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パティシエを辞めた私が再び挑戦します。菓子製造業許可取得のシェアキッチンを作る!

【ネクストゴール挑戦中!】大田区に菓子製造業許可を取得したキッチンを1から作り、お菓子のネットショップ経営を始めることで、一度諦めたパティシエの道に再び挑戦します。キッチンはレンタルスペースとしてシェア!「自分のお菓子でお店を開きたい」という全ての方々に、自分が先頭に立って新しい道を示したいです!

現在の支援総額

1,257,000

157%

目標金額は800,000円

支援者数

140

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/01/12に募集を開始し、 140人の支援により 1,257,000円の資金を集め、 2021/02/26に募集を終了しました

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現在の支援総額

1,257,000

157%達成

終了

目標金額800,000

支援者数140

このプロジェクトは、2021/01/12に募集を開始し、 140人の支援により 1,257,000円の資金を集め、 2021/02/26に募集を終了しました

【ネクストゴール挑戦中!】大田区に菓子製造業許可を取得したキッチンを1から作り、お菓子のネットショップ経営を始めることで、一度諦めたパティシエの道に再び挑戦します。キッチンはレンタルスペースとしてシェア!「自分のお菓子でお店を開きたい」という全ての方々に、自分が先頭に立って新しい道を示したいです!

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こんにちは.*・。

ついに物件の改装が始まりました!

ビルのフロアの一角、まだ本当に"改装中!"という感じのお部屋なのですが、ここからいろいろ手を加えていきます(*uωu*)

私自身とお客様が気分を上げて料理やお菓子作りができるキッチンが目標です♩


改装は内装屋さんにお願いするところもあるのですが、自分でできそうなところはやっていきます。

最初は壁を仕上げていきます!


すぐ壁紙を貼りたい衝動に駆られましたが・・・!まずはその前の準備から。

ビス(壁に打ち込まれているねじ)や、ボードとボードの間の隙間などを埋める作業をします。

粘土のようなものをヘラで塗り込んでいく感じです。


これはパテ塗りというのですが、壁紙を貼る作業においてこれはかなり大切な工程らしいです!

確かにパテ塗りをしないで壁紙を貼ってしまうと、隙間があればそこから破れやすいですし、逆に突起があるとその部分だけボコッとなってしまいますよね。



できるだけ平らになるように塗っていきます。

塗ったら1日乾燥させて、塗り足りない部分をもう一度塗り、再び乾燥。


パテ塗りが終わったら上からやすりをかけて、なめらかな表面にします。

ここまで終われば、下地作業終了です!

正直やる前は、塗るだけじゃん!と思っていたのですが・・・(笑)

意外と難しい作業で、職人さんってすごいなぁ・・・と思いました。

職人さんには敵わないですが、時間がかかっても丁寧さを大切に仕上げていこうと思います!


次はいよいよ壁紙を貼っていきます♩

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