私でさえ苦手意識のあった「ホヤ」を食べる、この”ホヤ救出”プロジェクトに対して 今のところ3名ものご支援をいただいております・・・！　；； この「活動報告」の場を借りて、心から感謝申し上げます。 本当にありがとうございます。   現在新聞各社等へのPRを行っている最中で、 どうにかこのプロジェクトを成功させたいと考えています。 あと33日、温かく見守っていただけますと大変ありがたいです。   おさかなマイスター　ヒメノ

三陸の中でも、オレンジ色が濃くて甘いと評判の、寄磯のホヤ♡ 漁師さん直々に、捌き方を教えてもらいました！     ホヤの捌き方について、ネットなどでは 「まずマイナスの突起から切り落として・・・」などと複雑な手順が書いてあったりしますが これは大胆にして効率的な捌き方！！さすがです！   ヒメノ