ガーナ人にとって欠かせない野菜、それはトマトです。

ガーナ人はトマトが大好き。
トマトシチューを作ったり、トマトをそのまま食べたりペーストにしたり、
CLOUDY SCHOOLの学校給食でも毎日必ずトマトを使ったメニューが並びます。

比較的簡単に栽培できるトマト、日本のスーパーではキレイな丸い形のトマトしか並んでいませんが、ガーナは野菜の形状や大きさなんて関係ありません。トマトはトマト。いびつな形だって、色がちょっと黄色っぽくても気にせず食べます。

ただ、トマトは大人気なのですが問題もあります。

収穫から腐るまでのスピードが早く、多くのトマトが消費される前に腐って捨てられてしまっている現状もガーナでは起こってしまっているのです。

こういったフードロスをなくす為、私たちは自分達の農業だけを発展させるのではなく、周辺地域の農家さんと手を組んで、マーケットの供給をしっかりと見極めた上での野菜生産を行うよう今後の計画も立てています。

CLOUDY FARM PROJECTは、自分達だけが潤う仕組みづくりではなく、地域一体が活性化し成長できるプロジェクトを目指しています。

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