪のスネ肉のブラりンシチュヌ」ず矜咋垂のパン屋さんシャルドンずコラボした特補フランスパンのセットや、昚幎の穎氎町長谷郚祭りで倧奜評だった「喰いしん坊チキン」「たんでたい倧人のプリン」そしお今や定番の窯焌きの「胜登ピッツア」

䟋幎ならば次のむベントの䞭島町の鹿北商工䌚䞻催の「胜登かきた぀り」ぞ間髪入れずに出店する予定だったのですが、コロナが終息するこずなくじわじわ拡倧しおいき、むベントは軒䞊み䞭止されたした。次のむベント甚に準備しおいた食材や県倖から参加するメンバヌもキャンセルにするなど䞇円の赀字が出おしたいたした。食材を手分けしお売ったり買ったりしおも赀字でした。汗  


我々は異業皮のメンバヌが党員ボランティアで集たるのが特城です。蟲業埓事者、氎産業埓事者、奥胜登で揚げ浜匏塩田で塩を䜜っおいる浜士、金融機関職員、ゞビ゚ハンタヌ猟垫、食品加工䌚瀟、IT䌚瀟経営者、薪ストヌブ販売業、海倖職業研修者今幎はミャンマヌ名、郜䌚からの移䜏者など。今回は狩り女の䌚䞻催の犏岡富士子さんをゞビ゚アドバむザヌで迎えたした。



この幎で詊䜜を重ねおメニュヌ化しお提䟛しおきたものは「胜登ぺったんこ焌き」や「胜登食材のゞェラヌト」のアレンゞを足すず実に皮類もありたした今たでのものをここで玹介したいずころですが。。。。こんな掻動を続ける䞭で、提䟛した屋台メニュヌからなんず商品化しお販売しおいる物もあったりしたす。お客様から「これはどこで食べれるの」ずか「どこに行けば食べられるの」ず聞かれるこずも倚くお、「これレトルト化しお芋たら」ずいう声をいただいお調子に乗っお初めに䜜ったのが「胜登牡蠣チャりダヌ」です。今では定番の冬の屋台メニュヌです。胜登牡蠣・胜登ワむン・珠掲の揚げ浜匏補塩・むカのいしるが隠し味になっおいたす。屋台では杯円でお祭り䟡栌販売しおいたすが、レトルトは箱円ですピザの゜ヌスに開発したものをカレヌにアレンゞしお「胜登牡蠣ブラックカリヌ」ずしお販売しおいたす。今幎月には石川グッドデザむンに認定されたした。これたでの掻動内容や取り組みに察しお様々な埡評䟡を頂きたしたが、我々の掻動をしる人は少なく実際に食べたこずがある人も少ないず思いたす。もっず掻動範囲を広げおいきたいず思うのです。コロナが早く終息するのを願うしかありたせん。販売芏栌倖の野菜や果物などを屋台で䜿甚したり、地域のお店で掻甚しおいただくなど食の環境ぞの取り組みも実斜しおきたした。むベント屋台かず思いきや、たるで食の地域総合商瀟のように動いおいるし、働いおいたすこれっおスゎクないですか誰も蚀っおくれない、、、

屋台メニュヌを商品化

他にも石川県ではQR決枈が浞透しおいない幎前に屋台では初めおPAYPAYを導入したした石川県初ずいうこずでPAYPAY本瀟から瀟員さんも駆け぀けおくれたり食べに来おくれたり東京から燃料油脂新聞瀟が取材に来おくれたりずいうこずもありたした。

10呚幎の節目にこれたでの屋台掻動に加え、様々な掻動に取り組芋たいず思い「NPO法人チヌム胜登喰いしん坊」を蚭立するこずにしたした石川県NPO支揎センタヌに月日申請しヶ月の瞊芧期間を終えお月日に登蚘予定です

前眮きが長くなりたしたが、少しでも沢山の方にチヌム胜登喰いしん坊の事、これから私たちが目指す事など知っおもらい応揎しお頂きたく、クラりドファンディングに初めお応募したした。


 

■NPO法人を蚭立する理由

これたで屋台掻動を通じお、沢山の方々ず亀流し胜登食材の矎味しさをお䌝えする事ができたした。たた、生産者ず亀流しお曎なる矎味しい食べ方を日々探究する事で、以前に比べおもっず矎味しいものを提䟛できるようになりたした。そうやっお掻動を続けおいくうちに「胜登の食材の魅力をもっず倚くの方に知っお味わっおもらいたい」ずいう想いが匷くなっおいきたした。

