はじめに・ご挨拶

はじめまして。有限会社エヌエスフーズの永野と申します。弊社は２５年来、日本全国の、ホテル・フランス料理店・イタリア料理店・焼肉店などの専門料理店などに、国内はもとより海外の優れた食材を卸しております。昨年からの新型コロナウイルスの影響で、弊社の販売先である外食産業が壊滅的なダメージを受けてしまいました。新型コロナの影響を受けているのは外食産業だけではなく、多くの方々が危機的状況にあり、同じように大変なご苦労をされていることと思います。

弊社も従来の販売先から、一般の方々へ販売先を変えるべく、『肉屋横丁』という店舗を構え、生き残る努力をしております。しかしながら、にわか造りの店舗のみでは処理できない程の和牛肉２０トンあまりが在庫として積み重なってきました。この黒毛和牛を一般の方々が美味しく召し上がれるようスライス加工をしてお届けしたいと思いますので、皆様方のご支援を心よりお願いします。

　　　　整形作業

　　　　いろいろな部位を整形加工しております。

焼肉屋さんといえば、どの場所にも、高級店から手頃な店まで数多く存在致しますが、手ごろな価格というお店の多くは輸入牛をメインにしております。

焼肉の醍醐味は、やはり黒毛和牛です。

皆さん想像してください！　濃厚な味わいと甘みのある脂！ご飯と一緒に頬張る顔！　　　　　　　　黒毛和牛の焼肉

　黒毛和牛のサイコロステーキ

　黒毛和牛と国産豚肉の合挽ハンバーグ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

和牛生産者の情熱を守りたい‼

弊社は、販売先への安定供給の為に、毎月定期的に黒毛和牛を１頭買というスタイルで購入しております。これは販売先への安定供給のみならず、和牛生産者からの安定購入という形で生産者を支えるという役割がございます。こうして循環していた和牛肉が、新型コロナの影響で弊社に滞留してしまい、過剰な在庫となりました。これらの和牛肉を、弊社の自社加工場にてご家族の方々が美味しく召し上がれるようなスライス加工をして提供させて頂き、日本の誇る黒毛和牛を皆様にお届けさせてください。

　和牛は、血統管理され、鼻紋まで登録されております。（参考写真）

　　　　目指せ、６０頭❕

　　　　カルビ肉です。

　　　　もも肉を、超薄切りにしてみました。

預かった牛の命を大切に扱いたい‼

今回提供する和牛肉は黒毛和牛で、妊娠・出産を経た雌の牛肉です。雌の牛肉は子牛を産むために飼育され、出産後の疲れた体を元に戻すために再度肉牛として肥育をかけられます。動物の命を預かっている以上、生産者の方も手塩にかけ愛情を注いで飼育しております。

一般的に等級の付いた和牛は、高価でサシの入り方も素晴らしいのですが、この経産牛は手ごろな価格でありながら黒毛和牛の味や風味を十分に味わうことができます。家族での食卓や身近な方への贈り物としても喜ばれる商品です。

リターンのご紹介

今回は豪華な牛ではなく、経産牛という子供を産んだ後の雌牛をご賞味いただけるような
リターン商品をご用意いたしました。

手頃な価格だけど、思う存分黒毛和牛を堪能できるというコンセプトです。

サシが強すぎず、ご年配の方でも食べやすく、量を食べられるお肉です。私も５６歳の働き盛りですが、お肉を食べたいときにはこの肉をお腹いっぱい食べます。

キャンプファイヤー　プロジェクト商品

1.😊😊　黒毛和牛まるごとお買得セット　1.5kg分　🤣🤣

　　税込価格　￥5000（送料込）

　　内容

　　①黒毛和牛　切落し（かた肉、ばら肉、もも肉を使用）　

　　　300ｇ×3パック

　　②黒毛和牛　焼肉用切落し（肩ロース、みすじ、三角ばらを使用）

　　　300ｇ×1パック

　　③黒毛和牛と国産豚の合挽肉（黒毛和牛と国産豚肉を7：3の割合で細挽き）

　　　300ｇ×1パック

　※加工後、凍結処理をしております。

　※個包装された商品の詰め合わせです。

　※冷蔵庫にて解凍後、加熱してお召し上がりください。

　※解凍後はなるべく早めにお召し上がりください。

2.😂😂　黒毛和牛　贅沢セット　1.2kg分　🤳🤳

　　税込価格　￥10000（送料込）

　　内容

　　①黒毛和牛　ロース肉

　　　１枚約250ｇ×３枚　750ｇ保証

　　②黒毛和牛　ヒレ肉

　　　１枚約150ｇ×３枚　450ｇ保証

　※加工後、凍結処理をしております。

　※個包装された商品の詰め合わせです。

　※冷蔵庫にて解凍後、加熱してお召し上がりください。

　※解凍後はなるべく早めにお召し上がりください。

リターン商品は、プロジェクト終了後、順次発送させて頂きます。ご支援状況により相当の日数を要する場合がございますので、予めご了承ください。

プロジェクトで実現したいこと

私たちが今回のプロジェクトで実現したいのは、家畜動物から頂いた命を廃棄することなく、全てを使い切り、感謝の気持ちをつなぐことです。

２５トンという数字は単なる数字ではなく、牛の頭数に言い換えれば、約６０頭の牛になります。

この約６０頭分の命に感謝を込めて、皆さまの食卓にお届けしたいという思いです。

私たちだけの力では大変難しい壁だと感じておりますので、どうか皆様方のご支援と応援を頂きたいと心より願っております。

資金の使い道

ご支援を頂いた方々への商品宅配費用、在庫分の牛肉の原価に当てさせて頂きます。

スケジュール

プロジェクト期間：２０２１年５月１5日（土）～２０２１年６月３０日（水）

リターン商品の発送：プロジェクト終了後、順次発送いたしますが、特段のご要望がござい
ましたら、できるだけお答えしたいと思いますので、お知らせください。

最後に

新型コロナで大変だ、大変だといくら言っても何も変わりません。新型コロナに打ち勝つ為にはせっかく頂いたこのような機会を逃さないよう皆様方に私たちの気持ちを伝えることだと思いました。

全ての仕組みが変わって、それについていくだけで精一杯の状況ですが、あきらめずに頑張りたいと思います。一人でも多くのご支援を賜りますよう心よりお願い申し上げます。

【会社名】

有限会社エヌエスフーズ

【住所】

〒216-0012

神奈川県川崎市宮前区水沢1-1-1

川崎市中央卸売市場北部市場　関連棟56

【電話】

TEL：044-872-7400

【E-mail】

nagano-nsf@shokuraku.com

【facebook】

https://m.facebook.com/nagano.nsfoods

【instagram】

https://www.instagram.com/ns_foods_

【定休日】

水曜日、日曜日

＜All-in方式の場合＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。