こんにちは！Nama Gâteau Au Chocolat (ナマガトーショコラ)の柳下です。店舗等の準備が完了して本日からリターンの発送作業に入らせていただきます!!先日、ご支援者の皆様へリターン商品の送り方のご相談メールをさせていただきました。まだご確認がお済みでない場合は、大変お手数ではございますがご確認の上、ご返信をよろしくお願いします。厳しい暑さが続いております。皆様もお身体に起きつけてお過ごしください。引き続き、応援よろしくお願い致します。_________________________________________________________以下が、ご相談内容になります。クラウドファンディングのリターンページ上で、生ガトーショコラを冷凍にてお送りすると記載させていただいていましたが、製品の改善・改良を行う中で、冷凍ではなく「冷蔵」でお届した方が、より美味しい状態でお届けできることがわかりました。より美味しい状態で召し上がっていただきたいので、「冷蔵」にてお届けしたいと考えておりますが「冷蔵」の場合、賞味期限が2週間となります。賞味期限の短縮が差し支えなければ、冷蔵でお送りさせて頂きたいと考えております。*冷凍ご希望の場合はもちろんご対応させていただきます！____________________________________________Nama Gateau Au Chocolat (ナマガトーショコラ)〜 『食べる事を貢献に繋げる』 幸せを繋ぐ生ガトーショコラ 〜Website  ｜  Twitter  ｜   Instagram  ｜  Facebook____________________________________________

Nama Gâteau Au Chocolatとブランディング vol.17月17日よりNama Gâteau Au Chocolat ( ナマガトーショコラ ) のブランドロゴが生まれ変わります。2021年2月14日、現在のブランドロゴで、ナマガトーショコラはスタートしました。これまでの短い期間の中でも、わずかではありますが、ブランドとして成長をしてきたと感じています。ここでいうブランドの成長とは、社会的な地位やブランド力としての成長ではなく、生ガトーショコラが社会にどう在りたいか、誰に何を提供したいのか、どんな問題をどうやって解決していきたいのかなど、ブランドとしてアイデンティティが形成され始めてきたと実感しています。その中で、これまでのロゴデザインは、ブランドをきちんと表現できていないと考えていました。ナマガトーショコラはこれから更なる成長を目指して、ロゴデザインをリニューアルします！［新ロゴデザインのコンセプト］いくつかのキーワードを元にコンセプトを設定しました。幸せ、笑顔、明るさ、人の繋がり、未来など、ナマガトーショコラが目指す社会や人々の姿を連想させるキーワードです。［新ロゴデザインについて］「カカオ」という食材から生まれる人と人との幸せの連鎖や、明るい未来を想う気持ちをこのマークに込めました。［新ブランドカラーについて］幸せを連想させる「黄色」、チョコレートの「茶色」。そしてカカオの実は「黄色」の時期を経て、熟したカカオ豆は「茶色」になります。食べてくれる方に幸せを届け、その幸せをカカオ農家さんへ繋げる。新しいロゴが多くの方々に愛されるように、これまで以上に邁進してまいります。引き続き、応援よろしくお願い致します。____________________________________________Nama Gateau Au Chocolat (ナマガトーショコラ)〜 『食べる事を貢献に繋げる』 幸せを繋ぐ生ガトーショコラ 〜Website  ｜  Twitter  ｜   Instagram  ｜  Facebook____________________________________________

皆さま、こんばんは。Nama Gâteau Au Chocolat ( ナマガトーショコラ )の柳下です。すでにレシピ化してあった生ガトーショコラですが、より美味しいものにしたいという増井シェフの想いのもと、配合比率や火入れの改善、改良を行っていました！！＼ 砂糖の使用をやめました!! ／私たちが使用しているチョコレート「ベルコラーデ」の味をより楽しんでいただくために*砂糖の使用をやめました！！* 原材料のチョコレートの精製時には砂糖が使用されています。ガトーショコラの製造には砂糖は一切使用せず、他の材料のバランスを調整することでチョコレート本来の甘さを活かすことができました！砂糖を使用しないことで、より濃厚でリッチなチョコレートの味わいとカカオの風味を感じていただけるはずです♪＼ 生とベイクの絶妙なラインの口溶けに!! ／ガトーショコラの焼き上げの際に、火を入れ過ぎてしまうととろけるような口溶けになりません。　しかし火入れが弱すぎると、チョコレートの深みやコクが活かされず、生チョコのような味わいになってしまい「生ガトーショコラ」とは呼べないものになってしまいます。火入れ前の温度管理　×　火入れ温度　×　火入れ時間上記の3つの要素の様々な組み合わせを試して改良することで、生とベイクの絶妙な口溶けを実現することができました♪ 早くこの生ガトーショコラを皆さんにお届けしたいです！店舗工事も間も無く完了します。7月下旬にはリターンの生ガトーショコラの製造と郵送作業に入っていく予定です！楽しみにお待ちいただければ幸いです。いつも応援いただきありがとうございます！！____________________________________________Nama Gateau Au Chocolat (ナマガトーショコラ)〜 『食べる事を貢献に繋げる』 幸せを繋ぐ生ガトーショコラ 〜Website  ｜  Twitter  ｜   Instagram  ｜  Facebook____________________________________________

