昨日、5月21日を以てクラウドファンディングを終了いたしました。総勢456名の方から、なんと16,670,000円ものご支援を募ることができました。ご支援いただきました皆様、シェア・拡散のご協力をいただきました皆様、本当にありがとうございました。金額は去ることながら、これだけ多くの方に支援していただいたという実績は、この先に待ち受ける金融機関との交渉において何より強い力となります。1日も早くビールをお届けできるよう、そして多くのブルワーを育てられるようスピードを落とすことなくプロジェクトを進めてまいります。返礼品の発送開始は、会社の決算上の都合で大変申し訳ございませんが、当初の予定通り12月を予定しております。時間がかかってしまい大変申し訳ございません。制作にはすぐに取り掛かる予定ですので、少しずつではございますが進展をお知らせできるかと思います。そしてなにより工場の設立過程などもお伝えしてゆく計画でございます。お楽しみにお待ち下さい。早速、来週には金融機関との話し合いに行ってまいります。どうぞこれからも暖かく見守ってやってください！本当にありがとうございました。株式会社Knot代表取締役　植竹大海

皆様こんばんは。株式会社Knotの植竹です。３月下旬よりスタートしたクラウドファンディングも残すところあと１日となりました。すでに1400万円と、当初の目標額を遥かに超えるご支援をいただいております。活動報告のたびにお礼ばかりではございますが、今一度改めて支援者の皆様には御礼申し上げます。本当にありがとうございます。ご支援者の皆様は間違いなくBrasserie Knotの最初のファンでございます。クラウドファンディングご支援者の皆様にはリターン以外にも、特別な形でお礼ができるよう計画しております。それはビールに関わる何かで・・・。ブルワリー設立のための活動も本格化しております。頻繁にプロジェクトに関わって頂いている方と連絡を取り合い、毎日オンラインミーティング、メール、電話、LINEと、ありとあらゆる手段を使って効率よく事を進めております。早く次なる情報を皆様にお届けしたい気持ちでいっぱいです。ラスト一日！今一度皆様のシェア・拡散のご協力をお願いいたします！次回はブルワリーのロゴについて少しお話させていただこうと思っています。お楽しみに！株式会社Knot代表取締役　植竹大海

みなさまこんにちは。Knotの植竹です。ネクストゴール達成いたしました！皆様のご支援、本当に心からの感謝を申し上げます。ただいま鶴居村に来ております。体育館の改修のため、建築屋さんや排水処理設備やさんを含めてのキックオフ現場調査です。乗り越えなければならない課題はたくさん。それでも皆様のお力をお借りして、確実に前に進んでいます。早く進展をご報告できるように、早くビールをお届け出来るようにまだまだ突っ走ります！引き続きのご支援、よろしくお願い申し上げます。株式会社Knot代表取締役 植竹大海

こんにちは。株式会社Knotの植竹です。ご支援総額が1100万円を突破いたしました。まずは皆様のご支援に心より感謝申し上げます。プロジェクト終了まであと20日。最後まで走りきります！先週は岩手県八幡平市の暁ブルワリーさんに行っていました。暁ブルワリーWebサイト実はこちらのブルワリーは昨年8月から一緒にお仕事をさせていただいているブルワリーさんで、設備の据え付けから設備の試運転、レシピ開発、初仕込み、その後の品質改善アドバイスなどなど、私が持つ技術とサービスを全て注ぎ込んで支援させていただいているブルワリーさんなのです。Webページに今までの記録が沢山載っておりますので、ぜひ御覧ください。昨年12月以来、久しぶりに現場に飛び新しいビールの仕込みと、改善点の洗い出しなどをしてまいりました。最初から関わらせていただいているブルワリーさんには、まるで自分のブルワリーかのように思い入れがあります。ますますビールの品質が上がるように、これからも期待しています。さて、この度新たなリターンを追加いたしました。今回のリターン品は今までとは少し趣旨がことなります。もちろんブルワリー設立のご支援になるというのは同じなのですが、同時にBrasserie Knot創業の地、鶴居村へのご支援にもなります。今回の商品をご提供いただいたのは、鶴居村の未楽来工房さんです。酪農が盛んな鶴居村では、実はエゾシカは害獣です。というのも、牛の飼料となる牧草を食べてしまうからです。未楽来工房さんはエゾシカを駆除し、そのお肉を加工して販売されている企業さんなのです。多くのエゾシカは駆除されるだけで食材として注目されることは少なかったのですが、適切に処理されたエゾシカ肉は本当に美味しいのです。特に鶴居のエゾシカは良質な飼料を食べていますから（皮肉なお話ですが）肉質は抜群。高級食材として流通しています。ところがコロナの影響で主な取引先だったレストランとの取引量が減ってしまい、新たな販路を模索されています。同じ鶴居村で活動する仲間として、少しでも支援出来ないかと思い今回のリターンを追加いたしました。贔屓目なしに、とっっっても美味しいエゾシカカルビ北海道外ではなかなかお目にかかれない食材だと思いますが、今回はご自宅で簡単に召し上がれるようにすでに加工されたハンバーグ&カルビ&ジンギスカンのセットをご用意いたしました。焼いていただくだけでとっても美味しいエゾシカ料理の完成です。ビールのお供にお召し上がり下さい！そして、これはまだ先のお話ですが、未楽来工房さんにBrasserie Knotがビール醸造に使用する小麦を栽培していただく計画もあります。また現在栽培されているブドウを使用したビールも醸造予定です。地域と一緒に活動することは、私達の目標であり喜びでもあります。ぜひ皆様、鶴居村のエゾシカを味わってみてください。株式会社Knot代表取締役 植竹大海