はじめまして
カレーケンズ 代表の武田です。
名前はもちろん健治です。健治から名前をとってケンズにしました。
この度は当店のページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
まず最初に気持ちを文章でうまく伝えることができずに見にくいかもしれませんが、なにとぞご勘弁をお願いします。
上の写真とおり、5坪の小屋を改装して17年前にオープンしました。
当時の写真なんで本人も若いです、隣にいる子供達は現在成人をむかえてます。
こちらが現在、変わらず5坪です。
お客様のささえによって狭い行列が出来るお店！としてメディアにも紹介されるようになりました。
今では博多駅南店
移動販売店9台と
イベント出店
等、運営しています
令和元年11月に駅南店をオープンしてから
令和2年に福岡市内に２店舗とFC展開を進める準備をしていました。 が・・・
思いもよらぬコロナ感染症の影響で計画を断念、白紙に戻して日々の資金繰りに没頭せんといかん事に
ただ、ここで助かったのが
当初から導入していた宅配サービス。当時はウーバーイーツのみでしたが
ウーバーイーツのおかげで、店舗の売上もさがらんですみました。
それを友人のお店に伝えたら、
(友人)うちもウーバーなんたらをしょうかね～
するならカレーも出したいけんルーちょうだい！
(私)いいばい！って事でカレールーを卸す事に
で、数日後に
(友人)あれっ、これって温めて宅配に渡すだけなら簡単にできるちゃない
もちろん、カレールーを作るのは時間と労力がたくさん必要やけど
本格的に作ったルーをもらっとうけん時間もかけずに提供できて助かるばい！
(私)そして、思いました。
一度、断念したFC展開をゴーストレストランとして増やしていけないか？
例えば、既存の居酒屋さんやラーメン屋さん等が通常営業しながら
ウーバーイーツ等では、カレーを提供する(カレーケンズとして登録して)
厨房施設も今あるもので出来るので初期費用がかからない。
ネックになるのは加盟店料やロイヤリティー
(以前は加盟店代金やロイヤリティーとか色々考えていたけど)
そんなものは無しにしたら、みんな導入しやすいんじゃないか？
それでカレーケンズの名前が増えたら100店も夢じゃない！
そこで、考えたのが
加盟金0円 ロイヤリティー0円等の00ゼロゼロ加盟店スタートで
既存の飲食店で宅配サービスを使ってカレーを出してもらおう(ゴーストレストラン的に)
店名はカレーケンズを使ってもらって
カレーケンズのルーを使う事にしよう(アレンジは好きにOK)
そして、
最初の目標は5坪のカレー屋が100店舗になる事
と
その先は、カレー業界NO1 ココ〇チさんの店舗数を(国内で)抜くこと。
言うならば、ミジンコが巨大像に立ち向かう物語。
が、最大の夢になりました。
それには、数多くの勇者が必要です。
そこで、今回のクラウドファンディングをきっかけにしたいと思いました。
その為には、味を知ってもらわないといけないので
簡単に味が分かるものはレトルトパックと思い作るようにしました。
が！
費用が莫大になり皆さんのお力をお借りしたいと思っています。
ここで、当店のルーの説明を
ルーはセントラルキッチンで作っていて欧風カレールーになります。
スパイスの調合から出来上がりまで全て手作りになっていて
甘味・酸味・辛味・うま味・香味の５味のバランスにこだわり
煮込んだルーは、必ず氷点下まで一晩冷やして寝かし(そうする事で5味のバランスが良くなる)
濃厚で、うま味の強いルーが特徴です。
そして！
何と言っても！
〆に鶏がらスープをかけて最後の一口は雑炊感覚で召し上がって頂く
新感覚のカレーです。
なぜ、鶏スープがついてるの？
博多名物！水炊きをイメージして博多のカレーとして召し上がって頂きたい為に
ついています。
最後の一口分は〆でスープを入れてサラッとお召し上がり下さい。
違った味が堪能出来ます。
今回は手軽に多くの方に味を試して頂きたいのでレトルトパックを作りました。
正直レトルトになると、同じ味は中々できません。が・・・
1年かけて近づく事はできました。
レトルトパックでも十分１００％美味しくいただけますが
本物はもっともっと３００％美味しいです。(ちょっと盛りました)
本物は今後の各地のゴーストレストラン(多数の加盟店(勇者)応募をお待ちしております。)
でお楽しみ下さい。
リターンのご紹介
★★★レトルトパック牛とろ肉入りカレーの辛さですが★★★
イメージとしては、中辛にスパイスの辛さを+した感じです。
（辛さは、個人差があるので何とも言えませんが…）
食べると、お肉の旨味とルーのうま味がきて、後味にスパイスの辛味がきます。
申し訳ありませんが、
小さなお子様へはオススメできません。
●1番人気！牛とろ肉入りカレー
レトルトパック4個 (送料・消費税込み )＆お礼のメール 5000円
●1番人気！牛とろ肉入りカレー
レトルトパック8個 (送料・消費税込み )＆お礼のメール 9000円
●1番人気！牛とろ肉入りカレー
レトルトパック10個 (送料・消費税込み )＆お礼のメール 11000円
●Tシャツ1枚 ロゴマーク白色 (サイズはL・LL 女性はL男性はLLをお勧めしています）
ドライTシャツ(送料・消費税込み )＆お礼のメール 5000円
●Tシャツ1枚 ロゴマーク黄色 (サイズはL・LL 女性はL男性はLLをお勧めしています）
ドライTシャツ (送料・消費税込み )＆お礼のメール 5000円
Tシャツのサイズはこちらを参考にしてください。
☆キャンプファイア限定☆
●1番人気！牛とろ肉入りカレーレルトトパック4個＆Tシャツ1枚 ロゴマーク白色 (サイズはL・LL 女性はL男性はLLをお勧めしています）(送料・消費税込み )＆お礼のメール 9000円
☆キャンプファイア限定☆
●1番人気！牛とろ肉入りカレー
