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レスキューキッチンカープロジェクト!災害時に温かい食事を多くの人へ届けたい!

災害は、いつ・どこで・どんな時に起こるかわかりません。災害が起きたとき、数日間かかってしまう支援を待たずに、その場で温かい食事をたくさんの方々へお届けできるよう、防災用品と備蓄食を積載したレスキューキッチンカーをつくるプロジェクトです!みなさまの応援が必要です、どうぞよろしくお願いいたします!

現在の支援総額

6,120,000

81%

目標金額は7,500,000円

支援者数

237

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/05/19に募集を開始し、 237人の支援により 6,120,000円の資金を集め、 2021/07/15に募集を終了しました

レスキューキッチンカープロジェクト!災害時に温かい食事を多くの人へ届けたい!

現在の支援総額

6,120,000

81%達成

終了

目標金額7,500,000

支援者数237

このプロジェクトは、2021/05/19に募集を開始し、 237人の支援により 6,120,000円の資金を集め、 2021/07/15に募集を終了しました

災害は、いつ・どこで・どんな時に起こるかわかりません。災害が起きたとき、数日間かかってしまう支援を待たずに、その場で温かい食事をたくさんの方々へお届けできるよう、防災用品と備蓄食を積載したレスキューキッチンカーをつくるプロジェクトです!みなさまの応援が必要です、どうぞよろしくお願いいたします!

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このプロジェクトページを見てくださり、本当にありがとうございます!

日本食育防災士代表の中村詩織です!

   中村詩織     管理栄養士 内山みなみ

日本食育防災士は災害が起きた時、自分たちが生き延びるための災害知識と、生きる上で一番必要な食の知識を持つ、災害時の食のリーダーです。

もしも大規模災害が起こってしまったときすぐにその場で温かい食事をできるだけ多くの方に提供できるよう

特別装備と備蓄品が蓄積されたレスキューキッチンカーをつくりたい!と思い、今回のプロジェクトに挑戦しています!

災害が起きた時、国や自治体などの支援体制が十分に整うまで、約3日間・72時間以上かかるといわれています。

いざ、というとき災害支援が到着するまでの数日間、自身、家族、地域の方々と共に寄り添い生きるレスキューキッチンカーが必要です!

みなさまの応援が励みになります、どうぞよろしくお願いいたします!


災害が起こった時、いち早く災害支援の拠点となるキッチンカーが必要だと、今回のプロジェクトを立ち上げました。

1台で多機能なレスキューキッチンカー

私が住んでいる東京都を例えにすると、災害が起こった場合、在宅避難が推奨されています。

もしも勤務中に災害が起こった場合は、状況を見ながら3日間程、会社内で待機することが推奨されています。

しかし、都心のオフィスで働く全員分の食糧が果たして備蓄してあるのでしょうか。

また、通勤中や出張中、旅行中に災害が起こって電車などの交通機関が止まった場合、駅の近くに運転再開を希望する帰宅困難者たちが溢れてしまいます。

災害時の帰宅困難者の様子今は、避難所へ行くと感染リスクが高まる事を理由に在宅避難が推奨されていますが、もともと都心で暮らす人口に対して避難所の数は圧倒的に少ないのです。

自分の家やマンションが倒壊して帰れなくなったら、受け入れてくれる避難所を見つけるのが困難なため、帰宅困難者となってしまいます。

こうした想定を踏まえると、災害後は屋内・屋外関係なく、その場所で長時間過ごすことになります。

このレスキューキッチンカーは、災害が起こってしまった時、すぐにその場で温かい食事がご提供できるよう特別に装備されたキッチンカーです。

炊き出し用の鍋や食材(100人分以上)、テントや簡易トイレ、担架や車椅子になる立看板などを常備しています。

炊き出し用おにぎり

普段はキッチンカーとして街を走っていますが、もしも大規模災害が起きた時には、安全な場所に停車し、すぐにレスキューキッチンカーへ早変わり!

キッチンカーのメニューを書いている災害用の看板は担架や車椅子になるため、ケガをした方がいれば安全な場所へ運んでいくことができます。

担架になる立看板 イメージ

また、すぐにお手洗いに行けるよう、目隠し用のテントと、その中に簡易トイレを設置して、安心できる空間をご提供いたします。

テントと簡易トイレ イメージ

災害支援が到着するまでの数日間、みなさまに寄り添い共に生きるレスキューキッチンカー。

通常時はキッチンカーとして活用しますが、一般の方でも気軽にシェアできるサポート付きのキッチンカーになっているので、休むことなく街を見守りながら走ることができます!

「キッチンカーをやってみたいけど、購入まではできない」

「1度は自分のお店をやってみたい!」

そんなあなたのために

気軽にお試し体験

未経験の方でもご安心ください!