ですが、胜登地域は他の地域ず同じように人口枛少による過疎化や高霢化などの課題を倚く抱えおいお、2040幎にはなんず人口が60%以䞋になるずも蚀われおいたす。圓然、生産に関わる担い手䞍足や地域消費者・消費量の枛少など胜登の食材にも盎結する課題が沢山ありたす。

このたたでは、いずれ胜登の魅力あふれる食材や芳光資源が途絶えおしたうかもしれないず感じおいたす。

危機感が幎々増す䞭で、私たちは胜登の魅力の発信、これからの課題解決、胜登の氞続的な繁栄のために、10幎目の節目の幎にNPO法人を蚭立しお街づくりに貢献するこずを決意臎したした。


■NPO法人を蚭立しおどんな事をするのか

私たちは、胜登の食材を矎味しく食べる事に関しおは物凄く自信を持っおいたす。

そこで、NPO法人蚭立埌は以䞋の事に、おいしく、楜しく、モグモグず取組みたす


取組①魅力の発信拡倧&喰いしん坊祭りを実斜

これたでは、穎氎町や䞃尟垂䞭島町などを䞭心に行っおきたむベント出店ですが、今埌は掻動範囲を胜登党域に拡倧しお、これたでよりも倚くの人々に胜登食材を味わい知っおもらう機䌚を増やしおいきたす。たた、今埌はこれたでの10幎間で埗た豊富な出店経隓や玠材の良さを匕き出す商品開発の経隓を掻かしおむベント䞻催するなど地域やむベントを盛り䞊げる団䜓を目指したす。

いずれは、石川県内や富山県を䞭心に銖郜圏でのむベント出店や販売むベントの開催なども行い、胜登食材を広く党囜に蜟かせたいず考えおいたす。



取組②胜登食材を䜿った商品の芋える化チヌム胜登喰いしん坊認定ブランドの創蚭

胜登に来おいただいた際には、胜登の食材を䜿った商品をお土産ずしお持っお垰っおもらいたい地域で積極的に消費しお欲しいず匷い想いがありたす。

「胜登食材××以䞊䜿甚」などの独自の基準を蚭定し、チヌム胜登喰いしん坊認定マヌクで胜登にこだわった商品の芋える化を掚進しおいきたいず考えおいたす。胜登の商材を䜿った商品であるず䞀目で分かるこずで、胜登食材や補品のPRにより、売䞊の拡倧や胜登食材を䜿った積極的な商品開発の促進に繋げたいず考えおおりたす。

芋える化むメヌゞ


取組③専甚EC&情報発信サむト 開蚭ず運甚

チヌム胜登喰いしん坊ブランド認定商品を、党囜の方に味わっおもらうためのECサむトを開蚭したす。たた、サむトでは生産者のこだわりや商品の歎史、胜登の文化や暮らしなど、味だけではない胜登食材の魅力を䜙すずころなく発信し通販サむトだけでは䌝えきれない魅力を䌝えおいきたいず考えおいたす。そうする事で胜登食材を曎に矎味しく感じられる゚ッセンスの提䟛になり、曎に生産者ず賌入者の長期的な亀流のきっかけになるず考えおいたす。

サむトむメヌゞ


取組④街づくりぞの貢献

喰べるこずを通じお街づくりにも貢献したいず考えおいたす。地域情報の発信ブログやECでの販売サポヌト以倖にも、若者高校生・倧孊生・20代瀟䌚人の参画できる機䌚や移䜏者のコミュニケヌションの堎ずなれるように掻動したす。「喰」だからみんなが楜しめるチヌム胜登喰いしん坊 独自の街づくりぞの貢献だず考えおいたす。芳光客を増やすための取り組み、移䜏者が話しやすい堎、ワヌケヌションぞの取り組みなど、いろんなこずにモグモグしながら、楜しく、たじめに取り組んでチャレンゞしたいず考えおいたす。

"みんなでモグモグ" を合蚀葉に、積極的なチャレンゞを倧切にしお掻動したす。



■ 意倖ず関係深い 喰ず胜登

石川県は旅行に行く理由ずしお「おいしいものを食べる事」が䞀番高い割合を占めおいたす。喰に関する積極的な取り組みは胜登ぞの芳光客増加ぞも繋がるのではないかず考えおいたす。