レトルトパック4個＆Tシャツ1枚 ロゴマーク黄色 (サイズはL・LL 女性はL男性はLLをお勧めして います） (送料・消費税込み )＆お礼のメール 9000円
●1番人気！牛とろ肉入りカレー
レトルトパック20個 (送料・消費税込み )＆お礼のメール 20000円
●1番人気！牛とろ肉入りカレー
レトルトパック30個 (送料・消費税込み )＆お礼のメール 29000円
●加盟店になりたい知り合いの飲食店ご紹介又はご本人様からのアプローチ
お礼メール 1000円
★キャンプファイア限定！飲食店限定！
00加盟店申し込み
ルー 300キロ 送料・消費税込み 720000円
現地にて作業指導(出張費用込み)と希望で宅配サービス導入サポート込み
別途、契約書が必要になります。
プロジェクトで実現したいこと
皆様のご協力のもとレトルトカレーを製造して
先ずは、多くの方に試しに食して頂き、それから本物の味を
各地のゴーストレストランで楽しんでいただきたいと思います。
あわせて、目標のゴーストレストラン100店舗を目指して
そこからは、最大の目標
個人事業主がカレー業界
日本一に挑戦します！
資金の使い道・スケジュール
今回集まった資金は
・レトルトカレー製造費用 188万
・リターン諸経費 (梱包・発送手数料等) 25万
・CAMPFIREの手数料 7万
・加盟店募集広告費 30万
合計250万必要です。
100万は何とか工面できましたが、残り150万足らない状況です。
それ以上支援いただいた場合は、のちの加盟店募集広告費で使わせていただきます。
令和3年12月中旬にレトルトカレーができ次第リターン開始させて頂きます。
実施スケジュールは遅れが生じる可能性があります。なるべくスケジュール通りに進むように全力を尽くしていきますので、ご了承いただけますと幸いです。
最後に
ここからが夢の実現の第一歩
5坪の店の大きな挑戦！
全国にカレーケンズを作る！
まず食べて頂いて
今度は全国でレトルトパックじゃなくて、本物のカレーをお届けできるように
加盟店を作っていきます。
元気があれば何でもできる！笑っていれば良い事だらけ！
皆様の熱い支援、ご協力お願い致します。
■ 特定商取引法に関する記載
●販売事業者名：欧風ライスカレーケンズ
● 事業者の住所/所在地：「請求があり次第提供致しますので、必要な方はメッセージ機能にてご連絡ください。」
● 事業者の電話番号：「請求があり次第提供致しますので、必要な方はメッセージ機能にてご連絡ください。」
●送料：送料込み
●対価以外に必要な費用：プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
●ソフトウェアに係る取引である場合のソフトウェアの動作環境：該当なし
【カレーケンズ 博多住吉本店】
〒812-0018
福岡県福岡市博多区住吉5-1-6
Tel 092-473-4747
【カレーケンズ 博多駅南店】
〒812-0016
福岡市博多区博多駅南6-8-1 1階
Tel 092-472-6767
カレーケンズ 公式サイト：https://www.kens1.jp/
博多住吉本店 Instagramアカウント：https://www.instagram.com/kens4734747/ 博多駅南店 Instagramアカウント：https://www.instagram.com/kens4726767/
カレーケンズ Twitterアカウント：https://twitter.com/kens1jp
カレーケンズ Facebookアカウント：https://www.facebook.com/kens1.jp/
＜All-in方式の場合＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
最新の活動報告
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コロナで中止のイベント出店!! 2年ぶりの出店です。
2021/10/30 11:0510月22日～23日のイベント出店＼(^_^)／先月まではコロナで全部のイベント中止。今年初! 約２年ぶりでした～たくさんのお客様で大盛況でした(*^-^)テレビの生中継も出演させていただきました。そして、11月1日からの新店舗の契約で信じられない出来事が！契約の3日前、いきなり大家さんが調理で煮込みは良いけど、炒めたらダメ!と意味わからん事を( ｡ﾟДﾟ｡)結果、契約は白紙に！ 大変勉強になりました。とりあえず、急いで別の物件を探します。 もっと見る
パッケージが決定しました！ あわせて宅配専門店も物件決定!
2021/10/14 19:57最終デザインが決まりました。今から粉末鶏スープの製造とルーの製造に入ります。粉末鶏スープの出来上がりが11月末牛とろルーパックの出来上がりが12月初めの予定で進んでいます。あわせて、福岡市中央区薬院に宅配専門店をオープンするようになりました。物件の引渡しが11月1日(この写真は内覧時です)2,5坪です! 狭いです。住吉の本店の半分になります。今はこちらの状態なので全てやり変えます!!こちらは12月中旬にオープン予定で進めていきます。 もっと見る
味の最終チェック!(^^)! 決まりました！
2021/10/04 18:00数十回通り試作した中で、やっと味が決まりました！（担当の方、何度もわがまま言ってすみませんでした）これで、作ります。味のイメージは、お肉の旨味とルーうま味がマッチして、後味にスパイスの辛味が鼻にぬけていく感じです。（甘口が好きな方には、辛く感じるかもです。）付属の鶏がらスープは、粉末をお湯にとかしてつかいます。同時に、パッケージデザイン中です。また、経過報告しますね(^^)(^^) もっと見る
カレーの賞味期限は届いてからどれくらいの期間になりますか？