こんにちは！ 　研修隊の森田です。

研修第三週目突入しています。少しづつ実際に作業をやらせて頂いています。見てメモして分かったつもりでいても、やってみるのとでは大違いです！

醸造長が作業をしているのはスムーズに見えるのにいざ自分でやってみると時間がかかったり、うまくいかなかったりします。

修行あるのみです。そろそろ江口屋でつくる始めてのビールのスタイルも案を固めていく時期にきました。

やる事がいっぱいです。わくわくと緊張の日々です。