2021/03/27 22:14
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ご高齢の生産者から受け継いだ(事業承継)てづくりの「醤油糀」を全国に発信したい！
醤油 × 米糀 ＝ 醤油糀(しょうゆこうじ)発酵食品同士が結び付き、うまみや風味がパワーアップした、抜群に美味しい調味料！岐阜県郡上市。令和元年。自然豊かで人情味溢れるこの町で約30年、醤油糀を作り続けてきた90歳のおじいさんから事業を引き継ぎ、技術の修得と地域での拡販に取り組んでます！！
このプロジェクトは、2021-02-15に募集を開始し、59人の支援により220,680円の資金を集め、2021-03-30に募集を終了しました
醤油 × 米糀 ＝ 醤油糀(しょうゆこうじ)発酵食品同士が結び付き、うまみや風味がパワーアップした、抜群に美味しい調味料！岐阜県郡上市。令和元年。自然豊かで人情味溢れるこの町で約30年、醤油糀を作り続けてきた90歳のおじいさんから事業を引き継ぎ、技術の修得と地域での拡販に取り組んでます！！