こんばんわ！本日は岩手県の気候について補足していこうと思います。岩手県の私が住む地域は、夏は猛暑日の日もあれば、『やませ』と呼ばれる冷たく湿った風が吹き霧がかかり気温が低くなる日もあったりと夏でも寒暖差があります。冬は、雪深く寒さが厳しくて今年はマイナス18度になる日もありました。向こう側に見える山を覆っているやませ 根山葵を1年通して収穫する為に、ハウスの中で寒暖差や雪対策をしつつ水を流し続けます。実際に雪が降る地域の山葵農家さんはハウスの中で栽培をしています。厳しい自然環境の中で山葵がどう育つのかとても楽しみです。

こんばんわ！本日はリターンの長芋について説明させていただきます！専業農家として育てている長芋は切り口がとても綺麗で、とろろにすると臭みが感じられないのが自慢です。全国の居酒屋さん、天ぷら屋さん、寿司屋さんなど様々なお店で使用してくださっており、高い評価をいただいております。揚げたらサクサク、汁物にいれるとじゃがいもとはまた違った不思議な食感を味わえます。バター醤油と合わせて焼いたり、ベーコンと串焼きにしたり組み合わせは無限大！ぜひ皆さまに1度だけでも食べていただきたい逸品です！ぜひ支援していただいて、自慢の長芋をご賞味ください！

本日から第1弾スタートしました！スタートしたご報告と改めてのご挨拶を兼ねて、山葵農家さんに電話で色々お話させていただきました。とても楽しみにしてくださってるようで、こちらも身の引き締まる思いです。絶対にこのプロジェクトを成功させるべく頑張りますので、どうぞご支援よろしくお願いいたします。