東北の伝統発酵食品『358』で大切な人の健康を守ろう。358研究会を発足します!

このプロジェクトは、東北・福島の健康を支え続けてきた伝統発酵食品「三五八」の可能性をみんなで拡げ、日本中・世界中の人々を健康にするためのプロジェクトです。

現在の支援総額

2,038,400

113%

目標金額は1,800,000円

支援者数

95

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/03/11に募集を開始し、 95人の支援により 2,038,400円の資金を集め、 2021/05/08に募集を終了しました

東北の伝統発酵食品『358』で大切な人の健康を守ろう。358研究会を発足します!

現在の支援総額

2,038,400

113%達成

終了

目標金額1,800,000

支援者数95

このプロジェクトは、2021/03/11に募集を開始し、 95人の支援により 2,038,400円の資金を集め、 2021/05/08に募集を終了しました

このプロジェクトは、東北・福島の健康を支え続けてきた伝統発酵食品「三五八」の可能性をみんなで拡げ、日本中・世界中の人々を健康にするためのプロジェクトです。

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2021/04/20 06:38

三五八を知ってもらえるよう、今まで行ってきたイベントや試食販売。

その中で様々な気づきがありました。

これからもどんどん広めていきたいです!


苦労したこと...

・直接お話ししすると伝わるが、358を知らない方は、商品だけを目にするとお米だと思ってしまう。

 →358とは?からきちんと説明しないといけない。


・もともと三五八を知っていても「漬物の素」のイメージが強く、漬物にしか使えないと思っていることも多い。

 →きちんとした説明や漬物以外のレシピが必要。


・失敗してしまった(しょっぱくなった)、使い切れなくて捨ててしまった、という経験から使わなくなった 。

  →簡単なレシピや最適な商品サイズ が必要。



嬉しかったこと...

・初めての方に、漬けるだけ(きゅうりともむだけ)のシンプルなものを食べていただいて

 「えっ!こんなに簡単で美味しいの?」と反応があった。


・知ってる(使っている)方に、スープやご飯等に使ってくださいと案内して

「そういう風にも使えるの?あっ、美味しい!」と驚いていた。


・「つい食べたくなって買って作ってる!」「この間はこんな使い方してみた!」

 「お友達にもおススメしました!」とリピートの方が増えてきた。


後藤 千夏

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