Z_Kitchen やまちゃんです。緊急事態宣言も解除も解除され、本業の飲食店も少しずつお客様が増え、笑顔が増え、お店も活気が戻りつつあります。しかしながら、本業の飲食店はコロナの影響で、年末年始の忘新年会など、売り上げが見込める時期も、大人数を控えたり、遅くまでの飲食は控えたりと、コロナ以前とは変わってしまったのが現状です。なんとか、頑張ってこれましたのも、今回、クラウドファンディングに出会い、過剰在庫を消費いただける機会が増えたことも一つの大きな要因です。ご協力ありがとうございます。ニュースにもありますよう、牛肉の価格が高騰しています。今後、価格が上がっていくことが予想されます。アレンジしやすいです！！！シェアしていただけると嬉しいです。ご支援、応援！最後までよろしくお願いします。

ご覧いただき、ありがとうございます。先日、嬉しいことに、Z_Kitchenでクラウドファンディングに公開している別プロジェクトの取材を受けました。（10月30日で終了） 牛たん餃子！コロナ禍で在庫の2ｔの牛たんを加工食品で、美味しく消費してください。開催期間：2021年9月3日(金）〜2021年10月30日（土）23：59までhttps://camp-fire.jp/projects/view/466885フードロス削減に貢献ということで、SDGsの取り組みをしていると評価され、森商店三宮OPAⅡ店がラジオ番組で取り上げられました。SDGsとは：持続可能な開発目標（SDGs：Sustainable Development Goals）。下記URLをご参照ください。https://www.mofa.go.jp/mofaj/gaiko/oda/sdgs/about/index.htmlサウンドクルーの松田礼那様にご来社頂き、楽しくお話させていただきました。10/26（火）13：45～14：00　（Kiss FM KOBE/Wave！！！！）にて放送していただきました。現在掲載しています牛たん切り落としプロジェクトは、SDGs達成のため！！という、大きな目標を掲げていたわけではありませんが、フードロス削減！！！！食べて過剰在庫を減らしたい！！！破棄だけは避けたい！！！と考え、プロジェクトを立ち上げました。https://camp-fire.jp/projects/view/361684ぜひ、食べてご支援頂けると嬉しいです。簡単調理でアレンジ豊富な切り落とし牛たんのプレーンです。ご検討中でしたら、ぜひよろしくお願いします。

先日、ヤフーニュースで牛タンの高騰が止まらないと、報道されていました。特に価格高騰は牛たん厚切りの部位です。https://news.yahoo.co.jp/articles/0c980037aa5e03cd29d8fc5bd858c68b1cf1ce93本当に価格が高騰しています。主力の飲食店でも、その告知をし、企業努力では賄いきれない価格の高騰に伴い、お客様に提供するメニューのリニューアルをせざるを得ない状態です。https://camp-fire.jp/projects/view/361684今回のプロジェクトの「牛たん切り落とし」は、厚切り牛たんの部位ではございませんが、牛たんを加工する際に、厚切り牛たんの規格にならなかった部位「牛たん切り落とし」としています。現在のリターンは、高騰前に加工している在庫となりますので、この価格でのご提供が可能となっています。森商店　https://www.morisyoten.comたんとと和くら　https://www.tantoto-wakura.com主力事業の牛たん専門店を知ってほしい！！おいしい牛たんを知ってほしい！！フードロスをなくしたい！！そんな想いから立ち上げたプロジェクトです。