先週は、お詫びとご報告をさせていただきました。ご覧いただきありがとございました。

そして、10月1日に無事【Planata】をオープンいたしました！

さっそく見に来てくださった方、ご購入いただいた方、SNSなどでシェアしていただいた方、

「おめでとう」とお声がけいただいた方、すべての方に感謝申し上げます！

まだまだ小さなPlanataです。今後、大きく成長していけるよう1日1日、尽力いたします。

今後もよろしくお願いいたします。



さて、今週の生産者の紹介は「フリーズドライチップス/Gemuani」の生産者ナノさんです！

フリーズドライチップスを作りはじめたときの「想い」などをお伝えしていきます。

フリーズドライチップスを作りはじめる前、111ヘクタールのキウイ畑を営んでいたナノさん。

当時、多くの農家は余った作物を破棄しなければならず、それは彼女も例外ではありませんでした。

そこで、破棄する作物をどうにか栄養価を落とさず、それも無添加で救う方法がないかを考え今の手法を取り入れました。

ほかの企業と競合になりたくなかった彼女は世界中のデータを調べ、「フリーズドライ製法」に出会ったのです。



フリーズドライは、新鮮な果物や野菜から水分の97%を除去する自然な製法が採用されています。

添加物・甘味料・防腐剤は不使用。

また、製品の水分含有量は非常に低く、約0.8〜5%のため最大25年までの長期保存ができ、放射能にさらされません。
(※保存年数はパッケージの方法により異なります ※取り扱い商品は2年)

低温で処理されるため、形状・味・香りはもちろん作物そのものの栄養を98%を維持しています。

歯ごたえはワッフルのように軽く、サクサクの新食感です！

【ナノさんのコメント】
今回のパッケージは「みんな違ってみんな良い」というコンセプトでデザインしました。

自分の生きるべき人生を歩みたいと願うならば、誰かと比べる必要も、競う必要もないという想いを込めています。

自分の生き方をして、はじめて出てくる問題点もあります。

私はそれをどうにかしたいと心底悩みました。

今の結果が私の使命なのだと信じています。