管理栄養士や食品衛生管理者が希望内容をお伺いして、企画から販売まで徹底サポートする新しいシェアキッチンカーです。

丁寧なサポート付きなので安心

ぜひ、私たちと一緒に食を通して笑顔を届けにいきましょう!

私が鹿児島から上京してすぐに、東日本大震災がありました。

数日間の出来事でしたが、コンビニやスーパーの棚から食べ物が消えてしまい、これからどうなるんだろうと不安だったのを覚えています。

災害後の食品棚

それから数年後、熊本の震災が起こり、現地に住む知り合いからとにかく物資が足りないと連絡が来たので、慌てて鹿児島の実家へ戻り自宅の駐車場を開放して、友人たちから集めた物資をトラックに積み、現地へ届けたりしました。

実際に届けた熊本の病院 

避難所では、食の判断をする人がいないことでせっかく届いた支援のお弁当やおにぎり、サンドイッチなども放置されたまま腐敗してしまうこともありました。

また、幼児の離乳食やミルク不足、食べ物アレルギーや疾患をお持ちの方の食事など、食べることに困っている人が多いことが問題だとわかりました。

実際に届けた支援物資

そして何よりも怖かったのは、炊き出しなどで食中毒という二次被害がおこってしまうことです。

調理の様子

炊き出ししてくれる方々には本当に感謝しかありませんが、衛生面での知識をしっかり持った方がいないと食中毒でたくさんの方々が苦しむことになります。

実際の炊き出し 豚汁

日本食育防災士が同乗しているレスキューキッチンカーは、食の安心・安全を徹底してみなさまへおいしいご飯をご提供いたします!

ご支援いただいた資金は、

キッチンカー:550万円(車両本体・内装・改修費等)

防災用品:80万円(非常時に担架になる立看板・簡易トイレ・テント・炊き出し用機材等)

備蓄食材:50万円(100人分の非常用ご飯やシチュー・カレー等)

CAMPFIRE手数料9%(税別): 70万円(仮)

ダンボールで作れるごはん50食分

第一目標金額を超えてご支援をいただいた場合は、手数料・諸経費を除いた全額を運営・維持費、機能性防災用品のさらなる充実のために活用させていただきます。(詳細は都度ページ上・報告書にてお知らせいたします。)

 

日本食育防災士と管理栄養士が監修した、ひとりひとりに合わせた本当に必要な防災セットをご用意しました。

このリターンを機に、ご自身をはじめ家族や友人、大切な方へ、備えに役立つ防災セットをご活用いただきたいと思います。

リターン例:これがあれば安心!まずは、自身で防災対策!

軽いため普段からバッグに入れて持ち歩けます!簡易ベッド付きで体の負担も軽減!

ぜひ 会いにきてください!

子供たちを笑顔にするお手伝いをさせてください!少人数制で安心!普段聞けない食の悩みを聞いてみましょう!日本食育防災士オリジナルグッズ「ホイッスル付きライトボールペン」は、1本で3役機能がついた優れもの!

防災セットとホイッスル付きライトボールペンを合わせて活用し、さらに必要なものなど補充して、“あなただけの防災セット”を備えていきましょう!

1本で3役!

●リターンは全部で20種類以上ご用意いたしました。最後まで読んでいただくとリターン一覧が出てきますので、応援購入いただければ嬉しいです!

●リターン品の差額分をレスキューキッチンカーの応援資金とさせていただきます!

2021年5月下旬:クラウドファンディングプロジェクト開始

2021年6月中旬:キッチンカー購入準備の開始

2021年7月中旬:クラウドファンディングプロジェクト終了

2021年8月中旬:リターンの配送準備開始・順に発送

2021年9月:キッチンカー納車完了

2021年10月:キッチンカーで炊き出しイベント開催(参加型)

調理の様子

ここまで長い文章を読んでくださり、本当に、本当に、本当にありがとうございます!

レスキューキッチンカーをつくりたいという、熱い想いをひたすら文章へと綴りました。

最大規模の首都圏直下型地震が30年以内に70%起こると発表されてから13年目!

今、この瞬間に来るかもしれないし、15年後に来るかもしれない。

日頃からの備えと知識の積み重ねが、災害時の冷静な判断と行動へ活かすことができ、あなた自身、家族や友人、大切な人を守ることへ繋がります。

このプロジェクトを通して、防災や食について改めて考え、行動するきっかけに繋がったら嬉しいです!


「レスキューキッチンカープロジェクト!災害時に温かい食事を多くの人へ届けたい!」

全国各地にレスキューキッチンカーを増やしていくため、まずは第1歩!

どうか ご支援よろしくお願いいたします!

一般社団法人 日本食育HEDカレッジ 代表理事 日本食育防災士・中村詩織

 ありがとうございます!


