2021年 8月、長野県松本市に所有している倉庫をリノベーションしたベーカリーカフェをオープンします。コンセプトは〜パンと過ごす大切な人との時間〜。長野県の天然水と自然素材で美味しいバゲットを店舗から全国へお届けしたい。和食料理人が真心を込めて焼き上げます。