皆さま、お久しぶりです。　Nama Gâteau Au Chocolatの柳下です。

先週、ご支援いただいた皆様へ個別の御礼メッセージを送らせていただきました。

もしまだご確認いただいていない方がいらっしゃいましたら、ご一読いただけると幸いです。

さて！プロジェクト終了してからの間、菓子製造業の申請や不動産契約、パッケージ開発などに取り組んでおりました！！

菓子製造業の申請

［ 保健所との書類の戦い ］

店舗改装前に保健所に図面を提出して許可をもらい、その上で菓子製造業の申請を行います。

以前の活動報告でも書かせていただきましたが、これが本当に大変でした...。

申請書類を記入して、商品の製造手順書なども作成して提出しました。

製造する上で原料の受け入れから製造、梱包までの工程を説明するためのものです。

私たちはガトーショコラ「専門店」なので、作る品目が少ないので良かったですが、一般的なスイーツ店は取り扱う品目が多いので結構大変なのではないでしょうか...？

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リブランディング

［新ロゴ＆パッケージの制作］

今までのロゴは代表の柳下がプロジェクトにの初期段階に作成したものです。

思い入れはありますが、Nama Gâteau Au Chocolatのプロジェクトが進むにつれてロゴのアップデートが必要だと考えるようになりました。

ロゴはブランドを象徴する「 顔 」のようなものです。

Nama Gâteau Au Chocolatの理念や想い、コンセプトを表す必要があると考えています。

クラウドファンディングが終了してからこれまでの期間、デザインをお願いしているMARL CO.の担当デザイナー奥谷さんと数回にわたってミーティングを行なっていました。

実は2021年3月にはすでに奥谷さんへNama Gâteau Au Chocolatの理念や想いを共有していました。

それから3ヶ月の間、クラウドファンディングの活動やSNS上での私たちの発信内容をずっと見て頂きながら、定期的にミーティングを行って私たちの目的や想いを共有し続けていました。

発信をしていく中で、私たちの理念や想いも徐々に整理されてきて、言葉や表現も良い方向へ

変化してきたと思います。

だんだんとカタチづくられてきたNama Gâteau Au Chocolatというブランドを奥谷さんが、さらに整理してデザインに落とし込んでくれます。

愛と想いがつまった素敵なデザインになりそうです...！

来月の中旬には新ロゴ＆パッケージデザインを発表できると思いますのでお楽しみお待ちいただければ幸いです！！

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Nama Gateau Au Chocolat (ナマガトーショコラ)

〜 『食べる事を貢献に繋げる』 幸せを繋ぐ生ガトーショコラ 〜

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