Q:コロナの影響を受けて感じること。

A:閉店して気がついたことは、お店はお客様のものだということ。お客様が思い描く店の思い出に支えられて30年続けられたんだなぁと、改めて感謝の気持ちでいっぱいになりました。

Q:シェフプレコンテストに参加いただいた理由。

A:今まで縁が無かったお客様との新しい出会いのキッカケになれば嬉しいかなぁと思ったので。