長野県松本市で飲食店を開業して7年目になる個人経営者です。全世界でコロナウィルスの影響で経営が難しくなる昨今、中食といわれるテイクアウトやネット販売ビジネスに着目し、保存期間が長く全国や世界でも販売できる缶詰を製作することで【信州の味】を多くの方に幅広く知ってもらえるきっかけにしたい！