鳥飼カフェのクラウドファンディングにご支援いただいたみなさま。誠にありがとうございました。当初目標100万円に対して155名もの方にご支援いただき、プロジェクト達成となりました。プロジェクト開始後にコロナ感染者の増加、緊急事態宣言発令があり、カフェ店舗の対応に追われて活動報告もままならない時期がありました。現在は国からの時短協力金や、お取引先各所のご厚意もあり、なんとか今のところブランドは存続できております。しかしながら、緊急事態宣言の延長、そしてその後の動向によっては、店舗の移転縮小も検討しなくてはならない状況です。正直なところ、崖っぷちであることは変わりません。それでもなお、迷いなく前を向いて挑戦を続けられるのも、本プロジェクトに挑戦したことにより、多くの方からのご支援を実感することができたからに他なりません。自分たちを必要としてくださる方々、応援してくださる方々がいること。どんな局面が訪れようと、それを忘れずにしぶとくサバイバルを続けます。みなさまにお約束したリターンですが、今さっき確定リストが手元に届きましたので、順次お届けの手配をいたします。キャンプファイヤー限定セットのご希望が多かったため、発送に３〜４日要する見込みです。冷凍庫に少しスペースを確保して、お待ちいただけますでしょうか。重ね重ね申し上げますが、この度の挑戦にご支援くださった全ての方々に、鳥飼カフェ一同の代表として厚く御礼申し上げます。また、本プラットフォームを無償でご提供くださり（コロナ特別枠）、立ち上げをサポートしてくださったキャンプファイヤーのみなさま、誠にありがとうございました。本来であれば、支援者のみなさま個別にお礼を伝えるべきところですが、155名の方全てにご連絡を差し上げると数日かかってしまう見込みです。こちらの文章をもって、みなさまへのお礼とさせてください。それではこれより、リターンの手配を進めます。ありがとうございました！2021年1月31日株式会社TORIKAI CAFE代表取締役　島原創

当プロジェクトをご覧いただき、ありがとうございます。前回の活動報告でお知らせした、ヴィーガンSOYショコラの新作をバレンタイン向けリターンとして追加いたしました。ベースのテリーヌショコラは、美味しさ、あと味がさらに洗練され、トッピングと相性が良い２種類のフレーバーに絞りました。またサイズについて、食べきりサイズの方がお買い求め易くバリエーションを楽しめるのですが、ヴィーガンの方々から「プラスチックを極力減らして欲しい」というご意見が多数あり、ラージサイズのみの展開としました。本日よりリターンとして選択できますので、ぜひご検討ください。また、お知り合いの方で、ヴィーガン・ベジタリアンの方や、乳・卵・小麦を避けている方がいらっしゃれば、ぜひ本品をご紹介ください。限定１００セットで、先行予約はキャンプファイヤーからのみとなります。【バレンタインまでにお届け】【限定１００セット】【キャンプファイヤー先行予約】【国内クール便送料、消費税込み】＜ とろける大人のヴィーガンSOYショコラ 　２本セット＞〜　ベリーコンポート＆クラッシュアーモンド　〜https://camp-fire.jp/projects/353037/backers/new?id=552317プロジェクト期限まで、のこり１０日間となりました。ぜひ、情報のシェアをお願いいたします！！福岡で人気のとろける《ヘルシーSOYスイーツ》ブランド存続をご支援くださいhttps://camp-fire.jp/projects/view/353037

新年明けましておめでとうございます。昨年末にスタートした本プロジェクトですが、多くの方からのご支援をいただき、ファーストステップをクリアすることができました。まずは支援者の皆様、情報拡散にご協力いただいた皆様に御礼申し上げます。本当にありがとうございました。バレンタイン向け　追加リターンについて2021年1月30日にプロジェクトの期限を迎えますが、その前にバレンタイン向けのリターン追加を予定しております。前回投稿した活動報告にて少し触れましたが、【ヴィーガンSOYショコラ】のレシピ変更と新フレーバーの試作を行ってきました。ベースショコラに芳醇さとコクをプラス。あと味のクセを抑え、より魅力的なトッピングを組み合わせました。1月中旬ごろ、本プロジェクトにて先行予約を開始いたしますので、ぜひご期待ください。お酒にも合う「ちょっと大人」なヴィーガンSOYショコラになります。福岡三越　催事出店について１月１９日（火）〜２５日（月）　福岡三越地下２階にて催事出店いたします。※感染症の状況によっては百貨店の営業日、営業時間に変更があるかも知れません。もし天神でお買い物の用事などあれば、ぜひお立ち寄りいただければと思います。全国の豆腐店との提携についてまだ概要が確定していないのですが、創業時よりずっと考えてきたことです。手作り豆腐工房を営んでいらっしゃる方々へ、当店のSOYスイーツ商品を供給したり、カフェ運営のノウハウをお伝えして、事業領域の拡大をお手伝いできないか？と考えています。当店の経営が軌道に乗っているわけではないため、二の足を踏んでいたことなのですが・・・・クラウドファンディングをスタートするにあたり、正直に申し上げると、スタート後に事業継続が難しくなるというストーリーも考えました。実際、カフェ運営においてはコロナの影響がさらに出ており、そのストーリーへ着々と近づいてしまっております。。。当店が創業してからもうすぐ丸3年になります。短い期間ではありますが、既存の豆腐店がやってこなかった事にたくさん挑戦し、ご評価いただけるものをいくつか生み出すことができました。業界内で当店が突出した売上を実現して生き残る、という方向性が企業としてはまず最初に考えることです。しかし、当店が全国の豆腐工房をサポートすることで、１件１件のサポート費用はごくわずかでも、業界全体が活性化してSOYスイーツの市場が大きくなることで、当店も生き残っていく。そういう方向性もあるのでは？と考えています。このテーマについては、また別の機会に進捗をご報告させていただきます。もしお知り合いの豆腐工房でご興味がある方がいらっしゃれば、ぜひご紹介ください！ぞれでは本年もご愛顧のほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。鳥飼カフェ　島原