「MeemeeCafe」珈琲を通じて繋がるお客様と優しい未来を語る居場所にしたい

【ミーミーカフェ店主について】

初めまして！４人の子育ての折り返し地点真っ最中！ちょっと変わったところもある、こだわりと衝動の塊ママ、園山敦子と申します。

珈琲大好き！コーヒーの情熱２００％！愛情２００％♪某シアトル系コーヒーチェーンにてブラックエプロン試験を２回連続取得したのち独立、J.C.Q.A.認定珈琲インストラクター２級取得。東京を中心にコーヒープチ教室や八王子や国立のコワーキングスペースを借りてコーヒーの販売を行っておりました。

【MeemeeCafe作りに対する想い】

珈琲を通じてお客様と繋がりたい。

いつもそこに行くとホッとする。ワクワクする。温もりのある空間作り。

「ただいま」と「おかえり」「いってらっしゃい」の言葉が自然と行き交う居場所。

それがMeemeeCafe。

２０２０年8月から２ヶ月弱。短い期間でしたが、期間限定店舗型「MeemeeCafe」は東京・八王子の街の中心地にそんな空間を作ることができました。

あの空間を復活させたい。レンタルスペースなどの期間限定でなく、みんながいつでも立ち寄れる。

「MeemeeCafe」に行けば誰かがいる。新たな繋がりが生まれる。

そして、常連さんだけでない新たな出会いを私は楽しみにしています。

実は物件の契約を締結いたしました！場所は八王子市大横町の国道１６号道路沿い。

JR八王子駅または京王線の京王八王子駅からバスで数分。令和３年1月オープンを目指し、現在は母の癌闘病を支えつつ開店準備を行っております。

そして無事にオープン日を迎え、落ち着いたら珈琲を愛する人々に『品種や生産地はもちろんのこと、加工技術、乾燥方法、出荷、焙煎に至るまでのプロセスによって味が変わることや、同じ珈琲豆でも淹れる抽出器具、水、温度、挽き具合、保存方法によって味が変わることなども飲み比べて頂きたい。

珈琲は知れば知るほどとても興味深く、楽しく味わえる飲み物であることをたくさん伝えていきたい。

さらにもう一歩進んで、「全世界のコーヒー事情」を伝えていくという使命が私にはあります。

品質の良い珈琲を適正な価格で私たちが購入し続けることで、世界60か国のコーヒー生産者達の健康、教育、そして勤労意欲を守る。

生産者はより質の高い珈琲豆の生産に力を入れ、それを適正な価格で買い付けることにより、コーヒーに携わるすべての人が幸せになる。

日本でも「フェアトレード」「エシカル」という言葉が広がってきて久しいですが、今なお、世界中には貧困と戦いながら小さな子どもを含む家族全員で朝から晩まで珈琲作りをしている人々がいます。そして、その生産者の中には自分たちが何を作っているのかを知らないという人も多数おります。

そして現代でもコーヒーの生産に携わる人員をそろえるための「奴隷制度」は様々な形でいまだに存在しています。最も一般的なのは
・人身売買
・強制労働
・児童労働

ざっと挙げるだけでこんなにも抜け出せない貧困のループがあるのです。

抜け出せない貧困の中で児童労働すら当たり前な生産地。皆さんの飲んでいるコーヒーの中には残念ながらそんなコーヒーも含まれております。

⭐️当店で取り扱っているオリジナルブレンドは、私の師匠であるたぐち珈琲豆店の店主がきちんと目利きをして適正な価格で取引している豆を焙煎してブレンドしているため…自信を持ってお勧めできますし、販売すればするほどお客様をはじめ、コーヒーに携わる人々全てが幸せになる仕組みになっております。⭐️

私は珈琲の伝道師の一人として「あなた達の作っているものは、こんなに素晴らしい珈琲なんです」と全ての生産者に伝えていき、コーヒーに携わる全てのひとが適正な価格での取引を可能にし、コーヒー作りに誇りと幸せを得られるような優しい未来を作っていきたい。

そんな想いを胸に、珈琲への情熱を持ってくださる方を一人でも増やしたい。私の愛する珈琲を、ライフスタイルに欠かせない大切な飲み物として選択肢の一つとして加えて頂けたらこんなに嬉しいことはありません。

今回開業する店舗ではもちろんのこと、引き続き出張珈琲サービスを通じ、珈琲への情熱を伝える伝道師としての活動は、これからも私のライフワークとして取り組んでいきます。

