【大地のえん】　博多もつ鍋　絶品　鶏だし塩スープ仕立てをつくってみました。

　皆さんこんにちは、いかがお過ごしでしょうか。

　今日は、博多もつ鍋　鶏だし塩もつ鍋を作ってみました。

　簡単に出来るので皆さんも動画も確認してみてくださいね。

　＜男の手料理で、塩もつ鍋作ってみました編＞　調理時間約20分

　◆４~５人前　ショウチョウ500g使用

　※牛ショウチョウは冷蔵庫で約６~８時間解凍するか、

　　未開封のまま流水で20~30分解凍してください。

　・水・もつ鍋スープ・出汁パック2包を入れて煮立たせます。

　・煮だたせたらパックを取り出します。

　・牛ショウチョウを入れていきます。※大振りで美味しいもつ肉です。

　・煮立ってきたらアクを取り除きます。※すみませんちょっとアク取りが雑でした・・。

　・やっぱりもつ鍋はキャベツですね。丸ごといっても大丈夫です。

　・その後柔らかい　豆腐を入れていきます

　・更に煮立ってきたら、ニラを並べてにんにくやトウガラシをのせて出来上がり！

　・〆のラーメン　麺を1分程度下茹でします。

　　食べ終わった鍋に残ったスープに中華麺を入れて１~２分煮立たせて

　　お召し上がりください。

せっかくのGWも、このコロナ禍の中、おでかけや外食が難しいですね。

少しでも、おうち時間を楽しんでもらいたいと思います。

次回の活動報告では、アレンジ鍋をご紹介いたします。

プロジェクト担当　西