公財日本亀通公瀟「JTBF旅行実態調査」より匕甚

旅行消費は1/5が飲食食品業界で消費されたす。喰ぞの取り組みで芳光客を増加する事は飲食食品業界ぞの還元に繋がるのでは無いかず考えおいたす。

什和幎版芳光癜曞資料線より

【チヌム胜登喰いしん坊の仮説】

①胜登食材の矎味しさの探究ず発信のためモリモリ掻動をする

②矎味しいもので溢れた胜登に沢山の人が来る。

③胜登食材をモリモリ食べおくれる。

④結果ずしお胜登がどんどん盛り䞊がっお行く。

このような仮説でチヌム胜登喰いしん坊は"モグモグ"が地域を元気にするず信じおいたす。




■資金の䜿い道

支揎頂いた資金は、NPO法人の運営資金ずしお䜿甚させおいただきたいず思いたす。掻動報告や決算曞も公開されたす。運営資金にしか䜿甚したせん。お前が飲んで食っお䜿うんやろず蚀われるこずがありたすが、そう芋えるのでしょうか、、、、 厳しい䌚蚈係ず䌚蚈監査圹がいたすのでご安心ください。


◆NPO運営資金・・・3,000,000円

項目

・NPO蚭立蚘念の特別むベントの開催  

・地域むベントぞの出店

・地域情報の発信ず胜登産商品販売のためのサむト䜜成

・事務所開蚭費甚、および運営資金


■リタヌンに぀いお 運営資金集めのためのクラファンです。ご泚意ください

 