支援に関するよくある質問

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このプロジェクトの問題報告はこちらよりお問い合わせください

最新の活動報告

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  • 先日 国分寺駅南口広場にて みなさまにご支援いただきました第1回目となる レスキューキッチンカーのお披露目会を無事に開催することができました。まずは 運営のみなさま お手伝いくださったみなさま ご来場くださったみなさまへ 心から感謝と拍手を申し上げます。炊き出しではこくベジの規格外にんじんと災害時に役立つRGFEのトマト缶をたっぷり使用したミネストローネ(完売)とアルファ化米の五目ごはんで100個以上のおにぎりを無料配布。午後は 無印良品×こくベジ×中村詩織がコラボした災害時にも役立つ調理実演を行いました。クラウドファンディングでご支援いただいた方はじめ 応援や激励に駆けつけてくださった方々、総勢60名の方がお越しくださいました。また駅の目の前ということもあり、200名以上の方々にチラシを配布させていただいたり、レスキューキッチンカーについてお話しさせていただく機会となりましたひとりひとり みなさまの想いでつくりあげたこの世でたった1台のレスキューキッチンカー。誰かの希望の光になると信じて完成したものです。私にとって、ここからが新たなスタートとなります。そんな瞬間に立ち会っていただいたこと、一生忘れません。一層気を引き締めてがんばりますのでこれからもお力添えよろしくお願い致します!今後イベントを開催していきますのでお時間合えば是非遊びにきてください(^ ^)一般社団法人日本食育HEDカレッジ代表 中村詩織 もっと見る
  • 皆様にご支援頂いたレスキューキッチンカーが遂に!遂に!完成しました!是非、お披露目会へお越し頂けると嬉しいです!●日時:2月27日(日)11:00-16:00 ●場所:JR国分寺駅南口広場※記念撮影をしますので、11時を目指してお越しくださいませ!企画①ご来場者様全員に、当カレッジオリジナル防災グッズプレゼント!企画②ご来場者様全員に、防災食の試食をご用意しております!企画③無印良品と中村詩織がコラボ!参加費無料で暮らしに役立つ防災について学ぶことができます。※申込先着順、試食特典有りご来場お待ちしております!【クラウドファンディング・見学&試食会チケット購入者様へお知らせ】クラウドファンディングへのご支援、本当にありがとうございました!チケットご購入いただいたみなさまには、こくベジとコラボしたおいしい試食を特別にご用意してお待ちしております。コロナ禍により、人数を制限して開催しておりますので、ご参加される方は、以下申込フォームより、登録をお願い致します。※見学&試食会は、これからも何度か開催されますので、今回参加できなくてもご安心ください。【予約フォーム】https://forms.gle/ztERmDzb8DBZrQzXA -----ご来場予定のみなさまへ-----今回、JR国分寺駅直結の商業施設・セレオ国分寺主催の「防災イベント」で無印良品と当カレッジ代表・中村詩織のコラボイベントが開催されます!どちらもぜひ、ご参加ください!-----セレオ国分寺 イベント内容-----【9階フロア】①防災学習プログラム②無印良品スタッフによる紙芝居 【6階フロア】③無印良品店舗による ・災害時に役立つ調理実演  13:00/14:00の2回  講師:中村詩織       メニュー:旬を楽しむ簡単サラダ・モチモチいちご大福①〜③いずれかのイベントに参加して引換券をお持ちの方にはレスキューキッチンカーにて試食をご用意致します。(50組限定)是非、イベントに参加して、引換券をGetしてくださいね!皆さまにお会いできること、心から楽しみにしています!! もっと見る
  • こんばんは!日本食育防災士 中村詩織と管理栄養士 内山みなみです!2021年は、クラウドファンディングに挑戦したおかげで、みなさまとより一層深い繋がりを築くことができました。日本初!レスキューキッチンカー〜災害時に温かい食事を多くの人へ届けたい〜ご支援いただきましたこと、心より感謝申し上げます。そしてなんと!この度、レスキューキッチンカーのお披露目会が決定いたしましたのでご報告いたします!2022年2月26日(土)27日(日)に東京都内で開催予定となっておりますのでどちらかの日程を開けておいてくださいますようお願いいたします。見学&試食会のリターンを購入されたみなさまには、試食等のご用意をする予定です。その他のリターンをご支援いただきましたみなさまにもぜひ お披露目会へ遊びに来ていただきたいです!キッチンカーの制作もここまで進みました!是非完成を楽しみにしてただければと思います。年の瀬が迫り、寒さも増してきましたので体調などご自愛くださいますようお願い致します。本年も大変お世話になりました、本当にありがとうございました!よいお年をお迎えください。 もっと見る

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