メインではないが、和食の付け合わせとして人気のきんぴらごぼう。

出汁や醤油メース、唐辛子などで甘辛く味付けをしてご飯のおかずにも人気の品ですが

ここで、ちょっとひと手間で味がぐんとよくなる方法をご紹介します。

それは簡単、仕上げにバーナーで炙ること。

甘みの糖分が焦げて甘辛い味に香ばしさがつきます。

たったひとてまでワンランク上のきんぴらごぼうが自宅でできますよ。

おいしいものをより一層おいしくお召し上がりいただければと存じます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京本マグロ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手島　淳一