みなさんこんばんは。グリーンカルチャー　宮澤です。

現在、進捗率は84％！たくさんの応援ありがとうございます。

支援のコメントもうれしいです。全部読んでます。

さて、きょうはプラントベース先進国「ドイツ」での思い出をちょっとだけ。

今回のコロナ禍がまだ世界にほとんど影響をあたえていなかった2020年初頭、僕はドイツにいました。

当初予定の東京2020大会を半年後に控え、プラントベース先進国の現状を自分の目で確かめようと考えて飛び立ちました。

思い立ったらすぐ行動するタイプ。

決めたのは出国３日前。

航空券と宿を手配して、スイスにいる後輩を半ば強引に現地サポート役としてドイツへ召喚するなど無茶苦茶でしたけど。

ドイツは、世界の中でもかなりプラントベースが浸透している国なんです。

なかでも感動的な美味しさだったお店がこちら！

「SWING Kitchen」ベルリン店

オーストリア、ドイツ、スイスで展開しているバーガーチェーンで、すべてのメニューがプラントベース。

とくにこのチーズバーガー、なかなかの美味しさでした。

お客さんも老若男女たくさんいらして、とても活気のあるお店でした。

となりの席にいたファミリーと「どこから来たの？」から会話が始まりこう聞いてみました。（一応、英語すこしできる）

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僕「なんでプラントベースのお店に行くの？」

隣のパパ「だれでも食べられるからだよ」

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これは目から鱗でした。

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僕「誰でもって？」

隣のパパ「家族や友達に菜食主義の人間もいれば、肉を食べる人もいるから。おいしいプラントベースのものがあれば、みんなで一緒に食事を楽しめるだろ」

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なるほど、と思いました。

この会話がドイツでの一番の思い出。

「だれでも食べられる植物肉」つくります。

つづく・・・