店舗所在地決まりました！！皆さま、こんにちは！Nama Gâteau Au Chocolat ( ナマガトーショコラ )  の柳下です。先月、不動産契約を無事に済ませて店舗の場所が決まりました！！※オンライン販売店なので製造専用の店舗なのですが...せっかくなので発表させてください!!住所：神奈川県小田原市栄町3-14-16　多田ビル1Fテナント中央小田原駅から徒歩10分程度です！！1階の中央部分のテナントで、酒屋さんと整体屋さんの間です。腰を痛めてもすぐに対応できますし、頑張った日には帰りにお酒を買って帰れます♪製造用の店舗なので、ご購入や中で飲食はできないのですが、お近くにお立ちよりの際は是非、お気軽にお越しください。ご支援者様には代表の柳下が、生ガトーショコラとコーヒーをご用意の上、おもてなしさせていただきます♪　（柳下がご不要な場合はお気軽にお申し付けください。）ちなみ今回、物件契約をお願いしたのは小田原のおしゃれな不動産会社 旧三福さん！小田原のちょっと”おっ！”となる賃貸・売買物件を扱う不動産会社です。ごきげんに暮らせる住まい＆店舗探しをサポートしているとのことなので、小田原へお引っ越しをご検討中の方は是非ご利用してみてください♪製造店舗の工事も進めています！もともとは通常のテナント物件だったので菓子製造業に対応しておらず、今回のために個室を専用で設けたり、IHコンロ用に電気工事をしたりとお店をナマガトーショコラ用にカスタマイズしてもらっています。こちらがトイレ前の個室。菓子製造業はトイレと調理場が面してはいけないため、専用の個室と手洗いスペースを設けます。個室も明日には完成するので、次にダクトを取り付けて大まかな工事は完了予定です。最後にテーブルや冷蔵庫、資材棚などを設置して完成となります♪特注の材料が必要になってしまったり、予定していなかった加工が必要になってしまったり、工事が予定より押してしまいましたが、製造のシュミレーションなどを短縮すれば、予定していた7月下旬から製造、発送作業にはなんとか入っていけそうです...!!また進展をご報告します。____________________________________________Nama Gateau Au Chocolat (ナマガトーショコラ)〜 『食べる事を貢献に繋げる』 幸せを繋ぐ生ガトーショコラ 〜Website  ｜  Twitter  ｜   Instagram  ｜  Facebook____________________________________________

ご支援者の皆様へ＼ ご支援者の皆さまともっと身近に ／皆さま、こんばんは！Nama Gâteau Au Chocolat ( ナマガトーショコラ )代表の柳下です。今後の活動報告とリターンの発送前連絡などはLINE公式アカウントを中心に行わせて頂きたいと考えています。※活動報告はこちらのプロジェクトページにも同様に投稿していきます。LINE公式アカウントを使用することで、支援者の皆さまへのご報告やご連絡がもっと身近なものになり、お互いのやりとりももっと簡単になると考えております。是非、LINE公式アカウントのご登録をお願いします。皆さまもLINEは日常的に使用しているアプリだと思いますので、あまり頻繁な配信は行わず、基本的には週に1回程度の配信を予定しております。LINE公式アカウント↑上記から公式アカウントのLINEページへ移動します。　QRコードから登録する場合［ *スクリーンショットでともだち追加する方法 ］(* 以下、スクショ )■以下の画像のご参考ください。01.  QRコードが全て映るようにスクショする02. ホーム画面の右上にあるともだち追加のボタンをクリック03. 上部にあるQRコードのボタンをクリック04.  右下のボタンを押すと自分のフォトライブラリへ移動するので、スクショ画像を選ぶご意見やご要望などございましたらお気軽にお問い合わせください。今後とも末長いご愛顧の程、よろしくお願い申し上げます。Nama Gâteau Au Chocolat　代表 柳下(やぎした)_______  Nama Gâteau Au Chocolat _______『食べる事を貢献に繋げる』SDGsに取り組むサステナブルな高品質チョコレートを100%使用。5つ星ホテルを渡り歩いてきた一流の料理人が作る極上の口溶けと特濃厚な味わいの生ガトーショコラ。「美味しさ」と「社会貢献」を掛け合わせた『幸せの生ガトーショコラ』　Website  ｜  Twitter  ｜   Instagram  ｜  Facebook________________________________________