【MeemeeCafeの特徴】

ミーミーカフェのオリジナルブレンド３種（ネコをイメージしたブレンドです。）

お豆の説明はMeemee Cafe 通販サイトにて説明文やお客様の声をご紹介しております。

そのほか、カフェインレス珈琲１種を中心にクリームソーダ、ダルゴナコーヒー、ミルクが美味しいカフェオレ、エスプレッソメニューなどもご用意。ネコ好きな店主が八王子の谷野町にある菓子工房「森のこびと」さんに依頼して制作してもらった、にゃんこベーグルやにゃんこメレンゲ、そしてカヌレやアイスクリームなどをご用意しております。

【リターン・リワードのご紹介】

皆様から頂いたご支援のうち、余剰金が発生した場合その一部をコーヒー生産地の大使館に赴き、寄附させていただきます。（現在コロナで甚大な被害を浴びている生産量第3位であるコーヒー生産地のコロンビア大使館を予定してます）

また、同じく余剰金の一部をフェアトレードジャパンへの寄附も同時に行う予定です。

・¥1000コース：ミーミーカフェオリジナルドリップバッグ1個ご提供と御礼メッセージ葉書送付

・¥3000コース　ミーミーカフェオリジナルドリップバッグ３種セットと御礼メッセージ葉書送付

・¥5000コース　ミーミーカフェオリジナル珈琲豆１００gをご提供と御礼メッセージ葉書送付（その際３種のブレンドのうちどれをご希望か、そして豆か粉かご希望をお聞かせください）

・¥10000コース　ミーミーカフェオリジナル珈琲豆１００g❎３種飲み比べセット提供と御礼メッセージ葉書送付（その際豆か粉かご希望をお聞かせください）

・¥30000コース　ミーミーカフェに専用MYマグカップを置く権利（お客様のオリジナルマグカップをお預かりする形若くはこちらでご用意する場合はお好きな柄を選んでいただきます）＆コーヒーチケット（有効期限6ヶ月）と御礼メッセージ葉書郵送

・¥30000コース　ミーミーカフェでご自身のイベントを開催する権利（参加者の皆さんへワンドリンクサービス付き）

・¥50000コース　ミーミーカフェ出張珈琲サービス1回無料（交通費は別途ご相談）＆御礼メッセージ葉書送付

・¥50000コース　ミーミーカフェオススメのコーヒー初めてさん器具セット&マンツーマンコーヒーの器具の使い方レクチャー

・¥100000コース　ミーミーカフェ新オリジナルブレンドに名前をつける権利＆御礼メッセージ葉書送付

・￥100000コース　あなた専用の席・あなた専用のマグカップをご用意！（お店で選んでいただきます）いつもお気に入りな席に座れない。そんな思いをした方もいらっしゃるのではないでしょうか？
このリターンはお客様専用席！一席常にリザーブでご用意いたします。
ただし、貸切イベントの際や店休日の日は入れません。ご了承ください。

・¥100000コース　ミーミーカフェの店舗内にお名前を飾らせていただきます＆ドリンクチケット（有効期限6ヶ月間）郵送

リワードに関して（支援金の制限なし）

ミーミーカフェへご支援いただいた皆様向けに定期的にお茶会を実施。
ご招待ハガキを送付いたします。ご近所の老舗和菓子やさんから仕入れた和菓子とコーヒーの意外なペアリングをお楽しみ頂きながら、楽しくお茶会を開催しましょう。

【プロジェクトで実現したいこと】

八王子を中心に珈琲文化をより根付かせることはもちろん、定期的にイベントを開催することで八王子またはその周辺にこのような素晴らしい技をお持ちの方がいらしゃる、作品を作れる方がいらしゃる、とにかく楽しい方！などの出会いと繋がりの場を提供できる、そんな異業種間の交流の場としての居場所としても使えるようにレイアウトやテーブル、椅子の構想を練っているところです。

【資金の使い道・スケジュール】

初期諸費用（ハンドメイド作家さん達の棚づくり）、寛ぎのコーヒーカップの調達、イベント開催時用のプロジェクターなどの購入、大切なコーヒーカップなどの食器棚類の調達、家電（ベーグルを焼く時に使う高性能トースター）、家賃の補填、そして余剰金はフェアトレードジャパン（https://www.fairtrade-jp.org/supporter_1/）へ資金の一部を寄付いたします。また、上記にも書きましたように、余剰金はコロンビア大使館へ赴き、支援金の一部を寄付いたします。

・今後のスケジュール予定

契約締結が11月予定、店舗の修理、内装工事や保健所の審査が12月中、令和３年１月にプレオープン、そしてグランドオープンとなる運びです。場所は八王子市大横町。国道１６号沿いです。駐輪場あり、駐車場はお近くのコインパーキングをご利用ください。（店舗詳細はまた後日ご案内いたします）

令和３年がみなさまにとってもMeemeeCafeにとっても新たな門出となりますよう、何卒お力をお貸しくださいませ！