1月もあっという間に終わってしまいますね。HARE GINZAの閉店も近づいてきておりますが、連日お客様がお店でカレーを食べたいと訪れてくれています。そこでお願いなんですが、ご支援いただいた皆様どうかスタッフに「支援したよ！」とお声がけいただけないでしょうか？というのも、システム上ご支援いただいた皆様のお名前をプロジェクト終了まで、僕たちはわからない仕組みなんです。せっかくご来店いただいても直接お礼を言うことができず困っている状態でございます。。。ぜひぜひどうぞ一声お声掛け頂けると嬉しいです。引き続き拡散どうぞよろしくお願いいたします！

東京は昨日と打って変わって寒くなりました。皆様どうぞご自愛くださいませ。さて、お店を中央区から江戸川区へ変更するにあたりあらゆる事の変更が生じます。公共料金、通信関係、仕入先、銀行、もうリストアップしなければ見落としそうなくらい。。。30年も銀座で商いをしていたら色んな会社や機関とお付き合いがあったわけです。会社の登記簿謄本も何通も必要になるので、何度も法務局に足を運んでいます。これも次のステップへの大切な仕事。。。プロジェクトを成功に導くには表に見えない仕事もたくさんありますが、全てにおいて丁寧に一歩一歩誠実に進めてまいります。

本日、先日のセントラルキッチンの物件の賃貸契約を交わしました。３月の家賃は現在の銀座の家賃と被ってキツイですが、先に契約を済ませないと、住所変更や各種届出、営業許可など準備できないのでこれは仕方ない部分ですね。ここから閉店と開店（お店ではありませんが）の同時進行です。時間と体力の勝負になりますが、皆様の元へ少しでも早くカレーをお届けできるよう、スタッフ力を合わせて全力を尽くします。クラウドファンディングは継続して支援を募集しております。どうぞ拡散、ご協力お願いいたします！

昨日ですが、セントラルキッチンにする物件の内覧をしてきました。居抜き物件で設備等の稼働チェックなど現オーナーさんとお話ししながら伺いました。お店は現オーナーさんの愛情がたっぷり注がれてとても良い空気が流れていて、その気持ちを引き継ぎ、またHARE GINZAのセントラルキッチンとして生まれ変わってくれることでしょう。お客様をお招きできるクオリティのお店ですが、スタート当初はセントラルキッチンとしての稼働となります。これで一歩前進。現在の銀座のお店も居抜きでどなたか入ってくれることを願うばかり。。。それが叶わなければ数百万を投じてスケルトン工事を行わなくてはならなくなります。。。なんとかスムーズに切り替えできるよう、頑張ってまいります。引き続き応援よろしくお願いいたします。

※この活動報告はどなたでもご覧になれる設定でアップしております。目標100%達成からも皆様から熱いご支援が続いております。心から感謝申し上げます。さて、今回のクラウドファンディングを立ち上げ始動を始めた途端に自分の身の回りの雰囲気がなんとなく違ってきているのに気がつきました。それは自分が今まで開いていなかったアンテナを開いたから別の周波数の信号も拾うようになったのかもしれません。余計な営業メールや電話が増えたのは当然ですが、その中に暖かく興味深いメッセージもありました。以前からお世話になっている方なんですが、今はコロナで休業中なので全く稼働していないが、稼働再開したら午後からここでカレーを売らないか？というお誘い。。。今は実店舗のエピローグに向けて最後の盛り上げそしてセントラルキッチンのプロローグの準備が最優先ですがこういったお声がけをいただける事は大変ありがたい限りですね。店舗を拝見しながらお話を伺いましたが、とても魅力あるご提案でこの閉店ストーリーは最後まで、どんなどんでん返しが起こるか僕自身が興味津々（笑）最初は僕が閉店ストーリーを描いてたつもりでしたが、どうやら勘違いで、これはご支援者、応援者、また反対意見者全ての人の想いと力が描くリアルタイムドキュメントなのだと気づかされました。どうぞ皆様もこの閉店ストーリーに是非ご参加ください！ではまた。