「古賀グルメ豆本」の取材は「福岡県公立古賀竟成館（きょうせいかん）高校＝旧古賀高校＝」の生徒有志10人が記者を務め、クチコミを頼りに美味いものを発掘。自ら実食し、厳選して掲載します。山口県で昨年生まれ話題の「徳山駅旅グルメ豆本」「山口県カレー豆本」「山口県パン豆本」に続くシリーズ4冊目になります。