御稲プライマルの後藤　千夏です。

今回３５８－サゴハチを広く知ってもらいたい、届けたい

思いを伝えられたらと思います。

嫁いできた後藤家では、特に夏場はきゅうりを作っていたのもあり、

常に食卓にサゴハチ漬があり、当たり前のように家族で食べていました。

私自身嫁いできてからはっきり知ったので、こんなに甘味と塩気のバランスがよく、

食べやすい漬物は初めてでしたので、美味しくて、多分・・・  人１倍いや、3倍食べてました（笑）

そうやって昔から食品の保存や漬物の味付けに「おばあちゃんの味」として

使われてきて今に至るサゴハチ。

これはおかあさんのおばあちゃんから続く、おばあちゃん食文化として後世に残していきたい。