初夏に最適！！！アレンジもつ鍋ご紹介！！　皆様GWいかがお過ごしですか？　朝晩はまだまだ冷え込む日もありますが、日中は少しづつ気温も上昇してきて初夏のような陽気が続きますね。そんな折に、試してみたいアレンジもつ鍋をご紹介いたします。１）初夏にピッタリ！さっぱり”レモンもつ鍋”　和風だしと塩もつ鍋がさっぱりレモンとよく合うんです！　　作り方も簡単。贅沢にレモンを2個！！輪切りにして煮込んだもつ鍋に　盛り付けてアレンジ！！　レモンの酸味がさっぱりとして美味しいんです！　見た目にもさっぱりして、真夏の食欲の無くなる季節にもおススメです。２）夏トマトで、和風もつ鍋をイタリアンアレンジ！　こちらは手軽にトマト缶でアレンジ出来ます。　通常の塩もつ鍋を”水”を少な目に仕上げた後でトマト缶を注ぎます。トマトと一緒に煮込んだら出来上がり！パルメザンチーズやバジルをふりかけるのもおすすめですよ♪〆のラーメンをパスタに切り替えたり、ごはんに切り替える事でパスタやリゾットとしても味わえる、〆の変わり種レシピなんかもついつい試してみたくなるアレンジもつ鍋ですね！こちらは、意外と小さなお子様など、もつ鍋が苦手という方にも評判の高いアレンジレシピです。皆さんもおうち時間をつかって、いろんなアレンジレシピをチャレンジしてみてくださいね。プロジェクト担当　西

鶏の旨みが効いてる　絶品鶏美だし！！　厳選素材で料理もおいしく！今日は鶏美だし15包のご紹介です。このお出汁、ただのお出汁じゃないんです！①特徴：肉の旨味を引きだし白濁の旨みだし！　博多の郷土料理　水たきからうまれた白濁のうまみだし！　２~３分煮だして、パックをお箸でつまんで振り出すと白濁して　まさに水たきスープのよう！　このスープがお肉料理によく合うんです！スープとしてもおすすめです！②特徴：国産の厳選素材を4種類！　4種の国産素材を乾燥させ粉末にしたものを、出汁パックに入れて　使いやすいように包んでおります。4種の産地は九州を中心とした素材を　厳選しております。　１）九州産華味鳥乾燥鶏肉、２）宮崎県産椎茸、　３）鹿児島県 枕崎産鰹節、４）北海道産昆布　③特徴：簡単手軽にプロの味！　水から煮だして２~３分で簡単手軽にプロの味に。　お箸でつまんでふり出すとよりおいしく仕上がります。　お箸でつまんでふり出して白濁のお出汁が出来上がり④アレンジ色々　スタッフおススメ　アレンジ方法　⑤厳選「鶏美だし唐揚げ」レシピ　●材料（4人分）　　鶏肉300g　鶏美だし1包　ゴマ油小さじ１　薄力粉大さじ２　　片栗粉大さじ２　焼き油大さじ３　１）鶏肉を一口大に切り、鶏美出汁の中身と一緒に袋に入れ、よく揉みます。　　　１０分ほど時間を置き、味をなじませる。　２）１）にゴマ油を加え、よく揉む。薄力粉と片栗粉を合わせて肉にまぶす。　　　※衣にゴマ油を入れるとカラッと揚がり、油っぽくない！　３）フライパンに油大さじ３を入れ、弱火にかける。フライパンが温まったら　　　鶏肉を皮を下にして入れる。焼き色がついたら、裏返して　　　２~３分加熱して完成♪皆さんも色々試してくださいね。プロジェクト担当：西　

 【大地のえん】　博多もつ鍋　絶品　鶏だし塩スープ仕立てをつくってみました。　皆さんこんにちは、いかがお過ごしでしょうか。　今日は、博多もつ鍋　鶏だし塩もつ鍋を作ってみました。　簡単に出来るので皆さんも動画も確認してみてくださいね。　　　＜男の手料理で、塩もつ鍋作ってみました編＞　調理時間約20分　◆４~５人前　ショウチョウ500g使用　※牛ショウチョウは冷蔵庫で約６~８時間解凍するか、　　未開封のまま流水で20~30分解凍してください。　・水・もつ鍋スープ・出汁パック2包を入れて煮立たせます。　・煮だたせたらパックを取り出します。　・牛ショウチョウを入れていきます。※大振りで美味しいもつ肉です。　・煮立ってきたらアクを取り除きます。※すみませんちょっとアク取りが雑でした・・。　・やっぱりもつ鍋はキャベツですね。丸ごといっても大丈夫です。　・その後柔らかい　豆腐を入れていきます　・更に煮立ってきたら、ニラを並べてにんにくやトウガラシをのせて出来上がり！　・〆のラーメン　麺を1分程度下茹でします。　　食べ終わった鍋に残ったスープに中華麺を入れて１~２分煮立たせて　　お召し上がりください。せっかくのGWも、このコロナ禍の中、おでかけや外食が難しいですね。少しでも、おうち時間を楽しんでもらいたいと思います。次回の活動報告では、アレンジ鍋をご紹介いたします。プロジェクト担当　西

当初目標金額達成致しました！！皆様ご支援本当にありがとうございます！この度はご支援頂き本当にありがとうございます！おかげ様で当初目標金額を達成致しました！TVをつけるとコロナウイルスの影響で”まんえん防止措置”の発令や”緊急事態宣言”止む無しなどの声が聞こえてきます。気候の良い春に外出が制限され、飲食店は時短要請を受けています。我慢をせざる終えない状況の中、ご支援頂いた皆様のおうち時間が、少しでも有意義なものとなりますよう、九州から美味しさをお伝えすべく準備させて頂きます。※募集期間残り22日。塩もつ鍋の美味しさの秘密は、活動報告の中で少しづつお伝えして参りますので引き続き大地のえん”博多のもつ鍋”でご縁をつなぐプロジェクトの応援・ご支援の程、何卒宜しくお願い申し上げます。「ご支援頂き本当にありがとうございます！　更に美味しさを届ける為、尽力して参ります！」プロジェクト担当　西