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元造り酒屋のゲストハウス「古民家 江口屋」にマイクロブルワリーを作りたい

ゲストハウス「古民家 江口屋」は、大正時代までは、造り酒屋として地元の方々に日本酒を販売していました。2020年7月に新しく宿泊施設として生まれ変わり、今はお客様に安らぎを与えています。改装前にこの場所で行われていた「酒づくり」に挑戦し、造り酒屋としての歴史をお客様に伝えていこうと考えました。

現在の支援総額

2,330,000

77%

目標金額は3,000,000円

支援者数

182

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/01/08に募集を開始し、 182人の支援により 2,330,000円の資金を集め、 2021/02/28に募集を終了しました

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元造り酒屋のゲストハウス「古民家 江口屋」にマイクロブルワリーを作りたい

現在の支援総額

2,330,000

77%達成

終了

目標金額3,000,000

支援者数182

このプロジェクトは、2021/01/08に募集を開始し、 182人の支援により 2,330,000円の資金を集め、 2021/02/28に募集を終了しました

ゲストハウス「古民家 江口屋」は、大正時代までは、造り酒屋として地元の方々に日本酒を販売していました。2020年7月に新しく宿泊施設として生まれ変わり、今はお客様に安らぎを与えています。改装前にこの場所で行われていた「酒づくり」に挑戦し、造り酒屋としての歴史をお客様に伝えていこうと考えました。

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お世話になります。

1月8日にスタートしたクラウドファンディングは、昨日2月28日で終了いたしました。多くの方々に、ご支援、メッセージをいただき誠にありがとうございます!!

最終的に182名の方より、233万円のご支援をいただきました。最後の2日間に50万円を超え、皆様の応援のメッセージが大きな励みになりました。

クラウドファンディングを終えて、蔵を改装したマイクロブルワリー造りも本格的にスタートしていきます。

明日は、設計の打ち合わせもありますし、岐阜での研修もこの先も続いていきます。素敵なブルワリーと、美味しいビールのためにがんばります。

また、ビールの研修や、ビールの製造の過程、新しいビールへの製造チャレンジなどは、
引き続きこちらの活動報告でもお伝えさせていただければと思います。

早く、皆様に「ブルワリー完成」とクラフトビールの完成のご報告ができるように、一歩一歩進んでいきますので、今後とも応援のほどよろしくお願いいたします。


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