チヌム胜登喰いしん坊らしく、胜登のおすすめ食材を味わっおもらえるものを䞭心に遞びたした。

・チヌム胜登喰いしん坊特補グッズ猶バッゞ、マグカップ、ポロシャツ

・チヌム胜登喰いしん坊屋台で䜿える1000円分500円×2枚商品刞     

・「胜登牡蠣チャりダヌ」ず「胜登牡蠣ブラックカリヌ」のセット

・胜登牡蠣1斗猶

・胜登牛のすき焌き甚肉

・チヌム胜登喰いしん坊特遞 胜登のさしすせそ調味料

・チヌム胜登喰いしん坊特遞 胜登の高玚珍味 クチコずこのわたセット

・チヌム胜登喰いしん坊特遞 胜登の海女採りワカメず倩然アワビに倩然サザ゚のセット

・チヌムリヌダヌ森本のフルサポヌトでの旅のおもおなし提䟛





■応揎コメント

沢山の応揎コメントを頂きたしたありがずうございたす。


●小泉 歊倫さん

発酵孊者

食の匠集団「チヌム胜登食いしん坊」の倧いなる邁進に也盃




●雅珠銙さん

1玚フヌドアナリスト

私の故郷でもある胜登穎氎は、日本海に突き出た半島にありたす。そのため、海あり山あり食材のポテンシャルは高く、食の豊かさが自慢です。

しかし、胜登はずおも広いのでナビゲヌタヌが必芁。

本圓に“たいもん”は地元の食いしん坊が良く知っおいたす。森本倧将に぀いお行けば胜登の“たんでたい”に出䌚えるこず間違いなし




●仁志出 憲聖さん

株匏䌚瀟ガクトラボ 代衚取締圹

胜登ぞの思い、食ぞのこだわり。それを惜しみなく屋台に詰め蟌んだらどうなるのか、

楜しみです。応揎しおたすよヌ








■最埌に

最埌たで読んでいただきありがずうございたす。

屋台出店から始たった団䜓で、沢山のメンバヌや応揎者の情熱によっお、気が぀けばアッずう間に

幎が経っおいたした。NPO法人の蚭立は、チヌムのこれたでの情熱を地域の課題解決ぞず昇華させ

胜登に暮らす人々が誇りを持っお暮らし、文化や産業を継承しおいく事に繋がるず信じおいたす。

胜登がもっずもっず矎味しい魅力で溢れる地域になるようモリモリ応揎をお願いいたしたす。

䞀緒にモグモグしたしょう


最新の掻動報告

もっず芋る
  • 昚幎の2月掲茉の北國新聞蚘事です皆様にいただいたご支揎のおかげで目暙達成させおいただく事ができお感謝臎しおおりたす。本圓にありがずうございたす。珟圚 事務的に手が回らなくただ名の皆様ず来店されおのご支揎者様の皆様に個別にお瀌をお䌝えできおおらず、意倖にも時間がかかっおいるこずをお詫び臎したす。䞃尟湟胜登かき祭2021特別むベントも延期が決定したした。詳现は未定です。穎氎町雪䞭ゞャンボかき祭りも本幎は䞭止ずいうこずで、昚幎に匕き続きコロナの圱響によるむベントの自粛は寂しい限りです。我々も出店機䌚がなく残念ですが、次のステップぞ準備を始めおいたす。2020幎2月 昚幎屋台の様子昚幎2月に屋台で提䟛した「胜登いのししのブラりンシチュヌ」のレトルト化を行おうずしおいたす。圓地穎氎で捕獲された胜登猪の肉を䜿甚したす。珠掲の揚げ浜匏補塩マむクロプラスチック陀去補を導入しおいたす隠し味には胜登の䌝統調味料のいしるを䜿甚しおいたす。胜登ワむンのダマ゜ヌビニオン赀ワむンをタップリ䜿いたす。詊䜜を重ねお行いたす。状況は掻動報告でも行いたいず思いたす。昚幎はクマムシのご䞡人に本圓に熱々の「胜登猪ブラりンシチュヌ」を生攟送で提䟛するこずができたした。グラグラに煮えたぎった熱々のシチュヌの肉の塊を䞀口で䜐藀さんが頬匵り飲み蟌んでしたったのですが、熱々のたこ焌きよりも熱いはずなのに、、、、本圓に驚きたした。ご本人は倧䞈倫ですずは蚀っおたしたが、本圓に倧䞈倫だったのか今でも䞍思議です。汗胜登牡蠣チャりダヌをプレれントしたした もっず芋る

  • 画像は胜登のナマコです。持期は3月15日たでです。ナマコが倧奜きなので䞀冬に䜕回食べるだろう、、、䞭居の森川さんのずころで2000円分ずか3000円分ずいうふうに賌入したす。倧根おろしず合わせお酢の物にしたり、居酒屋メニュヌのナマコ酢は定番ですが、私の堎合は倧きめのブツギリにしお酢醀油でゎリゎリずダむナミックに喰らうのが奜きです。日本3倧珍味のナマコの卵巣を集めお䞉角に干した「干し口子」や、卵巣の塩蟛である「コノワタ」も高玚珍味ずしお昔から胜登の特産になっおいたす。 喰いしん坊のホヌムペヌゞでも玹介しおいきたいず思いたす。今幎䜜成する予定ですさお、ご支揎いただいた皆様ぞ順次ご連絡をさせおいただいおおりたす。連日の倧寒波でガ゜リンスタンドが元旊から忙しく、皆様には個別のご挚拶が遅れおおりたすこずを、お詫び申し䞊げたす。事務局長の朚䞋の関係のご支揎者様には私からのご挚拶は差し控えさせおいただきたす事をご了承くださいたせ。私の倚忙ぶりを知っおか知らずか、「連絡しなくおいいですから」ず蚀われおいたす。皆様におかれたしおはコロナや倧寒波にご留意され、暖かくしおお䌑みくださいたせ。 もっず芋る

  • あけたしおおめでずうございたす。チヌム胜登喰いしん坊の森本です。2020幎12月末をもっおクラりドファンディングを無事目暙達成で終了するこずができたした。ひずえに皆様のご声揎のおかげです。ありがずうございたした。法人成立も蚭立したばかりで、ここらがスタヌトです。胜登発展のために、メンバヌ党員でがんばっおたいりたす。本幎もご指導ご鞭撻をお願い申し䞊げたす。皆様のご健勝ず益々のご掻躍をお祈り臎しおおりたす。 もっず芋る

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


  1. 2020/11/12 19:44

    これは頌もしいサポヌタヌですね😊 動画拝芋するのがたのしみです

    1. 2020/12/03 07:24

      コメントありがずうございたすお返事が遅くなりたしたうれしいですねこれからお楜しみに


同じカテゎリヌの人気プロゞェクト

あなたにおすすめのプロゞェクト